LIVING

สวัสดีจ้า อาทิตย์นี้เรายังอยู่กับเทศกาลกินเจกันนะคะ เลยนำเมนูอาหารเจ แต่ไม่จำเจอีกหนึ่งเมนูมานำเสนอ นั้นคือ “หมี่กึงผัดเกียมฉ่าย” หลายๆคนอยากจะรู้จักหมี่กึงแต่ไม่ทราบว่าทำมาจากอะไร หมี่กึง เป็นวัตถุดิบประกอบอาหารเจแทนเนื้อสัตว์ แต่ไม่ถือเป็นโปรตีนเกษตรนะคะ เนื่องจากส่วนผสมหลักของหมี่กึง

ปัจจุบันคนนิยมหันมาทานเจเพิ่มมากขึ้น เพราะได้ทั้งบุญ สุขภาพ  แถมได้ความอิ่มอร่อยอีกด้วย แต่เราจะทานอาหารเจยังไงให้สุขภาพดี ควรเลือกทานอาหารเจที่มีความมันน้อยหรือผ่านการนึ่ง อบ มากกว่าการผัดการทอด ไม่เน้นแป้งเน้นทานโปรตีน เพราะจะทำให้เราอ้วนมากกว่าได้สุขภาพที่ดีนั้นเอง

เมนูที่จะแนะนำในวันนี้ เป็นเมนูที่หลายคนอาจจะเคยทานตอนเด็กๆ แต่ปัจจุบันคงหาทานได้ยากแล้ว นั่นก็คือเมนู “ทอดมันหัวปลี หรือหัวปลีทอด” ซึ่งเป็นเมนูเพื่อสุขภาพประโยชน์มากมาย เพราะหัวปลีนอกจากจะมีแคลอรี่ต่ำแล้ว ยังมีสรรพคุณ บำรุงสมอง

เต้าส่วนข้าวโพดมะพร้าวอ่อน หรืออีกชื่อที่หลายคนอาจเรียกว่า “ข้าวโพดเปียก”  ซึ่งเป็นขนมไทยอีกชนิดหนึ่งที่ทำได้ง่าย

มะพร้าวอ่อน ถูกนำมาดัดแปลงเป็นขนมหวานหลากหลายเมนู ด้วยรสชาติหอมหวาน นำไปใส่ขนมไทยก็ได้ ใส่เบเกอรีก็อร่อยถูกใจไม่แพ้กัน

ถ้าให้พูดถึงเทศกาลสาร์ทจีน ตรุษจีน เราจะนึกถึงการกราบไหว้บรรพบุรุษ ไหว้เจ้าขอพรและอีกอย่างคือ อาหาร เช่น ไก่ต้ม เป็ดต้ม ผัดหมี่ซั่วและเมนูอาหารอีกมากมาย และเมนูที่ขาดไม่ได้เลยหลังจากผ่านวันไหว้มาแล้วนั้นคือ