สำหรับใครที่มีปัญหาขับถ่ายยาก ท้องผูกอยู่บ่อย จนต้องอาศัยยาถ่ายบ่อย ๆ จนเกิดปัญหาสุขภาพ อาจจะต้องลองทานอาหารกากใยสูงแทน รับรองว่าทานทุกวัน สุขภาพดีทุกวัน ช่วยลดน้ำหนักและหน้าท้องแบนราบแน่นอน
อาหารกากใยสูง ช่วยขับถ่าย ลดน้ำหนัก หน้าท้องยุบ
1.ถั่วลันเตา
ผักที่รสชาติอร่อย อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ สารฟลาโวนอยด์ สารแคโรทีนอยด์ วิตามินซี วิตามินอี วิตามินเอ กรดฟีโนลิก สังกะสี และสารโพลีฟีนอล ช่วยลดการอักเสบของเซลล์ ลดความเสี่ยงของการเกิดเป็นโรคมะเร็ง โรคหัวใจ โรคอัลไซเมอร์ มีไนอะซินช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด ลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือด มีไฟเบอร์สูงช่วยกระตุ้นการขับถ่าย บำรุงลำไส้ให้ปกติ บำรุงให้ดวงตาแข็งแรง ป้องกันโรคต้อกระจก และจอประสาทตาเสื่อม
2.อะโวคาโด
อาหารที่เป็นแหล่งรวมสารอาหารที่ดีต่อร่างกาย อุดมไปด้วยไขมันชนิดดีที่ช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจ ลดน้ำตาลในเลือด ลดคอเลสเตอรอล ลดความเสี่ยงของการเป็นโรคหัวใจ ช่วยให้หัวใจสูบฉีดเลือดไปเลี้ยงส่วนต่าง ๆ ของร่างกายได้ดี มีโปรตีนและไฟเบอร์สูง ทำให้เมื่อทานเข้าไปแล้วรู้สึกอิ่มง่าย อิ่มนาน ช่วยทำให้ระบบขับถ่ายเป็นไปได้อย่างปกติ ช่วยลดน้ำหนักได้ ป้องกันโรคปากนกกระจอกและลดอาการเหน็บชาได้ แต่ไม่ควรทานเยอะ ๆ นะคะ เพราะถึงแม้ว่าจะเป็นไขมันดี แต่หากทานเยอะเกินวันละ 1-2 ลูก หรือทานมื้อดึกก็สามารถทำให้อ้วน ลงพุงได้
3.ถั่วชนิดต่าง ๆ
ถั่วต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น อัลมอนด์ วอลนัต เม็ดมะม่วงหิมพานต์ แมคาเดเมีย เฮเซลนัต พิสตาชิโอ ฯลฯ เป็นอาหารว่างที่มีพลังงานสูง อุดมไปด้วยไขมันดีที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย มีส่วนช่วยในการเจริญเติบโตต่อร่างกาย ช่วยเรื่องการแข็งตัวของเลือด ช่วยเพิ่มปริมาณคอเลสเตอรอลดี ป้องกันเส้นเลือดตีบ วิตามินอีสูง ชะลอความแก่ ต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงโรคมะเร็งและความดันในเลือด ช่วยควบคุมน้ำหนัก แต่ไม่ควรทานเกินวันละ 1 กำมือและไม่ควรทานถั่วที่เคลือบเกลือ เพราะอาจจะทำให้เกิดภาวะโซเดียมเกินได้
อยากลดเค็ม ลดเกลือ ใช้อะไรแทนเกลือ ซีอิ๊ว น้ำปลาดี?
อาหารตามสั่ง โซเดียมสูง สตรีทฟู้ด แกงถุง ชนิดใดโซเดียมเยอะ
4.คะน้า
ผักคะน้าเป็นผักที่ทานง่าย สามารถนำไปปรุงอาหารได้หลากหลายทั้งไทยและจีน มีคุณประโยชน์สูงมากทั้งวิตามินซี วิตามินเอ เกลือแร่ เบต้า-แคโรทีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส ไฟเบอร์สูงมาก ทำให้ช่วยกระตุ้นการขับถ่าย ช่วยให้อิ่มท้อง บำรุงสายตา บำรุงกระดูกและฟัน ลดความเสี่ยงมะเร็ง บำรุงเลือด ลดความเสี่ยงต่อโรคโลหิตจาง บำรุงผิวพรรณให้สดใส ชะลอความชรา แต่ไม่ควรทานคะน้าดิบ ๆ เด็ดขาดเพราะในคะน้ามีสารกอยโทรเจน (Goitrogen) ซึ่งหากทานสารชนิดนี้เข้าไปมาก ๆ จะส่งผลต่อการทำงานของระบบเมตาบอลิซึม ส่งผลให้ท้องอืด แต่ว่าสารกอยโทรเจนจะสลายออกไปเอง สามารถทานได้ปลอดภัย แต่ในผู้ป่วยโรคไต ควรทานคะน้าอย่างระมัดระวัง
เมนู-อาหารผู้ป่วยโรคไต เมนูไหนทานได้ เมนูไหนทานไม่ได้
5.บรอกโคลี
เป็นผักที่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยลดการเสื่อมของเซลล์และการอักเสบในร่างกาย ช่วยชะลอความชรา ลดการเกิดริ้วรอยต่าง ๆ บนใบหน้า อุดมไปด้วยแคลเซียม วิตามินซี วิตามินเค วิตามินเอ ฟอสฟอรัส สังกะสี ไฟเบอร์สูง กระตุ้นการขับถ่าย และมีสารซัลโฟราเฟน (Sulforaphane) มีคุณสมบัติช่วยบำรุงตับและเซลล์เยื่อบุที่สามารถสลายพิษ และช่วยละลายไขมันให้ขับออกทางน้ำดีและปัสสาวะ ช่วยควบคุมน้ำหนัก แต่ว่าสารซัลโฟราเฟนนั้นจะสลายเมื่อโดนความร้อน ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับนำไปปั่นสกัดดื่มแต่น้ำจะดีที่สุด
6.ผลไม้ตระกูลเบอร์รี
สตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี มัลเบอร์รี และเชอร์รี่ เป็นผลไม้ที่มีไฟเบอร์สูง และอุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินบี วิตามินซี วิตามินอี วิตามินเค และโพแทสเซียม ช่วยบำรุงสายตา ป้องกันหวัด ลดการอักเสบของโรคหลอดเลือดและโรคหัวใจ ชะลอความชรา ช่วยให้ผิวพรรณสดใส
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
อาหารไม่ย่อย อึดอัดแน่นท้อง หลังทานอาหาร แก้ไขอย่างไร
