ทราบหรือไม่ว่า ในขณะที่ปิ้ง ย่าง นั่นเท่ากับว่าเรากำลังเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง
ทราบหรือไม่ว่า ในขณะที่ปิ้ง ย่าง นั่นเท่ากับว่าเรากำลังเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง
มะเร็งเป็นเซลล์ที่เป็นเนื้อเยื่อของเราเองที่เกิดอะไรก็ไม่รู้ทำให้เซลล์เหล่านี้มีคุณสมบัติพิเศษที่มีความได้เปรียบกว่าเนื้อเยื่อข้างเคียง
ในประเทศที่พัฒนาแล้ว มะเร็งที่พบบ่อยคือมะเร็งลำไส้ใหญ่ เนื่องจากบริโภคอาหารที่ผ่านกระบวนการแปรรูปกันเยอะ ไม่ว่าจะเป็นไส้กรอกเอย แฮมเอย ซึ่งทำให้เสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งทั้งนั้น
การกินอาหาร ปิ้งย่าง อาหารที่ทอดในน้ำมันที่ใช้ซ้ำๆ การกินปลาร้าหรืออาหารที่ผ่านกระบวนการต่างๆ พวกไส้กรอก เบคอน แฮม ทำให้มีโอกาสเป็นมะเร็งได้ 20-25%
ในร่างกายเรานั้นประกอบไปด้วยเซลล์หลากหลายชนิด ซึ่งมีความไวต่อรังสีที่ไม่เท่ากัน เซลล์เยื่อบุทางเดินอาหาร เซลล์อ่อนที่ผลิตเม็ดเลือดในไขกระดูก ซึ่งเป็นเซลล์ที่แบ่งตัวอยู่ตลอดเวลานั้น มีความไวต่อรังสีมาก
ปฏิเสธไม่ได้ว่า หลายปีที่ผ่านมีคนไทยเสียชีวิตด้วย “โรคร้ายแรง” เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง และที่น่าเป็นห่วงมากกว่านั้น คือ ค่าใช้จ่ายสำหรับการรักษาพยาบาลของแต่ละโรค ก็หนักหนาสาหัสมากคืออยู่ในระดับสูง (มาก) นั่นเอง