อาหารอย่างหนึ่งที่สามารถหาทานได้ง่าย เป็นอาหารที่มีสารอาหารหลากหลาย มีวิธีการทำให้อร่อยได้หลากหลายและใช้ได้กับหลายเมนู หากพูดถึงสิ่งเหล่านี้คงเป็นอะไรไปไม่ได้นอกจากไข่ ด้วยชีวิตที่เร่งรีบโดยเฉพาะในตอนเช้า อาหารที่ง่ายที่สุดคงเป็นการกินไข่ต้ม ในบทความนี้เราจะมาอธิบายเกี่ยวกับ สรรพคุณกินไข่ต้มตอนเช้า ว่ามีประโยชน์อย่างไรบ้างในแต่ละวัน แล้วไข่ต้ม ห้ามกินกับอะไร กินไข่ต้มตอนเช้ากับกาแฟในตอนเช้า ทำไมถึงไม่ควรกินคู่กัน? เรามีคำตอบ
8 สรรพคุณกินไข่ต้มตอนเช้า
การกินไข่ต้มทุกวัยมีประโยชน์หลายอย่างด้วยกัน โดยเฉพาะการกินไข่ต้มในตอนเช้า ซึ่งสรรพคุณกินไข่ต้มตอนเช้า จะมีด้วยกันดังนี้
1. สะดวก ทำง่าย แถมพกไปกินในที่ทำงานได้
ไข่ เป็นอาหารที่มีโปรตีนสูงที่หาได้ง่าย ราคาไม่แพง ซึ่งการทำไข่ต้มก็ทำได้ง่าย ๆ แค่นำไปวางไว้ในหม้อ ใส่น้ำเปล่าให้ท่วมไข่ ใส่เกลือหรือใส่น้ำส้มสายชูก็ได้ ต้มไข่ประมาณ 10-15 นาทีหรือแล้วแต่ความชอบ ยิ่งใช้เวลาน้อยไข่ก็ยิ่งสุกน้อย ยิ่งนานก็ยิ่งสุกเป็นไข่ต้ม ต้มเสร็จก็ได้ไข่ต้มตามที่ต้องการแล้ว พักทิ้งไปสักครู่ก็กินได้เลย
2. มีสารอาหารที่หลากหลาย ให้พลังงานระหว่างวัน
เพราะโปรตีนคือสารอาหารสำคัญที่ให้พลังงานกับร่างกาย ซึ่งไข่ต้มจะอุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพ นอกจากนี้ในไข่ต้มจะมีวิตามินเอ วิตามินดี วิตามินบี 12 และซีลีเนียมที่จำเป็นต่อร่างกายที่มีส่วนช่วยสร้างพลังงานด้วยเช่นกัน
3. กระตุ้นการเผาผลาญ
ในไข่ต้มจะมีกรดอะมิโน ซึ่งเป็นกรดที่จำเป็นเพื่อให้ร่างกายนำโปรตีนในไข่ไปใช้บำรุงรักษาร่างกาย และด้วยโปรตีนที่สูง จึงมีส่วนช่วยเพิ่มการเผาผลาญแคลอรี่ได้ เป็นอาหารก่อนออกกำลังกายหรืออาหารลดน้ำหนักอย่างหนึ่งและเหมาะสำหรับคนลดน้ำหนักด้วยเช่นกัน
4. แคลอรี่ต่ำ
ไข่ต้ม 1 ลูก มีแคลอรี่ไข่เพียง 68 แคลอรี่เท่านั้น ซึ่งเป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำ เป็นสรรพคุณกินไข่ต้มตอนเช้าอย่างหนึ่งที่ดีและส่งเสริมการลดน้ำหนักได้เช่นกัน รวมถึงมีไขมัน 5 กรัม ซึ่งเป็นไขมันดี HDL ที่จำเป็นต่อร่างกาย
5. กระตุ้นการทำงานของสมอง ช่วยให้โฟกัสได้ตลอดวัน
ไข่ต้ม จะมีสารอาหารอย่างหนึ่งนั่นคือโคลีน (Choline) ซึ่งเป็นสารอาหารที่สำคัญต่อการพัฒนาและการทำงานของสมอง ช่วยในเรื่องของความจำและการรับรู้ ทำให้การกินไข่ต้มจะมีส่วนให้เราโฟกัสระหว่างวันได้เป็นอย่างดี
6. ทำให้รู้สึกอิ่มนาน ช่วยลดน้ำหนักได้
ด้วยความที่ไข่ต้มเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง ทำให้เรารู้สึกอิ่มได้นานขึ้น รวมถึงเป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำ สารอาหารสูง ช่วยส่งเสริมการลดน้ำหนักได้เป็นอย่างดี
7. ดีต่อสุขภาพดวงตา
ลูทีนและซีแซนทีน เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญต่อดวงตา ช่วยป้องกันดวงตาจากการถูกทำลายโดยแสงแดด ลดความเสี่ยงการเกิดภาวะต้อกระจกหรือโรคจอประสาทตาเสื่อมได้
8. มีส่วนช่วยในการสร้างกล้ามเนื้อ เหมาะกินก่อนออกกำลังกายตอนเช้า
เพราะโปรตีนในไข่ต้ม จะช่วยในเรื่องของการสร้างและการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ ทำให้เป็นอาหารที่เหมาะมากสำหรับการกินก่อนออกกำลังกาย ช่วยสร้างและฟื้นฟูกล้ามเนื้อได้ดียิ่งขึ้น
ไข่ต้ม ห้ามกินกับอะไร?
แม้ว่าไข่ต้มจะเป็นอาหารที่ทำได้หลากหลาย แต่ก็มีอาหารบางอย่างที่ไม่ควรกินคู่กันกับไข่ต้ม เช่น
- อาหารที่มีออกซาเลตสูง เช่น ผักโขม กระเจี๊ยบ เพราะออกซาเลตจะเข้าไปจับกับแคลเซียม ลดการดูดซับแคลเซียมลง อย่างไรก็ตาม ต้องทานในปริมาณมากถึงจะส่งผล ทานแต่พอประมาณก็ไม่เป็นไร
- เครื่องดื่มรสหวานจัด เพราะน้ำตาลจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น สวนทางกับพลังงานที่ได้รับจากไข่ต้ม
- อาหารแปรรูปหรือของทอด แม้จะเป็นอาหารคู่กัน แต่ก็ไม่ควรทานบ่อย ๆ เพราะอาจทำให้ไขมันในเลือดสูงขึ้นได้
- ชาและกาแฟ เพราะชาจะมีแทนนิน และกาแฟจะมีโพลีฟีนอล ทำให้ร่างกายดูดซับธาตุเหล็กได้น้อยลง ควรรอสัก 30-60 นาทีก่อนหลังจากกินไข่ต้มแล้วค่อยดื่มชาหรือกาแฟ
กินไข่ต้มตอนเช้ากับกาแฟ ทำไมถึงไม่ควรกินคู่กัน
เพราะโพลีฟีนอลและแทนนินในกาแฟ จะทำให้การดูดซับธาตุเหล็กลดประสิทธิภาพลง อาจทำให้เกิดภาวะขาดธาตุเหล็กได้ในระยะยาว เพราะฉะนั้น ควรทานไข่ต้มและเว้นช่วงดื่มกาแฟสักประมาณ 30-60 นาที
สรรพคุณกินไข่ต้มตอนเช้า มีด้วยกันหลายอย่างที่เหมาะอย่างมากกับการเป็นอาหารเช้า เพียงแค่กินไข่ต้มตอนเช้า 2 ลูกเท่านั้น เพราะเป็นอาหารที่มีส่วนช่วยให้พลังงานระหว่างวันได้เป็นอย่างดี แถมมีแคลอรี่ต่ำ และเหมาะกับการเป็นอาหารก่อนออกกำลังกายด้วยเช่นกัน
อ่านบทความเพิ่มเติม :
กิน “ไข่ต้ม” คู่กับอะไร จะดีต่อสุขภาพวัย 40+
“ไข่ต้ม” หรือ “ไข่ลวก” ไข่ชนิดไหนให้ประโยชน์มากกว่ากัน ?
ไข่แดง” สุกแค่ไหน ถึงจะ “ดีต่อสุขภาพ”
สั่งซื้อ คลิกที่นี่
