สมุนไพรหรือเครื่องเทศ เป็นอาหารอย่างหนึ่งที่มีประโยชน์หลายด้านต่อร่างกาย ซึ่งสมุนไพรหรือเครื่องเทศอย่างหนึ่งที่เราจะมาอธิบายในบทความนี้คือ ขมิ้นชัน ซึ่งเป็นอาหารอย่างหนึ่งที่มีประโยชน์ในหลาย ๆ ด้าน มีสรรพคุณต้านทานการอักเสบไปจนถึงเป็นสมุนไพรที่ดีต่ออาการซึมเศร้า รวม 10 ประโยชน์ของขมิ้นชัน ว่ามีอะไรบ้าง กินขมิ้นชันทุกวัน อันตรายไหม ขมิ้นชัน ข้อควรระวัง มีอะไรบ้างที่ต้องรู้เพื่อป้องกันความเสี่ยง
10 ประโยชน์ของขมิ้นชัน ต้านอักเสบ สรรพคุณดีต่อผิว
ขมิ้นชัน (Turmeric) จะมีสารประกอบเคอร์คิวมิน (Curcumin) ซึ่งเป็นสารประกอบอย่างหนึ่งที่มีการยอมรับกันว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายในหลายด้าน เช่น มีสรรพคุณช่วยต้านการอักเสบ มีสารต้านอนุมูลอิสระ ดีต่อสุขภาพหัวใจและสมอง มีส่วนช่วยลดอาการปวดจากการอักเสบ อาจมีส่วนช่วยป้องกันโรคมะเร็ง ดีต่อสุขภาพลำไส้ ช่วยบำรุงการทำงานของตับ มีสรรพคุณที่ดีต่ออาการซึมเศร้า และดีต่อผิว
1. มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง
เคอร์คิวมิน เป็นสารประกอบในขมิ้นชันที่มีสารต้านอนุมูลอิสระเข้มข้น ซึ่งมีส่วนช่วยในการจัดการกับอนุมูลอิสระ ซึ่งหากมีมากก็จะมีความเสี่ยงหลาย ๆ อย่างต่อสุขภาพร่างกาย และเคอร์คิวมินจะมีส่วนช่วยกระตุ้นเอนไซม์ด้านอนุมูลอิสระของร่างกายด้วยเช่นกัน
2. สรรพคุณต้านการอักเสบ
ประโยชน์ของขมิ้นชันอย่างหนึ่งคือเคอร์คิวมิน เป็นสารต้านอนุมูลอิสระอย่างหนึ่งที่มีส่วนช่วยต้านการอักเสบ ซึ่งการอักเสบที่ว่านี้จะเป็นอาการที่มีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ มะเร็ง รวมถึงโรคอัลไซเมอร์
3. ช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจ
ขมิ้นชัน อาจมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจ ช่วยปรับปรุงการทำงานของเยื่อบุหลอดเลือด มีความสำคัญต่อสุขภาพหัวใจ ช่วยควบคุมความดันโลหิต ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ รวมถึงมีส่วนช่วยในการลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดด้วยเช่นกัน
4. ช่วยบำรุงสมอง
เคอร์คิวมิน จะมีส่วนช่วยในการเพิ่มระดับโปรตีนในการสร้างและรักษาเซลล์ประสาท (Brain-derived neurotrophic factor : BDNF) ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ช่วยต่อสู้กับการเสื่อมของสสมอง ซึ่งมีประโยชน์กับภาวะต่าง ๆ โดยเฉพาะโรคอัลไซเมอร์
5. ลดอาการปวดจากการอักเสบ ดีกับผู้ป่วยข้ออักเสบ
เนื่องจากขมิ้นชันมีสรรพคุณต้านอนุมูลอิสระที่มีส่วนช่วยต้านการอักเสบ ทำให้ขมิ้นชันเป็นสมุนไพรอย่างหนึ่งที่ดีกับผู้ป่วยโรคข้ออักเสบ โรคเก๊าท์ รวมถึงโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์
6. ดีต่อสุขภาพลำไส้
เคอร์คิวมินที่เป็นสารประกอบของขมิ้นชัน จะมีส่วนช่วยในการย่อยอาหารและลดโรคเกี่ยวกับทางเดินอาหาร เช่น โรคลำไส้แปรปรวน ลำไส้อักเสบ แผลในกระเพาะอาหาร เป็นต้น
7. ช่วยบำรุงการทำงานของตับ
สารประกอบเคอร์คิวมินในขมิ้นชัน จะมีส่วนช่วยกระบวนการทำงานล้างสารพิษในตับ ทำให้มีส่วนช่วยในการขับของเสียออกจากร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น
8. มีสรรพคุณที่ดีต่ออาการซึมเศร้า
เคอร์คิวมิน อาจมีส่วนช่วยในการเพิ่มระดับเซโรโทนินและโดปามีน ซึ่งเป็นฮอร์โฒนในร่างกายที่มีส่วนช่วยบรรเทาอาการซึมเศร้าหรือภาวะวิตกกังวลได้
9. ดีต่อสุขภาพผิว
ด้วยความที่ขมิ้นชันมีสรรพคุณต้านการอักเสบ ทำให้เป็นอาหารอย่างหนึ่งที่มีส่วนช่วยเกี่ยวกับผิวหนัง เช่น สิว กลาก รวมถึงโรคสะเก็ดเงิน
10. อาจมีส่วนช่วยป้องกันโรคมะเร็ง
เคอร์คิวมินอาจมีส่วนช่วยป้องกันหรือชะลอการเติบโตของเซลล์มะเร็ง เช่น มะเร็งลำไส้ มะเร็งเต้านม มะเร็งต่อมลูกหมาก อย่างไรก็ตาม ยังต้องมีการศึกษารองรับเพิ่มเติม
กินขมิ้นชันทุกวัน อันตรายไหม?
ขมิ้นชัน สามารถกินได้ทุกวัน ปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตาม การกินขมิ้นชันในปริมาณมากเป็นเวลานาน อาจทำให้เกิดผลข้างเคียงได้ เช่น ปัญหาทางเดินอาหาร โรคนิ่วในไต อาจทำให้หลอดเลือดตีบตัน อาจทำให้การดูดซึมธาตุเหล็กแย่ลง ปัญหาถุงน้ำดี หรืออาจมีอาการแพ้ได้ จะทานขมิ้นชันให้ได้ประโยชน์ของขมิ้นชัน ควรทานในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่มากจนเกินไป
KINN ULY-LO CAPSULE มีส่วนประกอบของผงขมิ้น เบอร์ด๊อกหรือโกโบ ผงนัตโตะ และคอร์นไฟเบอร์ ซึ่งมีส่วนช่วยลดกรดยูริกในร่างกาย ลดอาการอักเสบโรคเก๊าท์ 1 กล่องมี 10 แคปซูล ทาน 2 เม็ดหลังอาหารและก่อนนอน (* ไม่เหมาะสำหรับคนตั้งครรภ์และกำลังให้นมบุตร)
อ่านบทความเพิ่มเติม :
8 วิธีปรับสมดุลฮอร์โมนเพศหญิง อาหารช่วยปรับฮอร์โมนให้สมดุล
