ชอบกินชาเขียว กินทุกวันจะปลอดภัยไหม
นอกจากเมนูกาแฟที่เป็นที่นิยมแล้ว ก็มีหลายคนที่ชอบดื่มชาเขียวเป็นชีวิตจิตใจ ซึ่งชาเขียวนั้นเริ่มได้รับความนิยมจากประเทศญี่ปุ่นและประเทศจีนมาอย่างยาวนานและเริ่มแพร่หลายมากขึ้นทั่วโลก ด้วยความที่ชาเขียวเป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพ มีคาเฟอีนที่ทำให้คนตื่นตัว ก็ได้เป็นเหตุผลที่ทำให้ชาเขียวได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายพอ ๆ กับมัทฉะ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบชาเขียวก็อาจมีคำถามอยู่ในใจว่า กินชาเขียวทุกวัน อันตรายไหม จริง ๆ แล้ว ประโยชน์ของชาเขียวมีอะไรบ้าง เรามีคำตอบมาให้
ดื่มชาเขียวทุกวัน อันตรายมากน้อยแค่ไหน?
การดื่มชาเขียวทุกวัน สามารถดื่มได้ โดยปริมาณที่แนะนำคือ 3-5 ถ้วยต่อวัน หากดื่มชาเขียวปริมาณมากเกินไปต่อวัน อาจส่งผลข้างเคียง เช่น นอนไม่หลับ ใจเต้นเร็วจากปริมาณคาเฟอีน ทำให้เกิดคราบฟัน ขาดธาตุเหล็กในร่างกาย และอาจส่งผลเสียต่อตับ
– ปริมาณคาเฟอีนที่แนะนำต่อวันจะอยู่ที่ 300 มิลลิกรัม หากบริโภคคาเฟอีนมากเกินไป อาจทำให้นอนไม่หลับ หัวใจเต้นรัว ปวดท้อง หรือปวดหัว
– ชาเขียวบางยี่ห้อ อาจมีปริมาณน้ำตาลสูง หากดื่มในปริมาณมากก็อาจเสี่ยงทำให้น้ำหนักขึ้น รวมถึงระดับน้ำตาลในเลือดด้วย
– ชาเขียวมีฟลูออไรด์ที่ช่วยป้องกันฟันผุ แต่ในชาเขียวก็มีกรดแทนนิค (Tannic acid) ที่ทำให้เกิดคราบฟันเช่นเดียวกัน
– เกิดการขาดธาตุเหล็ก หากดื่มมากเกินไป เพราะในชาเขียวจะมีแทนนิน (Tannins) ที่จะไปขวางให้ร่างกายไม่สามารถดูดซึมธาตุเหล็กได้อย่างเต็มที่
– อาจมีความเสี่ยงต่อตับ การดื่มสารสกัดจากชาเขียวและปริมาณคาเฟอีนที่มากเกินไป ก็อาจส่งผลเสียต่อตับได้
ประโยชน์ต่อสุขภาพกับการดื่มชาเขียวในปริมาณที่พอเหมาะ
การดื่มชาเขียวที่อยู่ในปริมาณพอเหมาะต่อวัน ให้ประโยชน์กับร่างกาย เช่น เป็นเครื่องดื่มช่วยลดน้ำหนัก ช่วยลดความดันโลหิต บำรุงสุขภาพหัวใจ ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ลดความเสี่ยงต่อโรคสมองเสื่อม ช่วยในเรื่องของความจำและการรับรู้ อาจลดโอกาสการเกิดโรคหลอดเลือดสมอง
เป็นเครื่องดื่มที่ช่วยลดน้ำหนัก
ในชาเขียวจะมีสารคาเทชิน (Catechins) ที่เป็นสารประเภทโพลิฟีนอล (Polyphenol) ซึ่งสารคาเทชินนี้คุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ ที่มีส่วนช่วยร่วมกันคาเฟอีนในการเข้าไปเผาผลาญไขมันภายในร่างกาย นอกจากนี้ สารคาเทชินยังอาจช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญภายในร่างกาย มีส่วนช่วยในการเผาผลาญแคลอรี่จากการออกกำลังกายได้ดีขึ้นด้วยเช่นกัน
ช่วยลดความดันโลหิต
เนื่องจากชาเขียวมีปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระสูง ที่มีส่วนช่วยในการลดการอักเสบและขยายหลอดเลือด ทำให้เลือดไหลเวียนดียิ่งขึ้น ซึ่งความดันโลหิตสูงก็เป็นสาเหตุของการเกิดโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดในสมองโดยการไปทำลายเส้นเลือด การดื่มชาจะเข้าไปช่วยความดันโลหิตให้ดีขึ้น โดยเฉพาะคนที่มีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจสูง
บำรุงสุขภาพหัวใจ
เมื่อเกิดภาวะร่างกายมีสารอนุมูลอิสระสูงจนเกินสมดุล ไขมันในเลือดจะเพิ่มขึ้น ซึ่งเป็นสาเหตุให้เกิดการอักเสบในเส้นเลือดและนำไปสู่โรคความดันโลหิตสูง สารคาเทชิน มีคุณสมบัติในการต้านการอักเสบภายในเส้นเลือด เป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้สุขภาพหัวใจดีขึ้น
ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
การดื่มชาเขียว ก็อาจมีส่วนช่วยในการลดระดับน้ำตาลในเลือดโดยเฉพาะระดับน้ำตาลในเลือดของผู้สูงอายุที่ต้องดูแลเป็นพิเศษ และอาจช่วยป้องกันโรคเบาหวานได้ สารคาเทชินที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ จะมีส่วนช่วยในเรื่องของการลดระดับน้ำตาลและคอเลสเตอรอลในร่างกาย และในชาก็มีแมกนีเซียม ที่ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเช่นเดียวกัน
อาจลดความเสี่ยงต่อโรคสมองเสื่อม
การดื่มชาเขียว อาจป้องกันการเกิดโรคทางระบบประสาทเสื่อมถอย เช่นโรคอัลไซเมอร์และโรคสมองเสื่อม ซึ่งในชาเขียวจะมีสารต้านอนุมูลอิสระคาเทชินที่ช่วยปกป้องการถูกทำลายของเซลล์ซึ่งนำไปสู่โรคเรื้อรังต่าง ๆ ได้
ช่วยในเรื่องของความจำและการรับรู้
ในชาเขียว จะมีมีกรดอะมิโนชนิดหนึ่งที่ชื่อว่าสารแอล-ธีอะนีน (L-theanine) ที่มีส่วนช่วยในเรื่องของความจำและการรับรู้ นอกจากนี้ สารสกัดจากชาเขียว ยังส่งผลดีต่อสุขภาพสมองและความจำ และช่วยป้องกันโรคทางสมองได้ดีเช่นกัน
อาจลดโอกาสในการเกิดโรคหลอดเลือดสมอง
โรคหลอดเลือดทางสมอง เป็นโรคที่พบบ่อยชนิดหนึ่งที่เป็นสาเหตุในการเสียชีวิตหรือการเป็นอัมพาต ซึ่งชาเขียวแบบไร้น้ำตาล อาจมีส่วนช่วยในการลดโอกาสการเกิดโรคหลอดเลือดในสมองได้ ซึ่งมีการวิจัยในประเทศญี่ปุ่นโดยมีผู้เข้าร่วมการวิจัยกว่า 82,000 คนในระยะเวลา 13 ปี ซึ่งผลการวิจัยแสดงให้เห็นว่า ผู้ที่ดื่มชาในปริมาณที่พอเหมาะหรือดื่ม 4 ถ้วยต่อวัน จะลดโอกาสการการเกิดโรคหลอดเลือดสมองได้ดีที่สุด
การดื่มชาเขียว นอกจากจะเป็นเครื่องดื่มที่ช่วยให้เราตื่นตัวจากคาเฟอีน มีรสชาติที่กลมกล่อม ก็มีประโยชน์กับร่างกายหลากหลาย สำหรับคนที่ชอบดื่มชาเขียว ดื่มทุกวัน ไม่อันตรายอย่างแน่นอน แต่ควรดื่มในปริมาณที่พอเหมาะในแต่ละวัน หากดื่มมากเกินไป อาจส่งผลเสียต่อร่างกายมากกว่าการเป็นประโยชน์ต่อร่างกายแทน
อ่านบทความเพิ่มเติม :
มันหวานญี่ปุ่น ประโยชน์ 7 อย่างที่ดีต่อร่างกายพร้อมความอร่อย
อามาซาเกะ ประโยชน์มากมายจากสาเกแบบไร้แอลกอฮอล์
นัตโตะ กินกับอะไร เพิ่มความอร่อยพร้อมคุณประโยชน์
ข้อดีข้อเสียที่คุณควรรู้ หากกินชาเขียวมัทฉะทุกวัน
