เคล็ดลับ อาหารจานโปรด “แกงจืดเห็ดหอมยัดใส้ไก่สับ”

แกงจืดเห็ดหอมยัดใส้ไก่สับ เมนูที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ โปรตีน แถมยังมีแคลอรี่ต่ำ เหมาะสำหรับคนควบคุมน้ำหนัก และทำรับประทานได้ทั้งครอบครัว ในช่วงปีใหม่นี้ด้วย ทำง่าย ๆ สไตล์ลักกี้จ้า วันนี้เราไม่พิมพ์เยอะไปดูวิธีทำกันเลยจ้า

ประโยชน์ของเห็ดหอม

คุณสมบัติทางโภชนาการอยู่ในขั้นดี พบว่ามีวิตามินบี 1 บี 2 และวิตามินดีในปริมาณมาก สารอาหารในเห็ดหอมสามารถต่อต้านเชื้อไวรัวได้หลายชนิด เช่น ไวรัสที่ทำให้เกิดโปลิโอ ไวรัสที่ทำให้เกิดไข้หวัดใหญ่ สามารถลดไขมันในหลอดเลือดได้อีกด้วย

อ่านต่อ : 5 เห็ดลดน้ำหนัก ยิ่งกินยิ่งผอม มีคุณค่าประโยชน์หลากหลาย

ส่วนผสม “แกงจืดเห็ดหอมยัดใส้ไก่สับ”

1. เห็ดหอมสด
2. ไก่สับ
3. ผักชี
4. พริกไทย
5. แครอท
6. กระดูกหมู
7. เกลือ
8. ซีอิ๋วขาว
9. หัวไชเท้า
10. กระเทียม

อ่านต่อ : เห็ดหลินจือ ประโยชน์มากมาย สรรพคุณทางยามาก วงการแพทย์ยอมรับ

วิธีทำ

1. ทำน้ำซุปโดยใช้กระดูกหมูมาต้มเพื่อให้ได้น้ำซุปที่ใส และหวานอร่อย โดยตั้งหม้อ เติมน้ำเปล่า ใส่เกลือ และซีอิ๋วขาว เล็กน้อย รอจนน้ำเดือดค่อยใส่กระดูกหมูลงไป
2. รอจนน้ำเดือดอีกรอบ แล้วลดไฟลง ช้อนฟองสีดำที่ลอยอยู่บนผิวน้ำออก ฟองสีดำ คือ เลือดที่อยู่ในกระดูกหมู ฟองสีดำจะเป็นตัวทำให้น้ำซุปของเราขุ่น เมื่อช้อนฟองเสร็จแล้ว นำหัวไชเท้า แครอท และสามเกลอ(พริกไทย กระเทียม และรากผักชี) ใส่ลงไปในหม้อ เคี้ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาที
3. ระหว่างรอซุปเราก็มาทำในส่วนของ เห็ดหอมกัน นำไก่สับ มายัดที่ก้นของเห็ดหอมให้เต็ม แล้วพักไว้
4. เมื่อเราได้นำซุปแล้ว ใส่เห็ดหอมที่เรายัดไส้เตรียมไว้ได้เลย รอจนเห็ดหอม และไก่สับที่เรายัดไปสุก ก็เป็นอันเสร้จเรียบร้อยแล้วจ้า ได้เมนูประโยชน์เพรียบเลยจ้า

ขอบคุณภาพจาก wongnai

บทความอื่นๆ ที่น่าสนใจ

ของว่างไม่อ้วน ของกินเล่นแก้หิวแบบมีประโยชน์ ไม่เสี่ยงโรค

กินกะเพราทุกวัน ช่วยลดไขมันในเลือด บรรเทาโรคเบาหวาน

มันกุ้ง ของอร่อยปาก กินมากเสี่ยงตายเพราะโรคร้าย จริงหรือไม่?