โรคเบาหวาน เป็นโรคยอดฮิตที่ติดอันดับในประเทศไทยมาหลายปีซ้อนแล้ว ด้วยสภาพสังคมที่เปลี่ยนไป ทำให้ชีวิตต้องเร่งรีบอยู่ตลอดเวลา และลืมดูแลสุขภาพของตัวเอง ส่วนใหญ่คนที่เป็นเบาหวาน มักจะไม่รู้ตัวเองว่าเป็นเบาหวาน จนกระทั่งไปตรวจสุขภาพแล้วจึงจะพบ  แต่กว่าจะพบว่าตัวเองเป็นเบาหวาน ระดับน้ำตาลในเลือดที่สูง ก็ส่งผลมากมายต่อสุขภาพแล้วค่ะ

เป็นเบาหวาน ต้องระมัดระวังเรื่อง กิน !

ถูกต้องค่ะ เมื่อป่วยเป็นโรคเบาหวาน สิ่งที่ต้องระมัดระวังตัวเองมากที่สุด คือ เรื่องอาหารนั่นเอง  เพราะหากเผลอไปทานอาหารที่มีน้ำตาลสูง ก็อาจทำให้น้ำตาลในเลือดสูงได้ โรคแทรกซ้อนก็จะเกิดง่ายขึ้น เป็นอันตรายต่อสุขภาพผู้ป่วยเพิ่มไปอีก ดังนั้น ผู้ป่วยเบาหวาน ควรต้องเลือกรับประทานอาหาร

อาหารคนป่วยเบาหวาน ไม่ควรกิน

• ขนมหวาน

หยิบมาไว้ข้อแรก และเป็นขนมหวานที่ชาวเบาหวานชื่นชอบรับประทานอย่างมาก เช่นพวกขนมทองหยิบ ทองหยอด กล้วยบวชชี ขนมตาล ขนมชั้น เบเกอรี่ เค้ก คุกกี้ โดนัท  ฯลฯ  เขียนไม่หมดค่ะ เพราะเยอะมาก ทานปั๊บ ระดับน้ำตาลพุ่งเลย !

• อาหารที่มีน้ำตาลฟรุกโตส หรือ ซอร์บิทอล

เราจะพบน้ำตาลเทียมชนิดนี้ในผลิตภัณฑ์ช๊อคโกแลต สำหรับผู้ป่วยเบาหวาน แยมสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน เป็นต้น โดยเจ้าตัวน้ำตาลฟรุกโตส (ซอร์บิทอล) นี้ เป็นน้ำตาลจากผลไม้ มีสารอาหารเท่ากับน้ำตาลทั่วไป ดังนั้น ผู้ป่วยเบาหวาน จึงควรเลี่ยงสารให้ความหวานชนิดนี้ เนื่องจากโดยปกติ ผู้ป่วยเบาหวาน คงรับประทานผลไม้กันอยู่แล้ว หากรับประทานน้ำตาลเทียมชนิดนี้เพิ่มเข้าไปอีก อาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น

• ผลไม้รสหวาน

ผู้เขียนเคยได้ยินเพื่อนท่านหนึ่งบอกว่า “หลบมาทานผลไม้แล้วนะ  น้ำตาลยังขึ้นเลย” ผลไม้ที่มีรสหวาน เช่น พวกทุเรียน น้อยหน่า แตงโม ขนุน ละมุด มะขามหวาน  รวมไปถึงผลไม้แพคสำเร็จ และผลไม้แปรรูป ซึ่งจะมีน้ำตาลสูงมากเช่นกัน

 

·       อาหารไขมันสูง

อาหารที่มีไขมันสูง เช่น ไขมันสัตว์ เนื้อที่ติดมัน หมูสามชั้น เนื้อวัวติดมัน กุ้ง หอย (อันนี้คอเลสเตอรอลสูงมาก) และพวกอาหารกะทิ แกงคั่ว แกงกะทิ (ทุกชนิด) พยายามเลี่ยงเป็นดีที่สุด เพราะเราเสี่ยงต่อการเป็นโรคไขมันในเลือดสูงอยู่แล้ว

·       เครื่องดื่มที่มีรสหวาน

ชานมไข่มุก  กาแฟ  น้ำอัดลมทุกชนิด เพราะมีน้ำตาลเป็นส่วนประกอบหลัก ให้พลังงานสูงมาก

การควบคุมอาหารในผู้ป่วยเบาหวาน จะช่วยลดความเสี่ยงภาวะน้ำตาลในเลือดสูง ซึ่งอาจนำไปสู่การเกิดโรคแทรกซ้อนในผู้ป่วยเบาหวานได้ ดังนั้นคนเป็นเบาหวาน จึงจำเป็นต้องใส่ใจเรื่องอาหารการกินให้มากขึ้น เพิ่มวินัยในการออกกำลังกาย เราก็สามารถอยู่กับโรคเบาหวาน ไม่ให้หวานเกินไปได้อย่างมีความสุข พบกันใหม่ ฉบับหน้า สวัสดีค่ะ

……………..

(เครดิต : www.mydiabetes.diet.com, 10 best foods for diabetes, www.medicalnewstoday.com, theptarin.com, เทพธารินทร์, www.i-kinn.com)

(credit photo : eventpop.me, tnews.com)