อาหารตามสั่ง คอเลสเตอรอลสูง ที่หลายคนรู้จักกันดีและเชื่อว่ามักจะสั่งมาทานเป็นประจำ โดยที่ไม่ทราบเลยว่า เมนูอาหารแสนอร่อยที่ (ดูเหมือน) ไม่อันตรายนั้นเต็มไปด้วยเจ้าตัวร้ายที่จ้องทำลายสุขภาพอยู่นั่นก็คือ คอเลสเตอรอล (Cholesterol) นั่นเอง วันนี้เราจะมาพูดถึงเมนูอาหารตามสั่งที่เราคุ้นเคยกันดี เพื่อให้ผู้ที่ป่วยหรือเสี่ยงต่อคอเลสเตอรอลสูงง่ายควรหลีกเลี่ยงไว้ให้ดีค่ะ
เมนูอาหารตามสั่ง คอเลสเตอรอลสูงมาก
1.กุนเชียงทอด
เมนูอาหารทานง่ายทุกเพศทุกวัย ด้วยรสชาติที่หวานอร่อย จะทานเล่นๆ ทานกับข้าว หรือทานเป็นกับแกล้มก็เพลิน ซึ่งกุนเชียงนั้นเต็มไปด้วยไขมันและโซเดียมสูง ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงไม่ควรสั่งมาทานบ่อยๆ ค่ะ
2. ยำไส้กรอก / ยำหมูยอ
เป็นเมนูแสนอร่อยที่หลายคนชื่นชอบ เนื่องจากจานเดียวได้ครบรส ทั้งเปรี้ยว หวาน ทานแล้วรู้สึกกระปรี้กระเปร่าและมักจะเป็นเมนูที่หลายคนเลือกทานเพราะรู้สึกว่าเป็นเมนูเบาๆ ทานแล้วไม่อ้วน! แต่ความจริงแล้วไม่ใช่เลยค่ะ เพราะเมนูนี้เป็นอันตรายกับผู้ที่เสี่ยงคอเลสเตอรอลสูงมากๆ เพราะไส้กรอกและหมูยอจัดเป็นอาหารแปรรูปเต็มไปด้วยโซเดียม ดังนั้นทานมากๆ เสี่ยงต่อคอเลสเตอรอลเกินมากๆ
3.ปลาหมึกผัดไข่เค็ม
ปลาหมึกเป็นสัตว์ทะเลที่ถึงแม้ว่าจะดูเหมือนจะคลีน เพราะไม่มีไขมันชัดๆ แบบเนื้อหมูแถมยังรสชาติอร่อย และยิ่งนำมาผัดรวมกับไข่เค็มที่ให้รสเค็มๆ มันๆ ยิ่งทานยิ่งนัวลิ้นจนหยุดไม่ได้ บอกเลยว่า จานนี้เต็มไปด้วยโซเดียมและคอเลสเตอรอลสูงมาก หากทานบ่อยๆ รับรองว่า คอเลสเตอรอลเกินกว่าระดับมาตรฐานแน่นอน
4.เมนูตับ
ตับไก่ย่าง ตับหวาน ตับผัดกระเทียม เป็นเมนูง่ายๆ ที่หลายคนมักจะเลือกทาน หลายคนอาจจะทราบว่า ตับนั้นมีประโยชน์ อุดมไปด้วยสารอาหารและวิตามินมากมาย เช่น ธาตุเหล็ก ทองแดง สังกะสี บำรุงเลือกและช่วยเสริมสร้างฮีโมโกบินในเลือด แต่ตับก็มีไขมันอิ่มตัวอยู่ค่อนข้างเยอะ ทำให้เมื่อทานเข้าไปอาจจะส่งผลให้คอเลสเตอรอลในเลือดสูงได้
5. ทะเลผัดผงกระหรี่
อาหารทะเลส่วนใหญ่อย่างพวกหอย กุ้ง ปู นั้น ถึงแม้ว่าจะเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูงและปริมาณไขมันต่ำ แต่ว่าคอเลสเตอรอลค่อนข้างสูง และเมื่อถูกนำมาผัดรวมกับไข่ด้วยแล้วยิ่งเพิ่มปริมาณคอเลสเตอรอลให้มากขึ้นไปอีก ดังนั้นผู้ที่เสี่ยงภาวะคอเลสเตอรอลสูง หากสั่งเมนูนี้แล้ว ควรจะหลีกเลี่ยงการสั่งไข่เจียว ไข่ต้มหรือไข่ดาวมาแกล้มอีกนะคะ ไม่เช่นนั้นคอเลสเตอรอลพุ่งปรี๊ดแน่ๆ
6.เมนูไข่
ใครที่รู้ตัวว่าเสี่ยงต่อภาวะคอเลสเตอรอลในเลือดสูง ควรหลีกเลี่ยงการทานไข่ทุกวัน วันละหลายๆ ฟอง อาจจะไม่ใช่สิ่งที่ดีนัก เนื่องจากไข่มีปริมาณคอเลสเตอรอลสูงมาก (ไข่ไก่ 1 ฟอง ปริมาณคอเลสเตอรอล 254 มิลลิกรัม /ไข่เป็ด 1 ฟอง ปริมาณคอเลสเตอรอล 125 มิลลิกรัม) ทางที่ดีไม่ควรทานเกินสัปดาห์ละ 3-4 ฟอง หรือ ตามที่แพทย์แนะนำ
แคลอรี่ไข่แต่ละชนิด เมนูไข่ต้ม ไข่ดาว ไข่เจียว ไข่ออนเซ็น กี่แคลอรี่?
กินไข่แดงมากๆ คอเลสเตอรอลสูงจริงหรือ?
7.ไก่ทอด
เนื้อไก่หนังกรอบ ทอดหอมๆ เนื้อชุ่มฉ่ำ เป็นเมนูยอดฮิตที่หลายคนเลือกทาน เนื่องจากหาซื้อง่าย ราคาไม่แพง ทานง่ายแค่มีข้าวเหนียวซักห่อหนึ่งก็ทานได้แล้วแถมยังอยู่ท้องได้นานอีกด้วย แต่เนื่องจากไก่ทอดนั้นมักจะถูกทอดในน้ำมันปาล์มซึ่งเป็นไขมันชนิดอิ่มตัว จึงทำให้ส่งผลต่อระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย ยิ่งทานเข้าไปมากๆ ก็เป็นการเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลให้สูงยิ่งขึ้นไปอีก ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงจะดีที่สุดค่ะ
8.ต้มยำไข่ปลา
คนที่เสี่ยงต่อภาวะคอเลสเตอรอลในเลือดสูง ควรระมัดระวังในการทานไข่ปลาให้ดี โดยเฉพาะไข่ปลาช่อนและไข่ปลากดเนื่องจากไข่ปลาสองชนิดนี้มีปริมาณคอเลสเตอรอลสูงมาก หากทานเข้าไปมากๆ อาจจะเสี่ยงต่อภาวะคอเลสเตอรอลในเลือดสูงได้
9.แกงเขียวหวาน
อาหารจำพวกแกงกะทิต่างๆ ถ้าเลี่ยงได้ก็ควรจะหลีกเลี่ยงให้ดีค่ะ เพราะในกะทินั้นมีปริมาณไขมันอิ่มตัวสูง ซึ่งหากทานบ่อยๆ จะทำให้คอเลสเตอรอลสูง เพิ่มโอกาสเสี่ยงต่อการเป็นโรคต่างๆ ง่ายขึ้น เช่น โรคหัวใจ อีกด้วย
อย่างไรก็ตามสาเหตุของภาวะคอเลสเตอรอลเกินนั้นสามารถเกิดขึ้นได้หลายปัจจัย เช่น ผู้ที่เสี่ยงต่อภาวะไขมันเกิน (โรคอ้วน คนที่ไม่ค่อยออกกำลังกาย ภาวะเครียด และกรรมพันธุ์ (สามารถอ่านต่อได้ที่ 5 สาเหตุ คอเลสเตอรอลสูง ! ) ดังนั้นการทานอาหารจึงเป็นปัจจัยหนึ่งที่อาจจะก่อให้เกิดโรคเท่านั้น ดังนั้นไม่ต้องถึงขนาดต้องงดทาน แต่ควรทานอย่างพอดี ไม่มากหรือน้อยจนเกินไป และออกกำลังกายเป็นประจำอย่างสม่ำเสมอ เพียงเท่านี้ก็สามารถป้องกันและควบคุมคอเลสเตอรอลไม่ให้เกินได้แล้วค่ะ
สอบถามเพิ่มเติมและสั่งซื้อผลิตภัณฑ์
HOTLINE : 094 490 8888, 089-939-2799
ID Line : @kinnworldwide
Website : www.kinn.co.th
Facebook : www.facebook.com/www.kinn.co.th
ID Line :http://nav.cx/sUt9Ndh
บทความอื่นๆ ที่น่าสนใจ
คอเลสเตอรอลกับคนผอม รู้มั๊ย..คนผอม ก็คอเลสเตอรอลสูงได้ (นะ) !