อันยองฮาเซโยทุกคน ทักทายกันแบบนี้ตั้งแต่ตอนเริ่ม ก็พอจะเดากันออกแล้วใช่ไหมคะว่า เราจะทำอาหารแนวไหน นั้นคือแนวอินเดีย แฮร่ ไม่ใช่ แนวเกาหลีตั้งหาก อันนี้เป็นเมนูยอดนิยมกันเลยทีเดียวทั้งที่เกาหลีและที่ไทย ทำง่ายทานง่าย เหมาะสำหรับทำทานได้ทุกฤดู ยิ่งหน้าหนาวที่กำลังจะมา (มาหรือเปล่านะ) ทานแล้วจะรู้สึกอบอุ่นมากๆ เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา เราไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยจ้า

สูตรซุปกิมจิ เต้าหู้อ่อน แสนอร่อย ดีต่อสุขภาพ

ส่วนผสม

1. เต้าหู้อ่อน 1 กล่อง
2. เห็ดเข็มทอง (ผักตามชอบ) 1 ถุงเล็ก
3. เนื้อหมู (เนื้อตามชอบ)
4. ซอสโคชูจัง 2 ช้อน
5. กิมจิ 1 เล็ก
6. ต้นหอม 3 ต้น
7. ซุปก้อน 1 ก้อน
8. ไข่ไก่ 1 ฟอง
9. กระเทียมสับ
10. น้ำมันงา
11. พริกป่นเกาหลี
12. น้ำเปล่า

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะให้ร้อน นำกระเทียมที่สับแล้ว ลงไปผัดกับน้ำมันงาเล็กน้อยจนหอม

2. ใส่หมูลงไปผัดกับกระเทียมจนเริ่มสุกตามด้วย ซอสโคชูจัง กิมจิ  ผัดให้เข้ากัน (ขั้นตอนนี้คือ หอมมากแค่นี้ก็สามารถทานกับข้าวสวยร้อนๆได้เลยค่ะ)

3.   เมื่อผัดจนหมูเริ่มสุก เติมน้ำเปล่าลงไปให้ท่วมในส่วนของเนื้อหมู

4.  ใส่ซุปก้อน ตามด้วยพริกป่นเกาหลี เพื่อเพิ่มรสชาติความเผ็ดและหอมมากขึ้น(ชอบเผ็ดมาก เผ็ดน้อยใส่ตามชอบ) ตุ๋นเนื้อหมูต่ออีกนิดให้นุ่ม

5.  เมื่อตุ๋นหมูจนได้ที่จัดเรียงเห็ดเข็มทอง เห็ดออรินจิ หรือเห็ดตามชอบลงไป ตามด้วยเต้าหู้อ่อนหั่นให้พอดีคำ รอให้ทุกอย่างเดือด ใส่ไข่ไก่ตามลงไป โรยหน้าด้วยผักชี รอจนสุก พร้อมเสิร์ฟเลยจ้า

อ่านมาถึงตรงนี้ เหมือนจะยากใช่ไหมคะ แต่บอกเลยว่าไม่ยากจ้า ทำง่ายๆแค่ไม่กี่ขั้นตอนเอง ซึ่งตัวของดิฉันนั้นทำทานเองเป็นประจำ ทานกับไก่ทอดซอสเกาหลีสูตรเข้มข้น (ไปอ่านได้ที่ https://i-kinn.com/living/easy )  จนกลายเป็นอีก 1 เมนูที่จะต้องทำทานกันในครอบครัวไปเลย ลองไปทำทานดูนะคะ รสชาติออกมาเป็นยังไง มาบอกเล่ากันบ้างน๊า

……….

บทความอื่นๆ ที่น่าสนใจ

สูตรแกงเทโพหมูสามชั้น สูตรโบราณ

9 เมนูอาหารตามสั่ง คอเลสเตอรอลสูง ที่ต้องหลีกเลี่ยง

สูตรแฮชบราวน์ (hash brows) อาหารเช้าสไตล์อเมริกัน ทำง่ายอร่อยด้วย