ของหวานยอดนิยมหลังอาหารอย่างหนึ่งที่อยู่คู่เรามานาน มีรสชาติกลมกล่อม ให้ขนาดพอดีคำ เป็นอาหารนึ่งอย่างหนึ่งที่เรารู้จักกันเป็นอย่างดีนั่นก็คือ “ขนมจีบ” ที่หาได้ง่ายๆ ตั้งแต่ในร้านสะดวกซื้อไปจนถึงร้านขนมจีบ ซาลาเปา
สำหรับคนที่ชอบขนมจีบก็อาจมีคำถามว่า ขนมจีบกี่แคล ขนมจีบกุ้งกี่แคล ขนมจีบหมูกี่แคล ขนมจีบกินแล้วอ้วนไหม สูตรขนมจีนคลีน แคลต่ำที่เหมาะกับคนกำลังลดน้ำหนัก มีอะไรบ้าง? ไปดูกันครับ
ขนมจีบกี่แคล?
ขนมจีบจะให้พลังงานโดยเฉลี่ยต่อลูกประมาณ 30-60 กิโลแคลอรี่ ขนมจีบ 120 กรัมหรือ 5 ลูกจะให้แคลอรี่ประมาณ 150-300 กิโลแคลอรี่ ขึ้นอยู่กับขนาดของขนมจีบ ปริมาณแป้ง และไขมันที่ได้จากเนื้อสัตว์อย่างเนื้อหมูหรือเนื้อกุ้ง
และที่สำคัญคือปริมาณแคลอรี่จะขึ้นอยู่กับสูตรการทำของแต่ละร้านด้วยเช่นกัน
ขนมจีบกุ้งกี่แคล?
ขนมจีบกุ้ง 1 ลูกจะให้พลังงานประมาณ 30-45 กิโลแคลอรี่ ขนมจีบกุ้ง 5 ลูกอาจให้แคลอรี่ประมาณ 150-225 กิโลแคลอรี่ ปริมาณแคลอรี่จะมาจากเนื้อกุ้งที่มีไขมันต่ำ แต่ในขนมจีบกุ้งก็มักจะผสมเนื้อหมูและเครื่องต่างๆ เข้าไปด้วยเพื่อให้ขนมจีบกุ้งมีความนุ่มและเสริมรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้น
ขนมจีบหมูกี่แคล?
ขนมจีบหมู 1 ลูกจะให้พลังงานประมาณ 32-55 กิโลแคลอรี่ ขนมจีบหมู 5 ลูกอาจให้แคลอรี่ประมาณ 160-275 กิโลแคลอรี่ ขนมจีบหมูส่วนใหญ่หรือบางร้านก็อาจใส่มันหมูเข้าไปเพื่อให้เนื้อขนมจีบหมูมีความเด้ง นุ่มและน่ากินมากยิ่งขึ้น แต่ก็อาจส่งผลกับปริมาณแคลอรี่ต่อลูกด้วยเช่นกัน
ขนมจีบ กินแล้วอ้วนไหม?
หลังจากที่เข้าใจว่าขนมจีบกี่แคลแล้ว ก็จะสังเกตได้ว่าขนมจีบ 1 ลูกนั้นจะให้แคลอรี่ที่ไม่สูงมากนัก ถ้ากิน 5 ลูกก็ถือว่าเป็นของว่างอย่างหนึ่งที่ให้แคลอรี่ปานกลาง แต่ถ้าหากกินในปริมาณที่มากกว่านั้นหรือกินบ่อยก็อาจให้พลังงานแคลอรี่สูงจนเกินไป และอย่าลืมว่าการกินขนมจีบนั้นมักกินกับน้ำจิ้มกับกระเทียมเจียวที่อาจเพิ่มปริมาณแคลอรี่ได้ ซึ่งน้ำจิ้มขนมจีบค่อนข้างหวานและมีไขมัน คำแนะนำคือควรกินในปริมาณที่เหมาะสม ไม่ควรเกิน 4 ลูกต่อครั้งและจิ้มน้ำจิ้มน้อยๆ จะดีกว่ากับการควบคุมน้ำหนัก
สูตรขนมจีนคลีน แคลต่ำ เหมาะสำหรับคนลดน้ำหนัก
เพื่อให้สามารถเอ็นจอยกับขนมจีนได้โดยไม่จำเป็นต้องกังวลว่าจะทำให้น้ำหนักพุ่ง การทำขนมจีนสูตรคลีนอกไก่จะเป็นตัวเลือกที่ดีครับ วัตถุดิบและวิธีทำต่างๆ จะมีด้วยกันดังนี้
วัตถุดิบ:
- อกไก่บด 300 กรัม
- แครอทหั่นเต๋าละเอียด 50 กรัม
- เห็ดหอมสดหั่นเต๋าละเอียด 30 กรัม
- สามเกลอ (รากผักชี กระเทียม พริกไทย) โขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาวลดโซเดียม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- แผ่นเกี๊ยวสำหรับทำขนมจีบ 20-25 แผ่น
วิธีทำ:
- ในชามผสม ใส่อกไก่บด แครอท เห็ดหอม และสามเกลอลงไป
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวลดโซเดียมและน้ำมันงา คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
- ตักไส้ที่เตรียมไว้พอประมาณวางลงบนแผ่นเกี๊ยว จับจีบให้สวยงาม
- นำขนมจีบไปนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที หรือจนกว่าจะสุก
- จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมผักสดและน้ำจิ้มซีฟู้ดหรือจิ๊กโฉ่ว
ขนมจีบกี่แคล ทั้งขนมจีบกุ้งและขนมจีบหมู ถ้านับเป็นลูกนั้นก็ถือว่าไม่มาก แต่ถ้ากินมากกว่า 5 ลูกก็อาจไม่ใช่ของว่างอีกต่อไป เพราะแคลอรี่จะเกือบเท่ากับอาหารมื้อหนึ่งเลยครับ คะแนะนำคือไม่ควรกินเกิน 5 ลูก กินแต่พอดี ถ้าสามารถทำได้ด้วยตัวเอง ผมขอแนะนำขนมจีนอกไก่สูตรคลีนข้างบนนี้เลยครับ
อ่านบทความเพิ่มเติม:
ลาบหมูกี่แคล ลาบไก่กี่แคล พร้อมแนะนำสูตรลาบสำหรับลดน้ำหนัก
