ภาวะไขมันโลหิตสูง (Hypercholesterolemia) คือ ภาวะที่ร่างกายมีไขมันในเลือดมากกว่าปกติ โดยไขมันในร่างกายส่วนใหญ่ หมายถึง คอเลสเตอรอล (Cholesterol) หรือ ไตรกลีเซอไรด์ (Triglycerine) ซึ่งเป็นภาวะไขมันโลหิตสูง เป็นสาเหตุสำคัญของการเกิดโรคหัวใจ และหลอดเลือด เส้นเลือดตีบอุดตัน เป็นอันตรายต่อร่างกายและอาจร้ายแรงจนทำให้เสียชีวิตได้
ไขมันโลหิตสูงเท่าไหร่ ? ถึงอันตราย !
“ตรวจเลือดวัดไขมันเมื่อเช้า ตกใจ ! ผมไขมันในเลือดสูง 440 แปลกมาก ผมยังปกติ ไม่มีอาการใด ๆ ใช้ชีวิตปกติ กินฟาสฟู้ดปกติ ไม่มีอาการใด ๆ” ผู้ป่วยภาวะไขมันในเลือดสูง จะไม่มีอาการ โดยการที่ทราบว่าเป็นภาวะไขมันในเลือดสูง สามารถรู้ได้จากการเจาะเลือด โดยในการตรวจระดับไขมันในเลือด แพทย์จะให้ตรวจค่าต่าง ๆ ดังนี้
- คอเลสเตอรอล (Cholesterol) ระดับปกติของคอเลสเตอรอลในเลือดไม่ควรเกิน 200 มิลลิกรัม/เดซิลิตร ซึ่งประกอบด้วย
- คอเลสเตอรอลชนิด ดี HDL (High Density Lipoprotein – HDL) ระดับปกติในเลือดผู้ชายมากกว่า 40 มิลลิกรัม/ เดซิลิตร ผู้หญิงมากกว่า 50 มิลลิกรัม/เดซิลิตร
- คอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี หรือ แอลดีแอล (Low Density Lipoprotein – LDL) ระดับปกติในเลือดไม่ควรเกิน 130 มิลลิกรัม/เดซิลิตร
- ไตรกลีเซอไรด์ (Triglycerine) ระดับปกติในเลือดไม่ควรเกิน 150 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตร (ค่าปกติ 50-150 mg/dl)
หลายท่านไม่กล้าที่จะถามแพทย์ ว่าค่าเลือดตัวอื่น ๆ เท่าไหร่บ้าง แพทย์บอกว่าเท่าไหร่ ก็แค่นั้น แนะนะควรถามแพทย์ค่าเลือดตัวอื่นด้วย เพราะเป็นผลเลือดของเราเอง เราจำเป็นต้องถาม หรือ ถามแพทย์ขอเอกสารตรวจผลเลือดกลับมาที่บ้านด้วย เพื่อเราจะได้ค่อย ๆ ศึกษาและเลี่ยงอาหารที่จะทำให้ไขมันในเลือดสูง
คอเลสเตอรอลสูงเท่าไร ต้องกินยาลดไขมัน
ไขมันในเลือดสูง เสี่ยงต่อเกิดโรคอะไรบ้าง ?
ถือเป็นคำถามพบบ่อยจากผู้อ่านหลายท่าน ภาวะไขมันในเลือดสูง เป็นภัยเงียบต่อสุขภาพที่ไม่แสดงอาการ โดยเป็นสาเหตุสำคัญของการเกิดโรคร้ายต่าง ๆ โดยเฉพาะโรคหัวใจ และหลอดเลือด โดยผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูง จึงมีโอกาสเป็นโรคหัวใจขาดเลือด สมองขาดเลือดจนเป็นอัมพาต อัมพฤกษ์ เป็นต้น
กินอย่างไรหล่ะ ห่างไกลไขมันในเลือดสูง
ไขมันในเลือดสูง พูดง่ายมาจาก You are what you eat นั่นเอง อาหารการกิน ถือเป็นส่วนสำคัญที่ช่วยลดระดับไขมันในเลือดได้เป็นอย่างดี และถ้าสามารถปรับเปลี่ยนพฤติกรรมในการทานอาหาร ก็สามารถช่วยป้องกันภาวะไขมันในเลือดสูงได้ ลดอาหารที่มีปริมาณไขมันสูง หลีกเลี่ยงการใช้น้ำมันหมู น้ำมันมะพร้าว เน้นการปรุงอาหารด้วยการลวก ต้ม ย่าง แทนการทอดหรือการใช้น้ำมันผัด และงดการดื่มเหล้าแอลกอฮอล์ เน้นทานอาหาร ดังต่อไปนี้ :-
- ถั่วนัตโตะ ถือเป็นอาหารชั้นยอดที่ช่วยลดไขมันในเลือดเห็นผลชัดเจน แต่มีข้อด้อยตรงที่ มีกลิ่นแรงเป็นเอกลักษณ์ ทำให้ทานยาก แม้กระทั่ง ชาวญี่ปุ่นนิยมทานถั่วนัตโตะกับข้าวสวยร้อน ๆ ถึงแม้จะถั่วนัตโตะ ทานอาจจะยากสักนิด สำหรับใครที่ทานนัตโตะไม่ได้ สามารถอ่านต่อที่ กินนัตโตะครั้งแรกอย่างไร ให้กินง่าย ไม่เหม็นและปัจจุบันก็มีอาหารเสริมสกัดเข้มข้นจากถั่วนัตโตะ หาซื้อได้ทั่วไป สะดวก และรับประทานง่ายมาก
- อัลมอนด์ ช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี หรือ LDL-Cholesterol และป้องกันไม่ให้ไขมันไม่ดี หรืแ ไตรกลีเซอไรด์ถูกดูดซับเข้าสู่ร่างกาย ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจได้
- ถั่วเหลือง ในเมล็ดถั่วเหลืองมีกรดไขมันไม่อิ่มตัว ซึ่งจะช่วยลดไขมันในเลือดในร่างกาย ช่วยลดโอกาสของการเกิดโรคหัวใจ และหลอดเลือด
- ชา ควรเลือกดื่มชาขาว เพราะมีสรรพคุณเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ อีกทั้งยังเป็นอาหารลดไขมันชั้นดีอีกด้วย
- พริกไทยดำ ลดการซึมผ่านของคอเลสเตอรอลจากลำไส้เล็กเข้าสู่กระแสเลือด และช่วยกระตุ้นการหลั่งของน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร ซึ่งเป็นการเผาผลาญไขมันไปในตัว
อย่างไรก็ตาม เราสามารถป้องกันการเกิดภาวะไขมันในเลือดสูงได้ ด้วยการควบคุมอาหารอย่างเคร่งครัด ควบคุมน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ หมั่นออกกำลังกายเป็นประจำ อาจจะเป็นเพียงการเดินรอบหมู่บ้าน ก็ได้นะคะ และตรวจสุขภาพประจำปี อย่างน้อยปีละ 1 ครั้ง
………………………………………
(credit : www.i-kinn.com)
