ผลไม้วิตามินซีสูง อร่อยแถมดีต่อสุขภาพ
การทานผลไม้ ถือเป็นอาหารอย่างหนึ่งตามหลัก 5 หมู่ที่จำเป็น เพื่อให้ได้สารอาหารที่ครบถ้วน จำเป็นต่อร่างกาย ทำให้การทานผลไม้ในทุกวันเป็นเรื่องดีต่อสุขภาพในหลาย ๆ ด้าน ซึ่งผลไม้ที่เราจะมานำเสนอกันในวันนี้ คือผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง 7 อย่าง ที่ดีต่อร่างกาย เป็นผลไม้ที่ช่วยบำรุงผิว มีส่วนช่วยในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ประโยชน์ของวิตามินซี ที่ได้จากการทานผลไม้
วิตามินซี สำคัญและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายในหลากหลายด้าน ดังนี้
- ช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย วิตามินซีสำคัญอย่างมากด้านการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน วิตามินซีจะเข้าไปกระตุ้นการผลิตเซลล์เม็ดเลือดขาว เสริมเกราะป้องกันให้กับผิวหนัง และทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
- ช่วยปรับปรุงสุขภาพผิว เพราะวิตามินซีจำเป็นอย่างมากต่อการสร้างคอลลาเจน ซึ่งเป็นโปรตีนชนิดหนึ่งที่ทำให้ผิวหนังมีความยืดหยุ่นและแข็งแรง อีกทั้งยังช่วยลดรอยย่นบนหน้าผาก ลดการถูกทำลายจากแสงยูวี และช่วยลดอาการผิวแห้งด้วย
- ช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็ก การทานผลไม้ที่มีวิตามินซี สามารถส่งเสริมการดูดซึมของธาตุเหล็กได้ ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับคนที่มีภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก
- ช่วยดูแลสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด วิตามินซีจะช่วยรักษาหลอดเลือดให้แข็งแรง ลดความดันโลหิต และลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ
- ช่วยดูแลสุขภาพดวงตา การทานผลไม้วิตามินซีสูง จะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดต้อกระจก และชะลอการเกิดโรคจอประสาทตาเสื่อมได้ด้วยเช่นกัน
- เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ทำลายอนุมูลอิสระในร่างกาย ป้องกันการถูกทำลายของเซลล์ และลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเรื้อรังอย่างโรคมะเร็ง
- ลดอาการโรคเก๊าท์ เพราะวิตามินซีจะมีส่วนในการเข้าไปช่วยลดกรดยูริกในเลือด ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเก๊าท์และลดโอกาสการเกิดของโรคเก๊าท์ รวมถึงโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ด้วยเช่นกัน
- ช่วยปรับปรุงการทำงานของสมอง ลดความเสี่ยงต่อการสูญเสียการรับรู้ โรคอัลไซเมอร์และโรคพาร์กินสัน และลดการอักเสบบริเวณสมองเช่นกัน
ผลไม้ที่มีวิตามิน C สูง 7 อย่าง หาทานง่าย ได้ประโยชน์
ผลไม้วิตามินซีสูง มีหลายอย่างที่สามารถหาทานได้ง่าย อร่อย และมีประโยชน์ต่อร่างกายในหลากหลายด้าน ช่วยดูแลผิวพรรณ เสริมภูมิต้านทานให้กับร่างกาย ดังนี้
1 . ฝรั่ง
ฝรั่ง 1 ลูกหรือขนาด 100 กรัม มีวิตามินซีประมาณ 228 มิลลิกรัม สามารถหาทานได้ทั่วไป นอกจากวิตามินซีแล้ว ก็มีไฟเบอร์หรือใยอาหารที่ช่วยในเรื่องของทางเดินอาหารและระบบย่อยอาหาร มีแคลอรี่ต่ำ เป็นผลไม้ช่วยควบคุมน้ำหนักได้เป็นอย่างดี อีกทั้งยังมีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ เป็นผลไม้น้ำตาลน้อยและเป็นมิตรกับผู้ป่วยโรคเบาหวาน นอกจากนี้ก็มีวิตามินเอที่ช่วยปกป้องดวงตาจากโรคจอประสาทตาเสื่อม นอกจากนี้ก็มีวิตามินบี 3 วิตามินบี 6 ที่เป็นผลไม้บำรุงสมอง และวิตามินเค และแร่ธาตุที่จำเป็นอย่างโพแทสเซียม แมกนีเซียมและโฟเลต
2 . กีวี่
กีวี่ 1 ถ้วย มีวิตามินซีประมาณ 167 มิลลิกรัม นอกจากนี้ก็มีไฟเบอร์ที่ดีต่อระบบย่อยอาหาร มีสารต้านอนุมูลอิสระหลากหลาย ดีต่อสุขภาพหัวใจ มีส่วนช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด เป็นผลไม้น้ำตาลน้อยชนิดหนึ่งและเป็นผลไม้ที่คนเป็นเบาหวานกินได้ ดีต่อสุขภาพผิว ดวงตา ช่วยควบคุมน้ำหนักได้เพราะมีแคลอรี่ต่ำ
3 . สตรอวเบอร์รี
สตรอวเบอร์รี 1 ถ้วย มีวิตามินซีประมาณ 98 มิลลิกรัม นอกจากนี้ก็มีไฟเบอร์ วิตามินเอ วิตามินบี 9 วิตามินเค และมีแร่ธาตุอย่างโพแทสเซียม แมงกานีส และแมกนีเซียม นอกจากนี้ก็มีสารต้านอนุมูลอิสระอย่างแอนโทไซยานิน กรดเอลลาจิก และเควอซิทิน มีส่วนช่วยในการบำรุงผิวพรรณ ต้านการอักเสบ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน เป็นผลไม้บำรุงตับ มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ และแคลอรี่ต่ำด้วยเช่นกัน
4 . ส้ม
ส้ม 1 ถ้วย มีวิตามินซีประมาณ 96 มิลลิกรัม จุดเด่นอย่างหนึ่งของส้มคือเป็นผลไม้ที่มีน้ำเยอะ ช่วยให้ร่างกายไม่ขาดน้ำ และทำให้สุขภาพโดยรวมดีขึ้น นอกจากวิตามินซี ก็มีวิตามินเอ วิตามินบี 1 บี 9 และมีแร่ธาตุอย่างโพแทสเซียม แคลเซียมและแมกนีเซียม นอกจากนี้ก็มีสารต้านอนุมูลอิสระอย่างฟลาโวนอยด์ ที่อาจมีส่วนช่วยในการป้องกันโรคมะเร็งได้ รวมถึงมีแคโรทีนอยด์ และกรดแอสคอร์บิคด้วยเช่นกัน
5 . มะละกอ
มะละกอ 1 ถ้วย มีวิตามินซีประมาณ 88 มิลลิกรัม และเป็นผลไม้ที่มีวิตามินเอสูง โฟเลตสูง นอกจากนี้ก็มีวิตามินอีแลวิตามินเค รวมถึงโพแทสเซียม แมกนีเซียมและแอลเซียมด้วยเช่นกัน และมะละกอก็เป็นผลไม้ที่มีส่วนช่วยในการดูแลผิวพรรณ ลดการอักเสบ ดีต่อระบบภูมิคุ้มกัน ระบบย่อยอาหาร และมีส่วนช่วยในการป้องกันมะเร็ง เพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระเบต้า แคโรทีนและไลโคปีน
6 . ลิ้นจี่
ลิ้นจี่ 1 ถ้วย มีวิตามินซีประมาณ 136 มิลลิกรัม นอกจากรสชาติที่หวานอร่อยแล้ว ก็เป็นผลไม้ที่มีวิตามินและแร่ธาตุสูง เช่น วิตามินบี 6 ไนอาซิน ไรโบฟลาวิน โฟเลต สังกะสี โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และแมงกานีส นอกจากนี้ก็มีสารต้านอนุมูลอิสระอย่างฟลาโวนอยด์และโพลิฟีนอล การทานลิ้นจี่ จะช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทาน ส่งเสริมการผลิตคอลลาเจน ดีต่อระบบขับถ่าย ช่วยต้านการอักเสบ และเป็นผลไม้ที่มีน้ำเยอะ
7 . สัปปะรด
สัปปะรด 1 ถ้วย มีวิตามินซีประมาณ 79 มิลลิกรัม สัปปะรดจะมีรสหวานเปรี้ยว สีสันน่ารับประทาน และเป็นผลไม้ที่มีวิตามินและแร่ธาตุหลากหลาย และจุดเด่นของสัปปะรดคือบรอมีเลน เป็นเอนไซม์ชนิดหนึ่งที่มีประโยชน์ต่อร่างกายในหลายด้าน เช่น ดีต่อระบบย่อยอาหาร สุขภาพหัวใจ และมีส่วนช่วยในการลดการอักเสบได้เป็นอย่างดี
ผลไม้วิตามินซีสูงที่หาทานได้ง่าย
ตัวอย่างผลไม้วิตามินซีสูง 7 อย่างที่ได้อธิบายไว้ข้างต้น ล้วนเป็นผลไม้ที่สามารถหาทานได้ง่าย เหมาะเป็นเมนูทานเล่น นำไปทำเป็นน้ำผลไม้ปั่นหรือสมูทตี้ก็ได้เช่นกัน ผู้เขียนเองก็เป็นคนทานผลไม้พวกนี้บ่อย เพราะหาซื้อได้ง่าย รสชาติอร่อย และมีประโยชน์ต่อร่างกายในหลากหลายด้านเลย
อ่านบทความเพิ่มเติม :
ผลไม้ที่มีกรดยูริกสูง กินแบบพอดี ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรค
10 ผลไม้แคลน้อย แคลอรี่ต่ำ กินแทนมื้อเย็น ไม่อ้วนแถมสุขภาพดี
ผลไม้น้ำตาลสูง ยิ่งกินยิ่งอ้วน ลดน้ำหนัก เบาหวานต้องหลีกเลี่ยง
