ขมิ้นชัน สมุนไพรไทยพื้นบ้านที่มีบทบาทในครัวเรือนของคนไทยมาตั้งแต่รุ่นก่อนสืบทอดกันต่อมาจนถึงปัจจุบัน มีสรรพคุณทางยาหลากหลายชนิด รวมถึงวิธีการทานขมิ้นชัน กินตอนไหนถึงจะได้ผลดีที่สุด วันนี้ผู้เขียนจึงมีคำแนะนำดีๆ มาบอกค่ะ

ประโยชน์ของขมิ้นชันที่ควรรู้

1.ขมิ้นชัน วิตามินมากมาย

ขมิ้นชันเป็นสมุนไพรที่อุดมไปด้วยวิตามินมากมายที่ดีต่อร่างกายไม่ว่าจะเป็นวิตามินเอ วิตามินซี วิตามินอี วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 วิตามินซี วิตามินอี ธาตุแคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก เกลือแร่ คาร์โบไฮเดรต และโปรตีน สามารถทานได้ทั้งแบบขมิ้นสดหรือนำไปปรุงอาหารก็ได้ทั้งนั้น

2.ขมิ้นชันลดไขมันในเลือด-ไขมันพอกตับ

มีผลวิจัยได้รับรองว่า การทานขมิ้นชันเป็นประจำจะช่วยลดระดับไขมันในเลือดและภาวะดื้ออินซูลินในผู้ป่วยโรคไขมันพอกตับ (NAFLD) ช่วยบรรเทาโรคเบาหวานและยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลหรือไขมันตัวร้าย Low Density Lipoprotein ( LDL ) ไตรกลีเซอ์ไรด์ และยังช่วยขับสารพิษในตับช่วยให้ตับแข็งแรงขึ้น

3.ขมิ้นชัน ช่วยลดอาการปวด

การทานขมิ้นชันเป็นประจำทุกวันจะช่วยบรรเทาอาการปวดข้อจากโรคข้อเข่าเสื่อม รวมถึงบรรเทาอาการปวดประจำเดือนในผู้หญิงวัยเจริญพันธุ์ ลดอาการปวดข้อปวดกระดูก ปวดกล้ามเนื้อในผู้สูงอายุ และยังช่วยลดอาการปวดหัว วิงเวียนศีรษะได้ดีมากอีกด้วยค่ะ

4.ขมิ้นชัน ช่วยบรรเทาอาการโรคทางเดินอาหาร

ใครที่มีอาการของกรดไหลย้อน จุกเสียดแน่นท้องบ่อยๆ ต้องหาขมิ้นชันมาทานบ่อยๆ เพราะขมิ้นชันมีคุณสมบัติช่วยลดแผลในกระเพาะ แก้จุกท้องอืด รวมถึงอาหารท้องร่วง ท้องเสียเพราะในขมิ้นชันมีสารคูเคอร์มิน (Curcumin) ช่วยสมานแผลในกระเพาะอาหาร และช่วยลดกรดไหลย้อยให้น้อยลงจนกระทั่งหายดี และไม่กลับมาเป็นซ้ำอีก

สูตรดูแลผิวด้วยขมิ้นชัน

ขมิ้นถือเป็นเครื่องสำอางฉบับของสาวโบราณที่มักจะนำมาขัดผิวเพื่อบำรุงให้ผิวขาวเนียนสวยเพราะขมิ้นชั้นมีคุณสมบัติยับยั้งเชื้อแบคทีเรียบนผิว ช่วยรักษาสิวอักเสบ รักษาแผลต่างๆ เช่น รอยแผล รอยแมลงกัดต่อย รักษาโรคกลากเกลื้อน ช่วยผลัดเซลล์ผิวอย่างอ่อนโยน ช่วยให้ผิวค่อยๆ ขาวกระจ่างใสขึ้น โดยสูตรยอดนิยมก็คือ สูตรขมิ้นชัน-นมสด /สูตรขมิ้นชัน-ผงทานาคา /สูตรขมิ้นชัน-มะขามเปียก /สูตรขมิ้นชัน-ดินสอพอง /สูตรขมิ้นชัน-น้ำผึ้งธรรมชาติ

ขมิ้นชัน กินตอนไหนดีที่สุด

การทานขมิ้นชันอย่างถูกต้องและได้ประโยชน์ของสรรพคุณทางยาขั้นสูงสุด จากงานวิจัยพบว่า เวลาที่ควรทานขมิ้นชันที่สุดเป็นมีเวลาดังนี้

เวลา 03.00-05.00 น. ช่วยบำรุงปอดให้แข็งแรง ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ผิวหนังลดและบรรเทาอาการภูมิแพ้ และยังช่วยป้องกันมะเร็งปากมดลูกอีกด้วย
เวลา 05.00-07.00 น. ใครที่ขับถ่ายไม่เป็นเวลา ควรเลือกทานขมิ้นชันในช่วงเวลานี้ เพราะเป็นการบำรุงลำไส้ใหญ่โดยตรง การทานขมิ้นชันจะช่วยกระตุ้นให้การทำงานของลำไส้ใหญ่ปกติ ช่วยให้ขับถ่ายปกติ ป้องกันการเกิดโรคริดสีดวงทวารและมะเร็งลำไส้ได้อีกด้วย และถ้าจะให้ดีสามารถเพิ่มประสิทธิภาพด้วยการทานคู่กับโยเกิร์ต น้ำผึ้ง นมสด มะนาว หรือน้ำอุ่นจะช่วยทำความสะอาดลำไส้
เวลา 07.00-09.00 น. ช่วยบรรเทาอาการท้องอืด-ท้องเฟ้อ จุกเสียดแน่น และช่วยลดอาการปวดเข่า ปวดขา
เวลา 09.00-11.00 น. ช่วยบรรเทาโรคเบาหวาน โรคเก๊าท์ แก้ปัญหาน้ำเหลืองเสีย แผลบริเวณปาก
เวลา 11.00-13.00 น. ช่วยบำรุงหัวใจ
เวลา 15.00-17.00 น. ปรับการทำงานของกระเพาะปัสสาวะ บำรุงหูรูด ลดอาการตกขาว ช่วยขับสารพิษออกไปจากร่างกาย
เวลา 17.00 น. ช่วยระบบความจำบำรุงสมองทำให้ไม่เป็นโรคความจำเสื่อมหรือโรคอัลไซเมอร์

ผลข้างเคียงของขมิ้นชัน

ถึงการทานขมิ้นชันจะมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ก็เหมาะสำหรับการทานเพื่อรักษาหรือบำรุงร่างกายเมื่อร่างกายมีปัญหาเจ็บป่วยเท่านั้น แต่เมื่อร่างกายหายดีแล้วก็ควรจะหยุดการทานขมิ้นชัน เพราะหากทานมากเกินไป อาจจะก่อให้เกิดผลข้างเคียง เช่น คลื่นไส้ ท้องเสีย ปวดหัว นอนไม่หลับได้ค่ะ