เชื่อว่าหลายคนชอบทานมื้อฉลองกันตามโอกาสต่างๆ หลายคนเลือกทำอาหารมื้อโปรดกับครอบครัวหรือคนรัก หลายคนเดินทางไปร้านอาหารที่ชอบ และเราก็เชื่อว่าหลายคนจะมีมื้อฉลองอย่างหนึ่งอยู่ในหัวและหลายคนก็ชอบทานกันรวมถึงตัวผู้เขียนเองก็คือการทานชาบู ที่ก่อนทานมองหาถึงความคุ้ม ทานเสร็จปุ้บก็มองว่าที่ทานๆ ไปน้ำหนักจะขึ้นกี่โล เราเลยอยากจะมาอธิบายให้เข้าใจว่า ชาบูกี่แคล? น้ำชาบูที่เราฮิตกันไม่ว่าจะน้ำดำ น้ำใส น้ำหม่าล่า มีกี่แคลอรี่กัน หากจะลดน้ำหนัก ควรเลือกน้ำชาบูแบบไหนดี? ไปดูกันเลยครับ
ชาบูกี่แคล? ประมาณแคลอรี่ของการทานชาบู 1 มื้อ
แคลอรี่ใน 1 มื้อชาบูแบบบุฟเฟต์ อาจให้พลังงานตั้งแต่ 1,000-2700 แคลอรี่ ขึ้นอยู่กับปริมาณ ชนิดของเนื้อสัตว์ รวมถึงปริมาณคาร์โบไฮเดรต น้ำจิ้มประเภทต่างๆ ที่อาจเพิ่มไขมันหรือเพิ่มแคลอรี่ รวมถึงอาหารเคียงประเภททอดหรือย่าง ก็เป็นปัจจัยเสริมที่ทำให้ปริมาณแคลอรี่ในมื้อชาบูแบบบุฟเฟต์สูงขึ้นด้วยเช่นกัน แต่ถ้าหากเป็นการทานชาบูที่ไม่ใช่บุฟเฟต์หรือทานง่ายๆ ที่บ้าน ก็อาจได้แคลอรี่ประมาณ 700 แคลอรี่ ทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับปริมาณเนื้อสัตว์ ผัก และเครื่องเคียงอีกเช่นกัน
เคล็ดลับ เลือกทานผักหรือใส่ผักที่มีกากใยสูง อาจช่วยลดปริมาณได้ ทำให้อิ่มไวขึ้น และเป็นผักที่มีส่วนช่วยลดน้ำหนักด้วยเช่นกัน
ชาบูน้ำดำ กี่แคล
ชาบูน้ำดำหรือน้ำซุปสไตล์สุกี้ยากี้ จะเป็นซุปที่มีรสชาติหวานและเค็มเป็นเอกลักษณ์ มีส่วนผสมของโชยุ มิริน รวมถึงน้ำตาล ทำให้ชาบูน้ำดำนั้นจะมีแคลอรี่ที่สูงขึ้นมา
ชาบูน้ำดำ แคลอรี่ต่อถ้วย : ประมาณ 60-100 แคลอรี่
ชาบูน้ำใส กี่แคล
ส่วนใหญ่ ชาบูน้ำใสหรือน้ำซุปใส จะใช้กระดูกไก่ โครงไก่ กระดูกหมู หรือปลาโอแห้ง รวมถึงใช้ผักต่างๆ ต้มในน้ำเพื่อเพิ่มรสชาติ เมื่อเทียบกับชาบูน้ำดำ น้ำใสจะให้รสชาติที่เบากว่าและเค็มน้อยกว่ามาก เลยทำให้เป็นน้ำซุปที่มีแคลอรี่น้อย
ชาบูน้ำใส แคลอรี่ต่อถ้วย : ประมาณ 10-30 แคลอรี่
ชาบูหม่าล่า กี่แคล
ซุปหม่าล่า จะมีส่วนประกอบหลักคือน้ำมัน น้ำมันพริกและเครื่องเทศต่างๆ ที่ผัดกันจนเป็นรสชาติเผ็ดชาแบบหม่าล่า ซึ่งกระบวนการทำนี้เองที่ทำให้ชาบูน้ำซุปหม่าล่าจะมีปริมาณแคลอรี่สูงกว่าซุปน้ำดำและซุปน้ำใส
ชาบูหม่าล่า แคลอรี่ต่อถ้วย : ประมาณ 150-400 แคลอรี่
น้ำชาบูแบบไหนที่เหมาะสำหรับคนลดน้ำหนัก
สำหรับคนลดน้ำหนักจริงๆ แล้วไม่ควรทานชาบูครับ อย่างไรก็ตาม สักมื้อหนึ่งก็คงสนองความต้องการได้ การเลือกน้ำซุปชาบู ควรเลือก “ซุปน้ำใส” เพราะเป็นน้ำซุปที่มีรสชาติอ่อน เค็มน้อย หวานน้อย การปรุงรสน้อย และเป็นน้ำชาบูที่มีแคลอรี่น้อยที่สุด
อย่างไรก็ตาม นอกจากน้ำซุปแล้ว ส่วนประกอบเหล่านี้ก็มีผลอย่างมากต่อแคลอรี่ทั้งหมด เช่น ประเภทของเนื้อสัตว์ น้ำจิ้ม เส้น หรืออาหารทอดต่างๆ ก็มีส่วนสำคัญเช่นกัน
ชาบูกี่แคล? แน่นอนว่าแคลอรี่ของการทานชาบูแบบบุฟเฟต์นั้นจะมีแคลอรี่สูง สำหรับคนที่อยากลดน้ำหนักแต่ก็ยังอยากทานชาบู ควรเลือกซุปน้ำใส เน้นทางผักใบเขียวและเห็ด เลือกเนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมันอย่างไก่และเนื้อปลา หมูบ้างก็ได้ รวมถึงต้องจำกัดปริมาณน้ำจิ้ม และที่สำคัญคือเลี่ยงซดน้ำซุปชาบูโดยเฉพาะหม่าล่าและน้ำดำ เพราะนอกจากแคลอรี่สูงแล้ว ยังเป็นประเภทซุปที่มีโซเดียมสูงอีกด้วยเช่นกัน
อ่านบทความเพิ่มเติม:
ตับหมู ประโยชน์ต่อร่างกาย และโทษของตับหมูหากทานมากเกินไป
