หลายๆ คนมักจะรู้ว่า ไขมันนั้นเป็นสิ่งที่ไม่ดีไม่ควรทานเยอะเพราะจะทำให้สุขภาพไม่ดี แต่..!! ความจริงแล้วไขมันก็เป็นส่วนประกอบที่สำคัญที่ร่างกายไม่สามารถขาดได้ ทำให้หากงดทานไขมันไปเลยก็อาจจะส่งผลเสียต่อร่างกายได้เช่นกัน ดังนั้นเราควรเลือกทานไขมันชนิดที่ดีต่อร่างกายและไม่มีโทษต่อร่างกายเพื่อสุขภาพดีที่ยังยืนของเราค่ะ
ไขมันดี คืออะไร ?
ไขมันชนิดดี หรือ High-Density Lipoprotein: HDL หมายถึงกรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัว ส่วนใหญ่เป็นกรดไขมันที่มาจากธรรมชาติที่ดีและมีประโยชน์ต่อร่างกาย ซึ่งจะแตกต่างกับไขมันชนิดเลว หรือ Low Density Lipoprotein : LDL ซึ่งหากทานเข้าไปมากๆ ก็จะส่งผลให้เกิดภาวะหลอดเลือดหัวใจอุดตัน แต่ไขมันชนิดดีจะช่วยลดคอเลสเตอรอลภายในร่างกาย ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ ภาวะกล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือด และโรคหลอดเลือดหัวใจ
ซึ่งหากร่างกายได้รับไขมันชนิดที่ดีในปริมาณที่เหมาะสมแล้วจะช่วยให้ร่างกายมีความสมดุลที่ดี แต่จะหากต้องการให้ร่างกายสมบูรณ์แข็งแรงแบบยั่งยืนนั้นจะทานแต่อาหารดีๆ ไม่ได้ค่ะ เพราะควรที่จะออกกำลังกายเป็นประจำด้วย ซึ่งการออกกำลังกายนั้นไม่จำเป็นที่จะต้องจ้างเทรนเนอร์แพงๆ หรือเข้าฟิตเนตหรูๆ เพียงแต่วิ่งจ๊อกกิ้ง หรือเดินแกว่งแขนในจังหวะที่ค่อนข้างเร็วครั้งละ 30-40 นาที อย่างน้อย 3-4 วันต่อสัปดาห์ ทานผักใบเขียวเพื่อใยอาหาร (แต่ควรหลีกเลี่ยงผักหรืออาหารที่ทำให้ท้องอืด หากไม่ทราบสามารถอ่านต่อได้ในบทความ > 8 อาหารท้องอืด กินแล้วพุงยื่น ไม่อยากท้องป่องต้องเลี่ยง) หรือทานโยเกิร์ตรสธรรมชาติ ดื่มนมเปรี้ยวเป็นประจำเพื่อช่วยระบบย่อยอาหารเพียงเท่านี้ .. สุขภาพที่ดีก็อยู่ไม่ไกลแล้วค่ะ
อยากมีไขมันชนิดดี ต้องกินอะไร?
โดยส่วนใหญ่แล้วไขมันชนิดดีจะอยู่ในรูปแบบของกรดไขมันธรรมชาติ มีประโยชน์มากมายมหาศาลเพราะช่วยเพิ่มระบบคอเลสเตอรอลชนิดดี ช่วยลดอาการอักเสบที่เกิดจากคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี หากต้องการเพิ่มปริมาณไขมันที่ดีของร่างกาย ดังนี้
- อโวคาโด
- น้ำมันธรรมชาติ เช่น น้ำมะมะกอก น้ำมันรำข้าว น้ำมันทานตะวัน หรือ น้ำมันถั่วลิสง
- ปลาที่มีโอเมก้าสูง เช่น แซลมอน ทูน่า ปลากลุ่มแมครอลเรล ปลาซาดีน
- ธัญพืช เช่น ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต รำข้าว เมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดเจีย
- เต้าหู้ชนิดต่างๆ
- ถั่วต่างๆ เช่น อัลมอนด์ พิสตาซิโอ ถั่วลิสง ถั่วเหลือง
- นมถั่วเหลือง นมจากพืช
- ผลไม้ เช่น ลูกแพร์ ลูกพรุน แอปเปิ้ล
บทความอื่นๆ ที่น่าสนใจ
8 น้ำมันไขมันต่ำ ดีต่อร่างกาย ลดความเสี่ยงคอเลสเตอรอลสูง
7 สมุนไพรลดความอ้วน ได้ผลจริง ปลอดภัยไร้ผลข้างเคียง
น้ำมะขามเปียก ลดไขมันในเลือด ปรับสมดุลร่างกาย ช่วยขับถ่าย
