ไฟเบอร์

ไฟเบอร์ หรือ เส้นใยอาหาร เป็นสารประกอบที่เป็นโครงสร้างของพืช ซึ่งเป็นส่วนที่ร่างกายไม่สามารถย่อยสลายได้ คนที่กินอาหารเช้าจะผอมกว่าคนที่งดอาหารเช้า

หากพูดถึง “หน่อไม้” คุณผู้อ่านจะนึกถึงประโยชน์ หรือ โทษของมันมากกว่ากัน ผู้เขียนเชื่อว่า หลายท่านส่วนใหญ่จะบอกว่า การทานหน่อไม้ ไม่มีประโยชน์เลย

อาหารที่มีใยอาหารหรือไฟเบอร์ อาหารที่มีไฟเบอร์สูง มักจะทำให้เราต้องใช้เวลาเคี้ยวมากขึ้น และโดยปกติหลังทานอาหาร 20 นาที สมองเราจะรับรู้ถึงความอิ่ม

อาหารลดน้ำตาลในเลือด ไม่น่าแปลกใจ หนึ่งในโรคยอดฮิตติดอันดับในประเทศไทย จะต้องได้เห็นรายชื่อ “โรคเบาหวาน” ติดโผไปด้วย  โรคเบาหวาน ถือเป็นโรคยอดฮิต ซึ่งเกิดได้ง่ายกับคนอ้วน หรือคนที่นิยมรับประทานอาหารประเภทแป้งมากเกินไป