หากพูดถึงอาหารว่างหรือของกินเล่น การหลีกเลี่ยงกินอาหารว่างอย่างพวกขนมขบเคี้ยว ของมัน ของทอด หรือขนมถุงต่าง ๆ จะเป็นส่วนหนึ่งของการดูแลสุขภาพร่างกายที่ดีเลยครับ แต่ผู้เขียนเองก็เป็นคนชอบกินของว่างบ่อย ๆ ซึ่งของว่างที่ดีต่อสุขภาพก็มีหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นผลไม้หรือเมล็ดต่าง ๆ ซึ่งในบทความนี้ เราจะมาอธิบายเมล็ดอย่างหนึ่งที่มีประโยชน์ต่อร่างกายนั่นก็คือเมล็ดฟักทอง แล้ว ประโยชน์ของเมล็ดฟักทอง มีอะไรบ้าง ผู้หญิง ผู้ชาย กินแล้วดีต่อร่างกายอย่างไร เมล็ดฟักทอง กินเยอะได้ไหม อ้วนไหม? เรามีคำตอบ
9 ประโยชน์ของเมล็ดฟักทอง ที่ดีต่อสุขภาพโดยรวม
เมล็ดฟักทอง เป็นของกินเล่นอย่างหนึ่งที่มีสารอาหารหลากหลายมาก ทั้งโปรตีน ไขมันดี HDL วิตามินอี วิตามินบี แมกนีเซียม ซิงก์ โพแทสเซียม แมงกานีส แคลเซียม ฟอสฟอรัส สารต้านอนุมูลอิสระ รวมถึงใยอาหาร ซึ่งประโยชน์ของเมล็ดฟักทอง จะมีด้วยกันดังนี้
1. มีส่วนช่วยดูแลสุขภาพหัวใจ
เมล็ดฟักทอง เป็นของกินเล่นอย่างหนึ่งที่มีแมกนีเซียมสูง ซึ่งมีส่วนช่วยสำคัญในเรื่องของจังหวะการเต้นของหัวใจ ควบคุมระดับความดันโลหิต และแมกนีเซียมยังมีส่วนช่วยผ่อนคลายเส้นเลือด นอกจากนี้ก็มีไขมันดีสูงซึ่งมีส่วนช่วยลดไขมันเลว LDL และปรับระดับไขมันดี HDL ได้เช่นกัน
2. กระตุ้นภูมิคุ้มกัน
เพราะเมล็ดฟักทอง เป็นอาหารอย่างหนึ่งที่มีซิงก์สูง ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่สำคัญมากต่อระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยให้ร่างกายสามารถต่อสู้กับการติดเชื้อได้ดี ช่วยในเรื่องของการสมานแผล และการเจริญเติบโตของเซลล์ และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระอย่างวิตามินอีและแคโรทีนอยด์ที่มีส่วนช่วยลดการอักเสบด้วยเช่นกัน
3. ช่วยในเรื่องของการนอนหลับ
เมล็ดฟักทองจะมีทริปโตเฟน (Tryptophan) ซึ่งเป็นกรดอะมิโนอย่างหนึ่งที่ร่างกายของเราจะเปลี่ยนมันเป็นเซราโทนีน (Seretonin) และกลายเป็นเมลาโทนีน (Melatonin) เป็นฮอร์โมนที่มีส่วนช่วยควบคุมการนอนหลับ
4. เป็นอาหารบำรุงกระดูก
เพราะเมล็ดฟักทองจะอุดมไปด้วยแมกนีเซียม ฟอสฟอรัสและแคลเซียม ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อความแข็งแรงของกระดูก ทำให้เป็นอาหารที่มีส่วนช่วยบำรุงกระดูกให้แข็งแรง เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้หญิงวัยหมดประจำเดือนหรือผู้ป่วยโรคกระดูกพรุนได้เป็นอย่างดี
5. ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
ประโยชน์ของเมล็ดฟักทองอย่างหนึ่งคือมีส่วนช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด เพราะแมกนีเซียมจะมีส่วนช่วยปรับปรุงความไวต่ออินซูลินและระดับน้ำตาลในเลือด เผาผลาญกลูโคสได้อย่างมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น
6. มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง
โดยเฉพาะแคโรทีนอยด์และวิตามินอี ที่มีส่วนช่วยต้านอนุมูลอิสระในร่างกายได้เป็นอย่างดี ป้องกันเซลล์จากการถูกทำลาย ลดการอักเสบลง และอาจมีส่วนช่วยลดโอกาสการเกิดโรคเรื้อรังได้อย่างโรคหัวใจ หรือโรคมะเร็งบางชนิด
7. ดีต่อผิว ดีต่อผม
เมล็ดฟักทองจะมีซิงก์ (Zinc) ซึ่งช่วยผลิตคอลลาเจน เป็นโปรตีนอย่างหนึ่งที่ช่วยให้ผิวมีความเต่งตึง และวิตามินอีจะช่วยให้ผิวชุ่มชื้น ป้องกันผิวจากแสงแดด และไขมันดี HDL ที่มีอยู่ในเมล็ดฟักทองก็จะช่วยบำรุงผิวด้วยเช่นกัน
8. อาจมีส่วนช่วยลดโอกาสเสี่ยงมะเร็งเต้านม
มีการวิจัยกันออกมาบ้างว่าเมล็ดฟักทองนั้นมีสารประกอบที่อาจมีส่วนช่วยป้องกันการเจริญเติบโตของมะเร็งได้ ซึ่งอาจมีส่วนช่วยลดโอกาสการเกิดมะเร็งเต้านมในช่วงหลังวัยหมดประจำเดือนหรือวัยทองผู้หญิง
9. ดีต่อสุขภาพต่อมลูกหมากและกระเพาะปัสสาวะ
การกินเมล็ดฟักทองเป็นประจำ อาจมีส่วนช่วยลดอาการต่อมลูกหมากโตได้ อาจมีส่วนช่วยให้ระบบท่อปัสสาวะทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น กลายเป็นอาหารสำหรับคุณผู้ชายวัย 50 ขึ้นไปที่มีความเสี่ยงโรคต่อมลูกหมากโตมากขึ้น
เมล็ดฟักทอง กินเยอะได้ไหม?
ประโยชน์ของเมล็ดฟักทองมีหลากหลายอย่างด้วยกัน อย่างไรก็ตาม การกินในปริมาณที่มากจนเกินไป อาจทำให้ท้องอืด เกิดแก๊สในกระเพาะอาหาร ท้องเสียหรือมีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารได้ เพราะเมล็ดฟักทองมีใยอาหารสูง
เมล็ดฟักทอง อ้วนไหม?
เมล็ดฟักทองนั้นอุดมไปด้วยแคลอรี่ การกินเมล็ดฟักทองในปริมาณมากเกินไปโดยไม่ควบคุม ก็อาจมีส่วนส่งผลเสียเกี่ยวกับน้ำหนัก ทำให้อ้วนหรือน้ำหนักเพิ่มได้ เพราะฉะนั้น ควรกินแต่พอดี
ประโยชน์ของเมล็ดฟักทอง มีด้วยกันหลายอย่าง ตั้งแต่มีส่วนช่วยในเรื่องของความแข็งแรงของกระดูก การทำงานของหัวใจ ผิวและผม ระบบภูมิคุ้มกัน และอีกหลายอย่างเลย อย่างไรก็ตาม การกินเมล็ดฟักทองนั้นต้องควบคุมปริมาณ การกินมากเกินไปในแต่ละครั้งอาจมีส่วนทำให้เกิดแก๊สในกระเพาะอาหาร รวมถึงเป็นอาหารที่มีแคลอรี่ การกินในปริมาณมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อน้ำหนักได้
อ่านบทความเพิ่มเติม :
5 อาหารวัยทองควรรับประทาน เติมสารอาหารที่จำเป็นให้กับร่างกาย
วัยทอง กินอะไรให้นอนหลับ อาหาร 5 ชนิด ช่วยแก้ปัญหานอนไม่หลับ
ความดันต่ำ ควรกินอะไร? อาหาร 6 ชนิด มีส่วนช่วยสมดุลความดัน
สั่งซื้อ คลิกที่นี่
