เมนูหมู นอกจากข้าวขาหมู ข้าวหมูแดง เป็นอาหารเมนูหนึ่งที่กลมกล่อมไปด้วยรสชาติหวานๆ ของน้ำราด สัมผัสของหมูแดงที่เนื้อนุ่ม และข้าวหมูแดงยังให้สารอาหารที่เป็นพลังงานให้กับชีวิตประจำวันได้อย่างเต็มประสิทธิภาพเลยครับ อย่างไรก็ตาม ปริมาณแคลอรี่ในข้าวหมูแดงก็เป็นสิ่งที่ต้องรู้เช่นกันครับ
เราจะพาไปหาคำตอบกันว่า ข้าวหมูแดงกี่แคล 1 จานมีกี่แคลอรี่ โปรตีนและไขมันเท่าไหร่ ข้าวหมูแดงกินแล้วอ้วนไหม วิธีกินข้าวหมูแดงไม่ให้อ้วน พร้อมแนะนำข้าวหมูแดงสูตรคลีนที่ทำได้ง่ายๆ
ข้าวหมูแดงกี่แคล? 1 จานกี่แคลอรี่?
โดยประมาณ ข้าวหมูแดง 1 จานจะให้แคลอรี่ประมาณ 460-620 กิโลแคลอรี่ ขึ้นอยู่กับปริมาณเนื้อหมูแดง ปริมาณข้าวและปริมาณน้ำราด และปริมาณส่วนประกอบอื่นๆ ด้วย เช่น การใส่กุนเชียง หรือทานคู่กับหมูกรอบ น้ำซุปก็มีส่วนด้านปริมาณแคลอรี่ด้วยเช่นกัน
ข้าวหมูแดง โปรตีนและไขมันเท่าไหร่?
สารอาหารหลักๆ ในข้าวหมูแดงก็คือคาร์โบไฮเดรต โปรตีนและไขมันครับ โปรตีนในข้าวหมูแดงจะอยู่ที่ประมาณ 20-30 กรัมซึ่งมาจากเนื้อหมูและไข่ต้ม ส่วนไขมันจะมีประมาณ 15-25 กรัม โดยไขมันส่วนใหญ่จะมาจากน้ำราด กุนเชียง และอาจมาจากหมูกรอบด้วยเช่นกันถ้าหากใส่หมูกรอบหรือสั่งเป็นข้าวหมูแดงหมูกรอบ
ข้าวหมูแดงกินแล้วอ้วนไหม?
การควบคุมปริมาณคือปัจจัยสำคัญ ถ้าหากทานข้าวหมูแดงบ่อยครั้งและทานในปริมาณมากก็อาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ เพราะข้าวหมูแดงให้ปริมาณแคลอรี่สูง ถ้าหากสั่งพิเศษเพิ่มข้าว เพิ่มหมูแดง หรือสั่งข้าวหมูแดงหมูกรอบบวกกับใส่กุนเชียงไปด้วย ใส่น้ำราดเยอะเกินไป ส่วนประกอบต่างๆ เหล่านี้จะเป็นแหล่งอาหารที่มีไขมันสูง หากไม่มีการควบคุมปริมาณหรือทานบ่อยเกินไปก็จะทำให้เกิดการสะสมของไขมัน และจะมีการสะสมมากขึ้นถ้าหากพลังงานที่ได้จากข้าวหมูแดงไม่ได้มีการใช้งานจากการออกกำลังกายหรือเผาผลาญพลังงาน
วิธีกินข้าวหมูแดงไม่ให้อ้วน
ด้วยความที่ข้าวหมูแดงให้แคลอรี่สูง แต่จริงๆ แล้วเราก็สามารถเลือกเปลี่ยนอะไรบางอย่างได้เพื่อไม่ให้กังวลกับน้ำหนัก การจะกินข้าวหมูแดงไม่ให้น้ำหนักเพิ่ม
- ควรเลือกสั่งข้าวหมูแดงล้วน ไม่สั่งหมูกรอบและกุนเชียงเพิ่มเพื่อลดปริมาณไขมัน
- ควรลดปริมาณข้าวลง หรือเลือกทานข้าวกล้องแทนข้าวสวย เพราะข้าวสวย 1 ทัพพี จะมีแคลอรี่สูงกว่าข้าวกล้อง และการเลือกข้าวกล้องก็จะมีส่วนเพิ่มใยอาหารและทำให้อิ่มนานขึ้นด้วยเช่นกัน
- ไม่ราดน้ำเยอะเกินไป เพราะน้ำราดข้าวหมูแดงนั้นจะมีน้ำตาล โซเดียมและแคลอรี่สูง ควรราดอย่างพอดีหรือราดเพียงเล็กน้อย
- ไม่ซดน้ำซุปเยอะเกินไป เพราะน้ำซุปอาจมีโซเดียมสูง
- เพิ่มผัก เช่น ใส่แตงกวา ต้นหอม หรืออาจสั่งไข่ต้ม 1 ฟอง เพื่อเพิ่มใยอาหารและโปรตีน
ข้าวหมูแดงสูตรคลีน ทำได้เองง่ายๆ
หลังจากที่รู้ไปว่าข้าวหมูแดงกี่แคลแล้ว ก็อาจทำให้หลายคนเริ่มมองๆ กันแล้วว่าข้าวหมูแดงนั้นอาจไม่เหมาะกับคนที่กำลังลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม คนที่รักสุขภาพและต้องการควบคุมน้ำหนักก็สามารถทำข้าวหมูแดงสูตรคลีนได้ ขั้นตอนง่ายๆ จะมีด้วยกันดังนี้ครับ
- เตรียมวัตถุดิบ – เนื้อหมูสันใน, รากผักชี, กระเทียม, พริกไทย, ซอสหอยนางรมโซเดียมต่ำ, ซีอิ๊วขาวโซเดียมต่ำ, น้ำผึ้ง, ข้าวกล้องหรือข้าวไรซ์เบอร์รี่, ไข่ต้ม, ผักเคียง
- หมักหมู – นำเนื้อหมูสันในมาหมักกับรากผักชี กระเทียม พริกไทย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และสีผสมอาหาร หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1-2 ชั่วโมง
- อบในหม้อทอดไร้น้ำมัน – ระหว่างอบหรือย่างให้ทาน้ำผึ้งเล็กน้อยเพื่อความหอม
- ทำน้ำราด – ใช้น้ำที่ได้จากการหมักหมูมาตั้งไฟอ่อนๆ ผสมกับน้ำเปล่าเล็กน้อย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำผึ้งเพิ่มเติมตามชอบ หากต้องการความข้น สามารถใช้แป้งข้าวโพดผสมน้ำเล็กน้อย ค่อยๆ เทลงไปคนจนได้ความข้นที่พอดี
- หั่นเป็นชิ้นบางๆ – หลังจากนั้นก็จัดวางลงบนจานพร้อมเสิร์ฟ หั่นไข่ต้มและผักใส่ลงไปในจาน
การรู้ว่าข้าวหมูแดงกี่แคลนั้นเป็นปัจจัยสำคัญในการควบคุมน้ำหนักครับโดยเฉพาะสำหรับคนที่ชอบทานข้าวหมูแดง เพราะข้าวหมูแดงเป็นเมนูอาหารอย่างหนึ่งที่มีแคลอรี่สูง อย่างไรก็ตาม เราสามารถเอนจอยกับข้าวหมูแดงได้โดยการเลือกข้าวหมูแดงสูตรคลีนครับ แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดเลยก็คือการควบคุมปริมาณในการทานและความบ่อยของการทานหมูแดงที่ไม่ควรมากและบ่อยจนเกินไป
การเลือกทานนัตโตะแคปซูล สูตรใส่ใจสุขภาพที่คนรักสุขภาพเลือกใช้ ชีวิตที่สมบูรณ์ ใส่ใจตัวเองทุกคน ก็เป็นตัวเลือกสำหรับสุขภาพเช่นกัน
อ่านบทความเพิ่มเติม:
ข้าวเหนียวกี่แคล 1 ห่อกี่แคล ข้าวเหนียวดำกับข้าวเหนียวขาวกี่แคล
โจ๊กกี่แคล? โจ๊กหมู โจ๊กใส่ไข่ โจ๊กหมูไข่ โจ๊กหมูสับ กี่แคล
ผัดไทยกี่แคล ผัดไทยวุ้นเส้น ผัดไทยกุ้งสด ผัดไทยห่อไข่ กี่แคล
