ประโยชน์ของทับทิม คือเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังอย่างพูนิคาลาจิน (Punicalagins) และกรดพูนิซิก (Punicic Acid) มีส่วนช่วยต้านการอักเสบ ลดอักเสบเรื้อรังในร่างกาย รวมถึงมีส่วนช่วยบำรุงผิวพรรณ เสริมสร้างความจำ และเสริมสร้างภูมิคุ้มกันด้วยเช่นกัน
แล้วคุณค่าทางโภชนาการของทับทิมมีอะไรบ้าง เหมาะสำหรับหญิงตั้งครรภ์ไหม เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจหรือเปล่า ไปดูกันครับ
5 ประโยชน์ของทับทิม
ทับทิมเป็นผลไม้อย่างหนึ่งที่ได้รับการยกย่องว่าเป็นสุดยอดอาหารหรือซุปเปอร์ฟู้ดอย่างหนึ่งเลยครับ เพราะเป็นผลไม้อย่างหนึ่งที่อุดมไปด้วยสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์กับสุขภาพร่างกายโดยรวม ประโยชน์ของทับทิม จะมีด้วยกันดังนี้ครับ
- อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ทับทิมมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลัง 2 ชนิด คือ พูนิคาลาจิน (Punicalagins) และ กรดพูนิซิก (Punicic Acid) ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์ในร่างกายจากการทำลายของอนุมูลอิสระ
- ต้านการอักเสบ สารต้านอนุมูลอิสระในทับทิมมีคุณสมบัติช่วยลดการอักเสบเรื้อรังในร่างกาย ซึ่งอาจนำไปสู่โรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจ มะเร็ง และเบาหวาน
- บำรุงผิวพรรณ ทิบทิมเป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีสูงและสารต้านอนุมูลอิสระในทับทิมช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจน ทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง ลดเลือนริ้วรอย และช่วยป้องกันความเสียหายจากแสงแดด
- เสริมสร้างความจำ มีงานวิจัยบางชิ้นที่ชี้ว่า การดื่มน้ำทับทิมอาจช่วยบำรุงสมองและความจำ โดยเฉพาะในผู้สูงอายุ
- เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน วิตามินซีในทับทิมมีส่วนสำคัญในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยป้องกันหวัดและลดความรุนแรงของการติดเชื้อ
คุณค่าทางโภชนาการของทับทิม
จุดเด่นอย่างหนึ่งของทับทิมคือเป็นผลไม้ที่มีแคลอรี่ต่ำมากแต่ให้สารอาหารสูงและมากด้วยโภชนาการ โดยในทับทิม 1 ถ้วยหรือประมาณ 174 กรัม จะให้คุณค่าโดยประมาณ ดังนี้
- ใยอาหาร: ประมาณ 7 กรัม (ช่วยเรื่องระบบขับถ่ายและทำให้อิ่มนาน)
- โปรตีน: ประมาณ 3 กรัม
- วิตามินซี: ประมาณ 30% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน (RDI)
- วิตามินเค: ประมาณ 36% ของ RDI (สำคัญต่อการแข็งตัวของเลือดและสุขภาพกระดูก)
- โฟเลต (วิตามิน B9): ประมาณ 16% ของ RDI (สำคัญต่อการแบ่งเซลล์)
- โพแทสเซียม: ประมาณ 12% ของ RDI (ช่วยควบคุมความดันโลหิต)
ทับทิมดีต่อหญิงตั้งครรภ์ไหม
ทับทิมถือเป็นผลไม้อย่างหนึ่งที่แนะนำสำหรับหญิงตั้งครรภ์ เพราะเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินบี 9 ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญในช่วงแรกของการตั้งครรภ์ ซึ่งจะเป็นส่วนสำคัญในการพัฒนาสมองและระบบประสาทของทารก และทับทิมก็เป็นผลไม้ที่มีวิตามินกับแร่ธาตุสูง ซึ่งจะช่วยเสริมภูมิคุ้มกันของแม่ รวมถึงเป็นผลไม้ที่มีใยอาหารสูงที่ช่วยบรรเทาอาการท้องผูก และอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระด้วยเช่นกัน
ทับทิมเหมาะกับผู้ป่วยโรคหัวใจไหม
ประโยชน์ของทับทิมที่ดีที่สุดอย่างหนึ่งคือเป็นผลไม้ที่เหมาะอย่างมากสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจ เพราะพูนิคาลาจินจะเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความดันโลหิตได้อย่างมีนัยสำคัญ กรดพูนิซิกและสารต้านอนุมูลอิสระในทับทิมจะช่วยลดไขมันเลว LDL และอาจช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ด้วย
