เอาใจสายคลีนไปเต็มๆ กับเมนู “บราวนี่ไร้แป้ง” ใครบอกว่าขนมที่ไร้แป้งแล้วจะไม่อร่อย ไม่จริงจ้าขอเถียงสุดใจเลย เพราะสูตรนี้ไร้แป้งก็จริง แต่อร่อยมากกก!ค่ะ ขอบอกไม่ทำทานถือว่าพลาดมาก หวานน้อยด้วยเหมาะกับทำให้เด็กหรือญาติผู้ใหญ่ทานในช่วงกักตัวซึ่งรสชาตขิงบราวนี่ไร้แป้งนี้ ไม่เหมือนขนมคลีนเลยแหละ แถมวัตถุดิบก็น้อยสุดๆ ทำง่ายมากเวอร์ ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันโล้ดดด

มันหวานประโยชน์เยอะ

อุดมไปด้วยวิตามิน เอ และ beta-carotene ช่วยชะลอความแก่ คือให้ผลในการลดความเสื่อมของเซลล์จากอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นปัจจัยหลักที่ทำให้เกิดกระบวนการแก่ และบำรุงสายตาด้วยค่ะ และยังเป็น คาร์โบไฮเดรตแบบเชิงซ้อน (ย่อยสลายอย่างช้าๆ ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดอยู่ในสภาวะควบคุม และให้พลังงานแคลอรี่ต่ำ ช่วยให้ไม่อ้วนและ อิ่มนาน)

สูตรบราวนี่ไร้แป้ง ส่วนผสม

1.มันหวานต้มสุก

2.ผงโกโก้แท้

3.นมอัลมอนด์

4.อัลมอนด์หรือธัญพืชตามชอบ

5.น้ำผึ้ง

วิธีทำ

1. ค่อยๆปอกเปลือกมันหวานที่ต้มสุกแล้ว นำมาบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน เติมนมแอลมอนด์ลงไป ตามด้วยน้ำผึ้งเพื่อเพิ่มความหวานแทนน้ำตาล

2.จากนั้นเทผงโกโก้ลงไปผสมให้เข้ากัน ใช้ไม้พายนวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน

3.เทส่วนผสมลงภาชนะที่เตรียมไว้ วางเมล็ดอัลมอนด์หรือธัญพืชไว้ด้านบน แล้วนำไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดา ประมาณ 1 ชม. ให้บราวนี่เซตตัว

4.ค่อยๆ นำออกจากพิมพ์ ตัดเป็นชิ้นตามใจชอบ แค่นี้ก็ได้ขนมแสนอร่อยที่ให้พลังงานน้อยแต่ทานไม่เบื่อเลย

เคล็ด(ไม่)ลับการเลือกมันหวาน

เลือกเอามันหวานที่มีสีส้ม ยิ่งเข้มยิ่งดี แสดงว่ามี beta-carotene เยอะเท่านั้น