โรคเส้นเลือดในสมองตีบ เป็นโรคหนึ่งที่พบได้บ่อย โดยเฉพาะในวัยสูงอายุและวัยทองที่มีความเสี่ยงต่อภาวะโรคเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือดได้ง่ายยิ่งขึ้น เนื่องด้วยสภาพร่างกายและอวัยวะที่เสื่อมสภาพลง รวมถึงปัจจัยความเสี่ยงอีกหลายอย่าง ซึ่งผู้ป่วยโรคเส้นเลือดในสมองตีบก็มีแนวโน้มสูงขึ้น มีการคาดการณ์จาก American Heart Association Journals ว่าในปี ค.ศ. 2030 จะมีผู้ป่วยโรคเส้นเลือดในสมองตีบเพิ่มขึ้น 9.62 ล้านคน ทำให้ต้องรู้จักวิธีป้องกันและวิธีลดความเสี่ยงอาการที่อาจทำให้เสี่ยงต่อชีวิตด้วย ซึ่งทางหนึ่งของการป้องกันคือการเลือกทานอาหาร โรคเส้นเลือดในสมองตีบ ห้ามกินอะไรบ้าง?
โรคเส้นเลือดในสมองตีบ เกี่ยวข้องกับอาหารอย่างไรบ้าง?
อาหาร มีความเกี่ยวข้องอย่างมากกับโรคเส้นเลือดในสมองตีบ เนื่องจากส่งผลต่อปัจจัยเสี่ยงโดยตรงหลายประการที่มีส่วนทำให้เกิดโรคหลอดเลือดสมองตีบ ซึ่งปัจจัยที่ว่าก็รวมถึงนิสัยหรือพฤติกรรมในการทานอาหาร เมื่ออยากรู้ว่าโรคเส้นเลือดในสมองตีบ ห้ามกินอะไร ต้องเข้าใจปัจจัยต่าง ๆ ตรงนี้ก่อน ดังนี้
- ความดันโลหิต อาหารที่มีโซเดียมสูงเกินไปจะสามารถทำให้ความดันโลหิตพุ่งได้ และเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อโรคเส้นเลือดในสมองตีบ
- ระดับคอเลสเตอรอลในเลือด อาหารที่มีไขมันเลว (LDL) จะมีส่วนทำให้เกิดภาวะหลอดเลือดแข็ง ซึ่งเป็นปัจจัยความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะโรคเส้นเลือดในสมองตีบ
- ระดับน้ำตาลในเลือด อาหารที่มีน้ำตาลสูงและคาร์โบไฮเดรตสูงสามารถนำไปสู่ภาวะน้ำหนักเกินและโรคเบาหวาน ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อภาวะโรคเส้นเลือดในสมองตีบด้วยเช่นกัน โดยเฉพาะการพุ่งของระดับน้ำตาลในเลือดของผู้สูงอายุ
- ระดับน้ำหนัก การทานอาหารที่มีแคลอรี่สูงมากเกินไปที่ร่างกายจะรับได้ มีความเสี่ยงต่อภาวะความดันโลหิตสูง โรคเบาหวาน และโรคเส้นเลือดสมอง
- การอักเสบภายในร่างกาย อาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพหลายอย่าง โดยเฉพาะการทานในปริมาณที่มากเกินไปจะทำให้เกิดการอักเสบ (Oxidative Stress) ในร่างกาย ส่งผลให้เกิดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
- ภาวะเลือดแข็งตัว อาหารที่มีวิตามินเคสูง (เช่น ผักใบเขียว) หากรับในปริมาณที่มากเกินไปจะสามารถทำให้เลือดแข็งตัวได้ ซึ่งอาจส่งผลข้างเคียงกับผู้ใช้ยารักษาภาวะเลือดแข็งตัวได้
โรคเส้นเลือดในสมองตีบ ห้ามกินอะไร
สำหรับคนที่ป่วยโรคเส้นเลือดในสมองตีบหรือมีความเสี่ยง การทานอาหารมีบทบาทสำคัญมากในการจัดการทั้งสุขภาพโดยรวมและการป้องกันอาการ โรคเส้นเลือดในสมองตีบ ห้ามกินอะไรบ้าง? ดังนี้
1. อาหารที่มีไขมันอิ่มตัวหรือไขมันทรานส์สูง
เช่น เนื้อแดงส่วนที่มีมันเยอะ เนื้อวัว เนื้อหมู ไก่ทอด เบคอน ไส้กรอก อาหารฟาสต์ฟู้ด นม เนย ชีส ครีม แป้ง เค้ก คุกกี้ โดนัท อาหารทอดน้ำมัน ซึ่งอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวเหล่านี้จะทำให้เกิดภาวะหลอดเลือดแข็งตัว
2. อาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง
เช่น เครื่องในสัตว์ ตับ หอย กุ้ง ปู ไข่แดง ซึ่งคอเลสเตอรอลส่วนเกินจะทำให้เกิดการอุดตันภายในเส้นเลือด เสี่ยงต่อภาวะโรคเส้นเลือดในสมองตีบมากยิ่งขึ้น
3. อาหารที่มีโซเดียมสูง
โรคเส้นเลือดในสมองตีบ ห้ามกินอะไร? อาหารโซเดียมสูงต่าง ๆ เช่น บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป อาหารกระป๋อง อาหารแช่แข็ง ขนมขบเคี้ยว ถั่วปรุงรส อาหารจานด่วน ซึ่งอาหารที่มีโซเดียมสูงจะนำไปสู่ภาวะความดันโลหิตสูง เสี่ยงต่อภาวะโรคหลอดเลือดสมองตีบ ทำให้ควรเลี่ยงอาหารที่มีรสเค็มหรือโซเดียมสูง
4. อาหารหรือเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง
เช่น ลูกอม เค้ก ช็อคโกแลต ไอศกรีม น้ำอัดลม ชานมไข่มุกที่หวานจัด เครื่องดื่มชูกำลัง น้ำผลไม้ที่ใส่น้ำตาลเทียม อาหารเหล่านี้จะทำให้มีความเสี่ยงต่อโรคเกี่ยวกับน้ำหนัก โรคเบาหวาน ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อภาวะโรคหลอดเลือดสมอง
5. ธัญพืชขัดสี
ขนมปังขาว ข้าวขาว พาสต้า ขนมอบ และธัญพืชอีกหลายชนิด ซึ่งธัญพืชที่ถูกขัดสีจะสูญเสียไฟเบอร์ วิตามินและแร่ธาตุ และเป็นอาหารที่สามารถทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่ง เลือกทานอาหารที่เป็นธัญพืชไม่ขัดสีก่อน
6. แอลกอฮอล์
การดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่มากเกินไป จะส่งผลทำให้ความดันโลหิตสูง น้ำหนักเกิน รวมถึงปัญหาสุขภาพอื่น ๆ และยังส่งผลต่อความผิดปกติของการเต้นของหัวใจด้วยเช่นกัน
โรคเส้นเลือดสมองตีบ ห้ามกินอะไร? อาหารที่ห้ามกิน เช่น อาหารไขมันเลวสูง อาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง อาหารที่มีโซเดียมสูง อาหารหรือเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง ธัญพืชขัดสีและแอลกอฮอล์ เป็นอาหารที่ผู้ป่วยโรคสมองตีบควรเลี่ยง เลือกทานอาหารหลากหลาย มีไขมันดีสูง ทานผักทานผลไม้ ทานธัญพืชไม่ขัดสี และดื่มน้ำให้เพียงพอ
อ่านบทความเพิ่มเติม :
8 ผักที่คนเป็นเบาหวานไม่ควรกิน เสี่ยงอาการน้ำตาลในเลือดสูง
ผลไม้บำรุงตับ 10 อย่าง มีอะไรบ้าง ดูแลสุขภาพตับ ลดค่าตับสูง
8 ผลไม้บำรุงเลือด ป้องกันภาวะโลหิตจาง ดีต่อระบบไหลเวียนเลือด
สั่งซื้อ คลิกที่นี่
