อยากสุขภาพดีแบบ x2 ต้องเลือกจับคู่อาหารให้เป็น!! ในบทความก่อนหน้านี้ผู้เขียนเคยเขียนเล่าถึงอาหารบางชนิดที่มีสารอาหารบางอย่างที่อาจจะก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพได้ แต่วันนี้ผู้เขียนจะมาแชร์ความรู้เกี่ยวกับคู่อาหารบางชนิดที่เมื่อทานคู่กันยิ่งเสริมให้สุขภาพดี ยิ่งขึ้นไปอีก
อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารที่ควรกินคู่กัน ยิ่งกินยิ่งสุขภาพดี
1.บรอกโคลีและมะเขือเทศ ควรทานคู่กัน
ผักทั้งสองชนิดนี้เต็มไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมายทั้งไลโคปีนและวิตามินซี เมื่อทานคู่กันแล้วจะช่วยยับยั้งการเกิดมะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งต่อมลูกหมาก วิธีทานสามารถนำไปประกอบอาหารร่วมกัน เช่นการผัดในซอสมะเขือเทศ หรืออาจจะนึ่งบรอกโคลีให้สุกแล้วทานในสลัดร่วมกับมะเขือเทศก็ได้ (มะเขือเทศทานดิบได้แต่บรอกโคลีต้องปรุงสุก 100% นะคะ)
2.ช็อกโกแลตและแอปเปิลแดง ควรกินคู่กัน
เพราะในแอปเปิลแดงมีสารต้านการอักเสบ ส่วนช็อกโกแลตก็มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันการแข็งตัวของหลอดเลือดหัวใจ เมื่อทานคู่กันมันจะช่วยสลายลิ่มเลือด ป้องกันการแข็งตัวของหลอดเลือดหัวใจ แต่ช็อกโกแลตที่นำมาทานจะต้องเป็น “ดาร์กช็อกโกแลต” เท่านั้น
3.พริกหยวกแดงและถั่วดำ ควรกินคู่กัน
การทานอาหารทั้งสองชนิดร่วมกันจะช่วยให้ร่างกายได้รับประโยชน์จากถั่วดำเพิ่มขึ้น เพราะถึงแม้ว่าถั่วดำจะเป็นแหล่งโปรตีนและมีธาตุเหล็กที่สูง แต่ร่างกายดูดซึมนำไปใช้ได้ยาก การทานคู่กับพริกหยวกแดงซึ่งมีวิตามินซีสูง จะช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กในถั่วดำได้ดี
4.ชาเขียวและพริกไทยดำ ควรกินคู่กัน
ชาเขียวมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเผาผลาญไขมันในร่างกาย และพริกไทยดำเองก็เป็นสมุนไพรฤทธิ์ร้อนอุดมไปด้วยสารพิเพอรีน ยับยั้งการเกิดเซลล์ไขมันใหม่ ดังนั้น หากทานทั้งคู่เข้าไปพร้อมกัน ก็ยิ่งช่วยเพิ่มพลังการเผาผลาญไขมันในร่างกายได้ดี และวิธีทานชาเขียวและพริกไทยดำที่ดีที่สุดคือ ดื่มชาเขียวร้อนที่โรยพริกไทยดำลงไปด้านบน
5.แซลมอนและกระเทียมหัวหอม ควรกินคู่กัน
ในกระเทียมและหัวหอมมีสารต้านอนุมูลอิสระ เมื่อทานคู่กับปลาแซลมอนซึ่งเป็นปลาที่มีไขมันดี มีโอเมกา 3 สูงจะช่วยให้รสชาติของเนื้อปลาอร่อยขึ้นและยังเพิ่มประสิทธิภาพการลดคอเลสเตอรอลในร่างกาย ลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดสมอง โรคหัวใจ และต้านมะเร็งได้อีกด้วย
รู้หรือไม่? แซลมอนซาชิมิ ที่เราทาน อาจไม่ใช่แซลมอนแท้!!?
6.กล้วยและเนยถั่ว ควรกินคู่กัน
กล้วยเป็นผลไม้ที่มีคาร์โบไฮเดรต อุดมไปด้วยธาตุเหล็กที่ช่วยกระตุ้นให้ร่างกายสร้างฮีโมโกลบินในเม็ดเลือดแดง ป้องกันการเกิดโรคโลหิตจางได้ ลดความดันในเลือด และเนยถั่วก็มีโปรตีนสูง บำรุงหัวใจให้แข็งแรง เมื่อทานคู่กันจึงกลายเป็นการส่งเสริมประโยชน์ร่วมกันแถมยังให้รสชาติอร่อยด้วยค่ะ
ประโยชน์กล้วยน้ำว้า กล้วยหอม กล้วยไข่ กล้วยอันไหนดีต่อสุขภาพมากที่สุด
กล้วยทําให้อ้วนไหม สรุปกินกล้วยช่วยลดน้ำหนักได้จริงหรือ?
7.ขมิ้นและพริกไทยดำ ควรกินคู่กัน
ทั้งขมิ้นและพริกไทยดำต่างเป็นสมุนไพรที่นิยมใช้ประกอบอาหารหลากหลายเมนู ช่วยให้สีสันสวยงามและรสชาติอร่อย ประโยชน์ที่โดดเด่นของสมุนไพรทั้งสองชนิดนี้ก็คือ มีสารช่วยต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอวัย ป้องกันริ้วรอยแห่งวัย ช่วยเผาผลาญไขมันได้ดี และต่อต้านการเกิดมะเร็ง
ขมิ้นชันช่วยลดไขมัน-เบาหวาน ขมิ้นชันกินตอนไหนออกฤทธิ์ดีที่สุด
8. โยเกิร์ตรสธรรมชาติและผลไม้รสเปรี้ยว ควรกินคู่กัน
โยเกิร์ตเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนที่ช่วยซ่อมแซมกล้ามเนื้อให้แข็งแรง และมีแคลเซียมช่วยเสริมให้กระดูก-ฟันแข็งแรง เมื่อทานคู่กับผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว เช่น ส้ม ผลไม้ตระกูลเบอร์รี จะช่วยเพิ่มการดูดซึมวิตามินซีเข้าสู่ร่างกายได้มากขึ้น
9.ธัญพืชและกระเทียมหัวหอม ควรกินคู่กัน
มีงานวิจัยชิ้นหนึ่งที่มีการค้นพบว่า การทานกระเทียมหัวหอมรวมกับธัญพืชจะช่วยให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารประเภทสังกะสีและธาตุเหล็กได้ดีขึ้น
10.น้ำมันมะกอกและมะเขือเทศ ควรกินคู่กัน
น้ำมันมะกอกเป็นน้ำมันประเภทไขมันอิ่มตัวชนิดดี ช่วยกระตุ้นให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้ดี โดยเฉพาะสารต้านอนุมูลอิสระ อย่างเบต้าแคโรทีน วิตามินอี และวิตามินซีที่อยู่ในมะเขือเทศ ช่วยให้ร่างกายได้รับประโยชน์อย่างเต็มที่ ช่วยป้องกันโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดอุดตัน
8 น้ำมันไขมันต่ำ ดีต่อร่างกาย ลดความเสี่ยงคอเลสเตอรอลสูง
การเลือกน้ำมันมะกอก ประเภทของน้ำมันมะกอกให้เหมาะกับการใช้งาน
11.ปวยเล้ง-ผักโขม และอะโวคาโด ควรกินคู่กัน
ผักทั้งสองชนิดนี้ มีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยต่อต้านมะเร็ง ช่วยบำรุงผิวพรรณ ป้องกันการถูกทำร้ายโดยแสงยูวี อีกทั้งยังช่วยบำรุงสายตา ลดความเสี่ยงเป็นโรคต้อกระจกในดวงตา
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
17 ดอกไม้กินได้มีอะไรบ้าง พร้อมเมนูจานเด็ด อร่อยดีต่อสุขภาพ
กินปลาทำไมอ้วน เนื้อปลาเป็นโปรตีนที่ดี ไขมันต่ำ จริงหรือ?
ทานปลาหมึกดิบ หมึกชอต มีอันตรายหรือไม่? มีพยาธิหรือเปล่า?
