อันยองฮาเซโยค่ะทุกคน วันนี้เราจะมาทำอาหารสไตล์เกาหลีตามรอยซีรี่โอปป้าสุดหล่อกันจ้า  เมนูที่จะนำมาฝากวันนี้อาจเป็นเมนูประจำบ้านของใครหลายๆคน ก็คือ “ไก่ทอดซอสเกาหลี”หรืออีกชื่อคือ ไก่บอนชอนนั้นเอง น้ำซอสข้นๆ รสชาติเผ็ดหวาน เป็นสูตรไก่ทอดเกาหลี ที่ทำทานเองได้ที่บ้านแบบง่ายๆ ถ้าพร้อมแล้วมาดูวิธีการทำกันเลยจ้า

สูตรไก่ทอดซอสเกาหลี อร่อย ง่าย ๆ ทำกินเองที่บ้าน

ส่วนผสม

• ไก่ (ใช้ส่วนไหนก็ได้ตามความชอบค่ะ)
• กระเทียม
• เกลือป่น
• พริกไทย
• แป้งข้าวโพด
• โคชูจัง
• น้ำผึ้ง
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล (ถ้าไม่มีใส่น้ำส้มสายชูบ้านๆเราแทน)
• ซอสปรุงรส
• ซอสมะเขือเทศ
• ซอสพริก
• งาขาว

วิธีทำ

1. ล้างทำความสะอาดไก่ทั้งหมดด้วยน้ำเย็น สะเด็ดน้ำใส่ถ้วยผสม
2. หมักไก่ด้วยเกลือป่นและพริกไทยป่น เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับเนื้อไก่ คลุกให้เข้าเนื้อไก่ หมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที

3. ระหว่างรอหมักไก่เรามาทำซอสกันต่อจ้า โดยสับกระเทียมให้ละเอียด แล้วนำไปเจียวกับน้ำมัน ใช้ไฟอ่อน ๆ ผัดให้พอหอม เติมซอสมะเขือเทศ ซอสพริก น้ำผึ้ง โคชูจัง ซอสปรุงรส และน้ำส้มสายชู ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ปิดไฟพักไว้

4.  เมื่อไก่ที่หมักไว้ได้ที่ นำมาคลุกกับแป้งข้าวโพด ที่ใช้แป้งข้าวโพดเพราะเวลาทอดจะหอมมากค่ะ คลุกให้ทั่วไก่จนขาว แล้วนำไปทอดในน้ำมันใช้ไฟปานกลาง พอสุกก็ตักขึ้นมาซับน้ำมันนิดหน่อย

5.  นำส่วนผสมซอสที่เตรียมไว้ขึ้นตั้งไฟอีกรอบ จากนั้นนำไก่ที่ทอดไว้ลงไปคลุกให้ซอสเคลือบไก่จนทั่วทั้งชิ้น ขั้นตอนสุดท้ายโรยงาขาวคลุกเคล้าให้ทั่วไก่ จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟจ้า

 

อันนย็อง ซารางเฮ โอปป้า โอย… เจอไก่ทอดเกาหลีจานนี้เข้าไปถึงกับพูดไม่เป็นภาษาเลยค่ะ อะไรจะน่ากินขนาดนี้ แถมทำก็ง่าย อร่อยอีกตั้งหาก ทานไปดูซีรี่ย์ไปฟินสุดๆจ้า