ข้าวโพด มากประโยชน์ อิ่มคุณค่า

ข้าวโพด เป็นธัญพืชที่ชื่นชอบของใครหลาย ๆ คน เดี๋ยวนี้ หาซื้อทานง่ายมาก แถบออฟฟิตทั่วๆ ไป แถมแม่ค้าช่วยเราฝ่านให้รับประทานง่ายขึ้นไปอีก ข้าวโพด อุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหารมากมาย ที่ช่วยดูแลสุขภาพร่างกายของเรา และยังป้องกันโรคต่างๆ ได้อีกด้วย เรามาดูกันว่าข้าวโพดมีประโยชน์อะไรบ้าง คุณค่าทางอาหารของข้าวโพด

1. คาร์โบไฮเดรต รู้หรือไม่ว่า ข้าวโพดมีคาร์โบไฮเดรตมากถึงร้อยละ 72 % นั่นหมายถึง ข้าวโพดหนัก 1 กรัม ให้พลังงาน 4 แคลลอรี่ไขมัน มีฤทธิ์ช่วยควบคุมคอเลสเตอรอล และช่วยลดความดันโลหิตสูง

2. วิตามิน อุดมไปด้วยวิตามินบี 1 และ วิตามินบี 2 รวมถึงเกลือแร่ด้วย

3. โปรตีน รู้หรือไม่ว่า โปรตีนในข้าวโพด เป็นโปรตีนที่ไม่สมบูรณ์ค่ะ เพราะจากกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย คือ ไลซีนและทริปโตฟานต์ ฉะนั้นควรรับประทานข้าวโพดร่วมกับเมล็ดถั่วต่าง ๆ เพิ่มเติม เราทราบคุณค่าทางอาหารของตัวข้าวโพดกันแล้ว ที่นี้เรามาดูคุณประโยชน์ของตัวข้าวโพดกันค่ะ

1. ช่วยบำรุงสายตา
รู้หรือไม่ว่า ในข้าวโพดมีสาร เบต้าแคโรทีน (B-carotene) หรือที่เรียกอีกอย่างว่า โปรวิตามินเอ ช่วยลดอัตราการเสื่อมของลูกตา และช่วยป้องกันการเป็นโรคต้อกระจกตาด้วย

2. ช่วยต้านมะเร็ง
ข้าวโพดมีสารต้านอนุมูลอิสระ โรดอปซิน แล้วยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งปอด และแน่นอนเส้นใยในข้าวโพดยังช่วยให้ระบบย่อยอาหารเพื่อสุขภาพ จึงช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ ได้ดีทีเดียว

3. ช่วยในเรื่องระบบย่อยอาหาร
เพราะความที่เจ้าตัวข้าวโพด มีเส้นใยอาหารแบบไม่ละลายในน้ำ จึงช่วยลดได้ดีในเรื่องริดสีดวงทวาร จากโรคทางเดินอาหาร หรือแก้อาการท้องผูก เบาบางลง เพราะเส้นใยจะช่วยดูดซับน้ำ และช่วยระบบขับถ่ายได้ดียิ่งขึ้น

อากาศร้อนๆแบบนี้ แอดมินแนะนำให้ลองหาข้าวโพดมาทานกันนะคะ หากเราเบื่ออาหาร และถ้าทำทานเอง หลังจากซื้อ อย่าลืมล้างน้ำให้สะอาดก่อนนำไปต้ม ใช้เวลาต้มเพียง 30 นาที ก็จะนุ่ม หอม น่ารับประทานค่ะ