การทานอาหารเย็น หลาย ๆ คนมักจะคิดว่าอาหารเย็นควรจะทานเยอะ ๆ เพราะร่างกายเหนื่อยล้าจากการทำงานมาทั้งวัน ดังนั้นจึงต้องทานอาหารเติมเข้าไปมาก ๆ จะช่วยให้ร่างกายแข็งแรง … ความจริงแล้วเป็นความคิดที่ผิดมาก ๆ เลยค่ะ เพราะในช่วงเย็นจะเป็นเวลาที่ร่างกายเผาผลาญน้อยที่สุด ทำให้อาหารที่ทานมากเกินไปมักจะเผาผลาญไม่หมด กลายเป็นไขมันส่วนเกินสะสมจนทำให้อ้วน มีพุงหลามออกมาจนดูไม่น่ามองแถมดูสุขภาพไม่ดี
ดังนั้นหากใครไม่อยากอ้วน ควรเริ่มที่การควบคุมอาหาร โดยเฉพาะการเลือกอาหารเย็นที่ควรจะเป็นเมนูที่หลีกเลี่ยงแป้ง ไขมัน และน้ำตาลปริมาณสูง หรือจะเลือกทานผลไม้แทนก็จะดีที่สุดค่ะ แต่การเลือกทานผลไม้แทนมื้อเย็น ก็ไม่ได้แปลว่าทานผลไม้อะไรก็ได้นะคะ เพราะในผลไม้นั้นมีน้ำตาลเป็นจำนวนมากที่ทำให้อ้วนได้เช่นเดียวกันค่ะ วันนี้ I-Kinn ก็มีผลไม้แคลน้อยที่เหมาะสำหรับการทานในมื้อเย็นมาฝากค่ะ
ผลไม้แคลน้อย แคลอรี่ต่ำ
1.แอปเปิลเขียว
ถ้าพูดถึงผลไม้สุขภาพที่ดีที่สุดที่จะทานเวลาลดน้ำหนักหรือมื้อเย็น สำหรับผู้เขียนคือ “แอปเปิลเขียว” ค่ะ เพราะเป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีและไฟเบอร์สูงมาก ทานแล้วระบบขับถ่ายดี และช่วยให้อิ่มนาน อยู่ท้อง แคลอรี่ต่ำเพียง 80 แคลอรี่ต่อ 1 ลูกเท่านั้น ถ้าอยากให้การลดน้ำหนักเห็นผลเร็วแนะนำให้ทานแอปเปิลเขียวก่อนมื้ออาหาร 1 ผลเสมอ จะช่วยให้ทานอาหารมื้อหลักน้อยลงและไม่หิวจุกจิกระหว่างวันได้ด้วย
2.ส้มเขียวหวาน
ส้มเป็นผลไม้ที่มีคุณประโยชน์ และเต็มไปด้วยแร่ธาตุมากมาย มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ วิตามินซี วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 วิตามินอี ธาตุเหล็ก ฯลฯ ป้องกันไข้หวัด เป็นยาแก้ลมวิงเวียน หน้ามืด ตาลาย ลดอาการใจสั่น ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด และยังมีใยอาหารสูง ช่วยกระตุ้นระบบขับถ่ายและยังช่วยควบคุมน้ำหนัก เพียงทานวันละ 1 ผลแทนมื้อเย็นเท่านั้น มีปริมาณแคลอรี่เพียง 58 แคลอรี่ต่อ 1 ผล
3.มะละกอสุก
การทานมะละกอสุกแทนมื้อเย็นหรือหลังมื้ออาหารจะช่วยปรับสมดุลระบบขับถ่าย ช่วยกระตุ้นให้การขับถ่ายดี ช่วยให้พุงยุบเร็วไม่บวมเป่งเหมาะสำหรับผู้ที่มีความกังวลเรื่องหน้าท้องยื่นได้ดี มีไฟเบอร์สูง ป้องกันโรคกระเพาะอาหารอักเสบ ปริมาณแคลอรี่คือ 60 แคลอรี่ต่อ 1 ชิ้นยาว หรือ 8 คำสำหรับชิ้นแบบพอดีคำ
4.แตงโม
แตงโมเป็นผลไม้มีฤทธิ์เย็น ช่วยดับกระหาย เหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบดื่มน้ำหรือดื่มน้ำน้อย แตงโมมีฤทธิ์ช่วยบำรุงผิวพรรณให้สดใส ลดความมันบนผิวหน้า เพราะป้องกันผิวแห้งเพิ่มความชุ่มชื้นให้แก่ผิว ลดอาการอักเสบบวมแดง หากทานบ่อย ๆ จะช่วยลดไขมันในเส้นเลือด นอกจากนี้แตงโมยังเป็นผลไม้ที่มีน้ำตาลต่ำ แคลน้อย เพียง 30 แคลอรี่ต่อ 1 ชิ้นขนาด 100 กรัมเท่านั้น
5.เนื้อมะพร้าว
มะพร้าวเป็นผลไม้ที่อร่อย สามารถทานได้ทั้งเนื้อและน้ำ สำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนักและออกกำลังกายทุกวัน สามารถดื่มน้ำมะพร้าวแทนเกลือแร่ได้เพราะในน้ำมะพร้าวสามารถช่วยทดแทนน้ำที่สูญเสียไประหว่างออกกำลังกายได้ดี และยังช่วยลดอาการบวมน้ำได้ด้วย นอกจากนี้เนื้อมะพร้าวยังช่วยควบคุมคอเลสเตอรอลในร่างกาย และยังช่วยให้อิ่มท้อง ไม่หิวจุกจิกด้วย แต่ต้องทานอย่างพอดีเท่านั้นนะคะ โดยปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับคนที่ต้องการทานเพื่อลดน้ำหนักหรือเพื่อสุขภาพนั่นก็คือ ไม่เกิน 100 กรัม ก็จะได้เท่ากับ 77 แคลอรี่นั่นเอง
กะทิลดน้ำหนัก กินแล้วผอม ควบคุมน้ำหนักได้ จริงหรือ?
6.สับปะรด
หากคุณกำลังมองหาผลไม้ที่ช่วยย่อยหลังทานอาหารมื้อหนัก หรืออยากแก้อาการอึดอัดแน่นท้องในมื้อกลางวัน แนะนำให้ทานสับปะรดสัก 1-2 ชิ้น (100 กรัมให้พลังงาน 50 แคลอรี่) ลงไปช่วยย่อยค่ะ เพราะสับปะรดเต็มไปด้วยเส้นใยมากมายที่นอกจากจะช่วยให้ระบบขับถ่ายดีแล้ว ใยอาหารของสับปะรดยังช่วยดูดซับสารต่าง ๆ ในร่างกาย ช่วยลดปริมาณไขมันและคอเลสเตอรอลให้น้อยลง มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ขับเหงื่อ บำรุงเลือด ฯลฯ เรียกได้ว่าประโยชน์ครบรอบด้านเลยค่ะ
7.กีวี
ผลไม้นอกแสนอร่อยที่อุดมไปด้วยวิตามินซีสูงที่นอกจากจะช่วยป้องกันไข้หวัดแล้วยังช่วยกระตุ้นให้ร่างกายสร้างคอลลาเจน ช่วยให้ผิวแข็งแรง ยืดหยุ่น ชะลอวัย มีกรดไขมันโอเมกา 3 บำรุงสมองและเส้นใยประสาท ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในเลือด หากทานกีวีเป็นมื้อเย็นทุกวันจะช่วยควบคุมน้ำหนักและช่วยให้หลับสบายมากขึ้นอีกด้วย ปริมาณแคลอรี่คือ 60 แคลอรี่ต่อ 1 ลูก (หนักไม่เกิน 100 กรัม)
8.สาลี่
ผลไม้รสหอมหวานอย่างสาลี่อุดมไปด้วยวิตามินซีสูง ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย มีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยลดอาการอักเสบในร่างกาย ลดการอักเสบของเซลล์ บำรุงผิว เนื้อสัมผัสชุ่มฉ่ำน้ำช่วยแก้อาการร้อนใน และยังช่วยลดน้ำหนักได้ดีมาก แต่หากจะทานสาลี่แทนมื้อเย็น ผู้เขียนแนะนำให้ทาน “สาลี่พันธุ์น้ำผึ้ง” เท่านั้นนะคะ เพราะว่าเป็นสาลี่ที่มีปริมาณน้ำตาลน้อยเพียง 7 กรัมและแคลอรี่ต่ำเพียง 48 แคลอรี่ต่อ 1 ผลเท่านั้น ถ้าเทียบกับสาลี่ทั่วไปที่มีน้ำตาล 9 กรัมและปริมาณแคลอรี่ที่ 100 แคลอรี่ต่อ 1 ผล
9.ผลไม้ตระกูลเบอร์รี
เช่น บลูเบอร์รี ราสเบอร์รี แบล็กเคอร์แรนต์ แบล็กเบอร์รี แครนเบอร์รี กูสเบอร์รี มัลเบอร์รี สตรอว์เบอร์รี และองุ่น เป็นกลุ่มผลไม้สุขภาพที่นิยมทานกันอย่างแพร่หลาย มีจุดเด่นคือมีวิตามินซีสูง ป้องกันหวัด บำรุงผิว ชะลอการเกิดริ้วรอยแห่งวัย อุดมไปด้วยใยอาหารสูงหลายชนิด ช่วยปรับสมดุลให้ร่างกายแข็งแรง ลดการดูดซึมน้ำตาลและลดไขมันในเลือด กระตุ้นการขับถ่าย ช่วยให้หน้าท้องแบนราบ ไม่บวมน้ำ หากต้องการให้ได้ผลดีควรทานทุกวัน วันละ 1 ถ้วย (Cup) ปริมาณแคลอรี่ที่จะได้รับคือ 60 แคลอรี่
10.แคนตาลูป
เป็นผลไม้ที่มีวิตามินเอสูง ช่วยบำรุงสายตา ช่วยป้องกันเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกายให้ทำงานปกติ ลดความดันโลหิต ป้องกันโรคหลอดเลือดสมองและหลอดเลือดหัวใจ ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ มีสารต้านอนุมูลอิสระ ชะลอความแก่ ช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ เพียงทานวันละ 100 กรัมทุกวันปริมาณแคลอรี่ที่ร่างกายจะได้รับคือ 35 แคลอรี่
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
อาหารกากใยสูง ช่วยขับถ่าย ลดน้ำหนัก หน้าท้องยุบ
อาหารตามสั่ง โซเดียมสูง สตรีทฟู้ด แกงถุง ชนิดใดโซเดียมเยอะ
สูตรลดไขมันในเลือด สมุนไพรดักจับไขมัน ปลอดภัย ดีต่อร่างกาย
