เพราะสุขภาพดวงตาเป็นสิ่งสำคัญในการใช้ชีวิตประจำวัน ยิ่งอายุมากขึ้น สุขภาพตาก็จะยิ่งเสื่อมลงเป็นปกติของกลไกร่างกาย แต่เราสามารถบำรุงสุขภาพดวงตาได้ครับ การป้องกันปัญหาสายตาผู้สูงอายุก็สามารถทำได้หลายทางเช่นกัน ไม่ใช่แค่ผู้สูงอายุที่ต้องดูแลสุขภาพดวงตา คนทุกวัยต้องดูแลด้วยเช่นกัน ในบทความนี้ เราจะมาอธิบายเกี่ยวกับผักที่มีส่วนช่วยในการบำรุงสายตา ผักบำรุงสายตา มีอะไรบ้าง? ไปดูกันได้เลยครับ
7 ผักบำรุงสายตา ช่วยให้ดวงตาแข็งแรง หาทานได้ไม่ยาก
การบำรุงสายตาด้วยการทานผักถือเป็นวิธีหนึ่งที่ง่ายที่สุดเลยก็ว่าได้ครับ เพราะในผักจะมีสารอาหารหลายอย่างที่จำเป็นต่อสุขภาพดวงตาอย่างวิตามินเอ ลูทีน ซีแซนทีน ซึ่งจะมีส่วนช่วยในการมองเห็น ป้องกันและลดความเสี่ยงโรคที่เกี่ยวกับดวงตา ผักบำรุงสายตา จะมีด้วยกันดังนี้
1. ผักคะน้า
คะน้าเป็นผักใบเขียวที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อดวงตาอย่างมาก โดยเฉพาะ ลูทีน และ ซีแซนทีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่พบในจอประสาทตา ที่ช่วยกรองแสงสีฟ้าที่เป็นอันตรายจากจอคอมพิวเตอร์และโทรศัพท์มือถือ รวมถึงปกป้องดวงตาจากความเสียหายที่เกิดจากแสงแดด นอกจากนี้ คะน้ายังมี วิตามินซี และ เบต้าแคโรทีน ซึ่งช่วยบำรุงสุขภาพตาโดยรวมและป้องกันโรคตาต่างๆ
2. แครอท
แครอทเป็นผักบำรุงสายตาอย่างหนึ่งที่รู้จักกันดีในเรื่องของการบำรุงสายตามาอย่างยาวนาน เนื่องจากมี เบต้าแคโรทีนสูง ซึ่งร่างกายจะเปลี่ยนให้เป็น วิตามินเอ (วิตามินเอมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการมองเห็นในที่มืด และช่วยให้ดวงตาปรับตัวเข้ากับสภาพแสงที่เปลี่ยนแปลงไปได้ดีขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันอาการตาแห้ง และเสริมสร้างความแข็งแรงของกระจกตา
3. ผักโขม
ประโยชน์ของผักโขมเป็นอีกหนึ่งผักใบเขียวที่อุดมไปด้วย ลูทีน และ ซีแซนทีน ในปริมาณสูง ซึ่งมีส่วนช่วยในการลดความเสี่ยงของโรคจอประสาทตาเสื่อมนอกจากนี้ ผักโขมยังมี วิตามินซี และ วิตามินอี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์ในดวงตาจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ
4. บรอกโคลี
บรอกโคลีมีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดที่ช่วยบำรุงสายตา เช่น ลูทีน และ ซีแซนทีน นอกจากนี้ยังมี วิตามินซี สูง ซึ่งช่วยปกป้องดวงตาจากความเสียหายจากแสงแดดและลดความเสี่ยงของโรคต้อกระจก รวมถึงช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของเส้นเลือดฝอยในตา เป็นผักบำรุงสายตาอย่างหนึ่งที่เป็นตัวเลือกที่ดีเลยครับ
5. ฟักทอง
ฟักทองมีเบต้าแคโรทีน และ วิตามินเอ สูงเช่นเดียวกับแครอท ซึ่งช่วยในการมองเห็นในที่มืด และป้องกันอาการตาแห้ง นอกจากนี้ ฟักทองยังมี วิตามินซี และ สังกะสี (Zinc) ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่สำคัญต่อสุขภาพดวงตาโดยรวม
6. มะเขือเทศ
ประโยชน์ของมะเขือเทศคือจะมีไลโคปีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์ในดวงตาจากความเสียหายที่เกิดจากแสงแดด นอกจากนี้ยังมี วิตามินซี ที่ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของเส้นเลือดฝอยรอบดวงตา และลดความเสี่ยงของโรคต้อกระจก
7. พริกหยวก
พริกหยวกสีแดงและสีส้ม จะมีวิตามินซีสูงมากจนสามารถแข่งกับผลไม้อย่างส้มได้เลย ซึ่งวิตามินซีนี้ก็จะสำคัญกับสุขภาพของดวงตาเป็นอย่างมาก และพริกหยวกเองก็เป็นแหล่งอาหารที่มีลูทีนและซีแซนทีนด้วยเช่นกัน
7 ผักบำรุงสายตา จะมีตั้งแต่ผักคะน้า แครอท ผักโขม บรอกโคลี ฟักทอง มะเขือเทศ พริกหยวก ซึ่งจะเป็นผักที่มีส่วนสำคัญในการดูแลสุขภาพดวงตาให้แข็งแรง อุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินซี ลูทีนและซีแซนทีนที่เป็นสารอาหารสำคัญของดวงตา และยังเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารอื่นๆ ที่เป็นประโยชน์กับร่างกายโดยรวมด้วยเช่นกัน นอกจากนี้ผักที่ได้อธิบายไปข้างต้นยังเป็นผักที่สามารถหาทานได้ง่ายด้วยนะครับ เพราะฉะนั้น อย่าลืมทานผักกันเยอะๆ เพื่อสุขภาพดวงตาที่แข็งแรงและสุขภาพโดยรวมที่ดีครับ
นอกจากนี้ การเลือกทานนัตโตะ สูตรใส่ใจสุขภาพ ที่คนรักสุขภาพเลือกใช้ ชีวิตที่สมบูรณ์ ใส่ใจตัวเองทุกวัน
อ่านบทความเพิ่มเติม:
6 ผักที่ให้โปรตีนสูง ช่วยในการสร้างกล้ามเนื้อและดีกับร่างกาย
