เมนูไข่ เป็นเมนูอาหารที่เหมาะกับทุกมื้อโดยเฉพาะอาหารเช้า หลายคนรู้สรรพคุณกินไข่ต้มตอนเช้าที่ให้พลังงานระหว่างวัน กระตุ้นการเผาผลาญและเป็นอาหารแคลอรี่ต่ำ แต่หลายคนอาจเลือกทานไข่ลวก ซึ่งเป็นตัวเลือกอาหารเช้ายอดนิยมอย่างหนึ่ง
แต่หลายคนอาจมีคำถามว่า กินไข่ลวกทุกวันดีไหม? กินไข่ลวกทุกวันช่วยลดน้ำหนักได้ไหม ไข่ลวก VS ไข่ต้ม อันไหนเหมาะกับการดูแลสุขภาพมากกว่ากัน พร้อมวิธีทำไข่ลวกให้สุกแบบพอดีและปลอดภัย
กินไข่ลวกทุกวันดีไหม?
การกินไข่ลวกทุกวันสามารถทำได้ หากร่างกายแข็งแรงดีและไม่มีโรคประจำตัว รวมถึงต้องระวังเพราะไข่ลวกที่สุกไม่เต็มที่ก็อาจมีความเสี่ยงติดเชื้อแบคทีเรีย Salmonella และอาจขวางการดูดซึมวิตามินไบโอตินได้ โดยทั่วไปแล้ว คนสุขภาพดีสามารถทานไข่ลวกได้วันละ 1-2 ฟอง หรืออาจเลือกทานไข่ต้มเพื่อความปลอดภัย
ประโยชน์ของการกินไข่ลวกทุกวัน
ประโยชน์ของการกินไข่ลวก คือไข่จะเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพดี ส่งเสริมการซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย และเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุอย่าง วิตามินเอ วิตามินดี วิตามินบี 12 และธาตุเหล็กที่เป็นสารอาหารสำคัญสำหรับสุขภาพร่างกาย รวมถึงไข่นั้นจะเป็นอาหารที่ย่อยง่ายด้วยเช่นกัน
กินไข่ลวกทุกวันช่วยลดน้ำหนักได้ไหม?
ด้วยความที่ไข่มีโปรตีนสูง ทำให้เหมาะสำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนักหรือควบคุมน้ำหนักได้เป็นอย่างดี เพราะโปรตีนที่ว่านี้จะช่วยให้อิ่มท้องได้นานขึ้น ลดความอยากอาหารระหว่างมื้อ และมีส่วนช่วยรักษามวลกล้ามเนื้อระหว่างการลดน้ำหนักด้วยเช่นกัน
ไข่ลวก VS ไข่ต้ม อันไหนดีต่อสุขภาพมากกว่ากัน?
ไข่ลวกกับไข่ต้มจะมีปริมาณแคลอรี่พอๆ กันรวมถึงมีโปรตีนใกล้เคียงกัน แต่ไข่ต้มจะเป็นตัวเลือกที่เหมาะมากกว่าในเรื่องของความปลอดภัย เพราะไข่ต้มเป็นไข่ต้มสุก ความร้อนนั้นจะสามารถทำลายเชื้อแบคทีเรียซัลโมเนลลาได้ และการปรุงไข่ให้สุกแบบไข่ต้มจะทำให้ร่างกายสามารถดูดซึมโปรตีนได้ดีกว่าไข่ลวก และทำให้ร่างกายสามารถนำไบโอตินที่ได้จากไข่ไปใช้ได้อย่างเต็มที่
วิธีทำไข่ลวกให้สุกแบบพอดี ปลอดภัย ลดเสี่ยงอันตราย
การกินไข่ลวกทุกวันสามารถทำได้ แต่เพื่อให้ได้ความอร่อยจากไข่ลวกและลดความเสี่ยงจากการปนเปื้อนของเชื้อโรคที่ส่งผลเสียต่อสุขภาพร่างกาย เราขอแนะนำวิธีการต่างๆ ดังนี้
- เลือกซื้อไข่ที่สดใหม่จากแหล่งที่น่าเชื่อถือ – ดูเปลือกไข่ให้ดีว่าสะอาดไหม เลือกไข่ที่ไม่มีรอยแตก ควรซื้อจากแหล่งที่น่าเชื่อถือเพื่อความมั่นใจว่าจะได้ไข่ที่มีคุณภาพ ดูน่าปลอดภัยมากกว่า
- เก็บไข่ไว้ในตู้เย็น – เพื่อชะลอการเติบโตของแบคทีเรียในไข่
- ก่อนนำมาทำไข่ลวกควรล้างให้สะอาด
- ต้มน้ำให้เดือด
- ปิดไฟแล้วใส่ไข่ – หลังจากน้ำเดือดแล้วให้ปิดไฟ ค่อยๆ ใส่ไข่ลงไปในหม้อ
- จับเวลา – ไข่ลวกให้แช่ประมาณ 3-4 นาที หากอยากได้ไข่ยางมะตูมให้แช่ประมาณ 5-7 นาที
- น็อคน้ำเย็น – นำไข่ออกจากหม้อแล้วแช่น้ำเย็นทันทีเพื่อไม่ให้ไข่สุกมากเกินไปและช่วยให้ปอกเปลือกได้ง่าย
กินไข่ลวกทุกวันดีไหม? ไข่ลวกเป็นตัวเลือกสุขภาพอย่างหนึ่งที่สามารถกินได้ครับ แต่ถ้าหากเลือกไข่ต้มก็จะดีกว่า เพราะไข่ต้มนั้นเป็นไข่ต้มสุกซึ่งจะลดความเสี่ยงในการติดเชื้อ Salmonella ได้ เป็นตัวเลือกที่ปลอดภัยมากกว่าไข่ลวกครับ อย่างไรก็ตาม ไข่ลวกนั้นก็ไม่ได้เสี่ยงเสมอไปหากเลือกซื้อไข่จากแหล่งที่ปลอดภัยน่าเชื่อถือ แช่ไข่ในตู้เย็นและรักษาความสะอาด
อ่านบทความเพิ่มเติม:
โจ๊กกี่แคล? โจ๊กหมู โจ๊กใส่ไข่ โจ๊กหมูไข่ โจ๊กหมูสับ กี่แคล
