เพราะไฟเบอร์หรือกากใยอาหาร จะมีประโยชน์ต่อร่างกายหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นการมีส่วนช่วยในการขับถ่าย การแก้ปัญหาท้องผูก รวมถึงมีส่วนช่วยลดไขมันในเลือดด้วยเช่นกัน นอกจากการเลือกทานผักที่มีกากใยสูงแล้ว การเลือกทานอาหารอื่นๆ ที่มีกากใยสูงก็จะมีส่วนช่วยเช่นกัน ในบทความนี้ เราจะมาอธิบายว่า ผลไม้ที่มีกากใยสูง มีอะไรบ้าง ที่มีส่วนช่วยในเรื่องของการขับถ่าย แก้ท้องผูก ลดน้ำหนัก รวมถึงมีส่วนช่วยลดไขมันในเลือด
6 ผลไม้ที่มีกากใยสูง ช่วยขับถ่าย แก้ท้องผูก ลดไขมัน
เพราะกากใยมีประโยชน์ต่อร่างกายในหลากหลายด้าน ทำให้การเติมกากใยอยู่เป็นประจำเป็นสิ่งที่จะมีส่วนช่วยดูแลสุขภาพได้เป็นอย่างดีโดยเฉพาะเรื่องของการขับถ่าย ผลไม้ที่มีกากใยสูง จะมีด้วยกันดังนี้
1. ฝรั่ง
ฝรั่งเป็นผลไม้ที่มีกากใยสูงที่สุดเลยก็ว่าได้ โดยเฉพาะส่วนเมล็ดที่อยู่ตรงกลางผลซึ่งมีกากใยมากที่สุด นอกจากกากใยแล้วยังอุดมไปด้วยวิตามินซีสูงกว่าส้มถึง 4-5 เท่า และมีสารต้านอนุมูลอิสระ การรับประทานฝรั่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยในการขับถ่าย และควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
2. ลูกแพร์
ลูกแพร์เป็นผลไม้เมืองหนาวที่มีกากใยสูง โดยเฉพาะเปลือกที่มีกากใยมากที่สุด จึงควรรับประทานพร้อมเปลือกเพื่อได้ประโยชน์สูงสุด แพร์มีน้ำตาลธรรมชาติที่ให้ความหวานอ่อนๆ และมีสารต้านอนุมูลอิสระ รวมถึงวิตามินซีและโพแทสเซียม กากใยในแพร์เป็นชนิดที่ละลายน้ำได้ ช่วยลดคอเลสเตอรอลและควบคุมน้ำตาลในเลือด ทำให้รู้สึกอิ่มนานและช่วยในการควบคุมน้ำหนัก
3. ลูกพีช
ลูกพีชเป็นผลไม้ที่มีกากใยสูง มีเนื้อนุ่มหวานหอม เปลือกมีสีที่สวยงามและมีกากใยสูง การรับประทานพร้อมเปลือกจะได้กากใยและสารอาหารมากที่สุด พีชอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน วิตามินเอ และสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยบำรุงผิวพรรณ กากใยในพีชช่วยกระตุ้นการย่อยอาหาร ลดอาการท้องผูก และช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดี นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียมที่ช่วยควบคุมความดันโลหิต
4. ราสเบอร์รี่
ราสเบอร์รี่เป็นผลไม้เบอร์รี่ที่มีกากใยสูงที่สุด เมล็ดเล็กๆ ที่อยู่บนผิวผลเป็นแหล่งกากใยที่สำคัญ ราสเบอร์รี่มีสีแดงสดใสจากสารแอนโทไซยานิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีฤทธิ์แรง ช่วยต้านการอักเสบและป้องกันโรคหัวใจ มีวิตามินซี แมงกานีส และกรดโฟลิก กากใยในราสเบอร์รี่ช่วยป้องกันโรคเบาหวาน ลดระดับคอเลสเตอรอล และส่งเสริมการทำงานของระบบย่อย
5. แอปเปิ้ล
แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ยอดนิยมที่มีกากใยสูง โดยเฉพาะเปลือกที่มีกากใยมากกว่าเนื้อใน จึงควรรับประทานทั้งผลรวมเปลือก แอปเปิ้ลมีสารเพคติน ซึ่งเป็นกากใยที่ละลายน้ำได้ ช่วยลดคอเลสเตอรอลและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด มีสารต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะควอร์เซติน ที่ช่วยต้านการอักเสบและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
6. มะม่วง
มะม่วงเป็นผลไม้เมืองร้อนที่หวานหอม มีกากใยดีและอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน ที่ร่างกายแปลงเป็นวิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตาและผิวพรรณ มีวิตามินซีสูง สารต้านอนุมูลอิสระ และเอนไซม์ย่อยโปรตีน มะม่วงมีทั้งชนิดเปรี้ยวและหวาน โดยมะม่วงดิบจะมีกากใยและวิตามินซีสูงกว่า กากใยในมะม่วงช่วยการย่อยอาหาร กระตุ้นการขับถ่าย และให้ความรู้สึกอิ่มท้อง นอกจากนี้ยังมีโฟเลตที่ดีสำหรับหญิงตั้งครรภ์ด้วยเช่นกัน
ผลไม้ที่มีกากใยสูงที่ได้อธิบายไปข้างต้น จะเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก โดยเฉพาะเรื่องของการขับถ่าย การป้องกันท้องผูกหรือปัญหาในระบบย่อยอาหาร รวมถึงเป็นผลไม้ที่ช่วยลดไขมันในเลือดด้วยเช่นกัน เพราะฉะนั้น หันมาทานผลไม้กันเยอะๆ รวมถึงทานผักกันเยอะๆ ด้วยนะครับ
อ่านบทความเพิ่มเติม:
5 ผลไม้ที่คนเป็นเบาหวานไม่ควรกิน ป้องกันน้ำตาลในเลือดสูง
8 ผลไม้ช่วยเผาผลาญไขมัน อร่อยและมีประโยชน์ต่อร่างกายโดยรวม
10 ผลไม้ลดน้ำหนัก ที่มีส่วนช่วยเผาผลาญไขมัน ลดเสี่ยงภาวะสุขภาพ
