ภาวะข้อเข่าเสื่อม เป็นภาวะที่ต้องได้รับการดูแลเป็นอย่างดี เพราะหากอาการกำเริบก็ส่งผลต่อการใช้ชีวิตเป็นอย่างมากโดยเฉพาะสำหรับวัยสูงอายุ นอกจากการออกกำลังกายข้อเข่าเสื่อมในผู้สูงอายุแล้ว อีกอย่างหนึ่งที่เราควรใส่ใจเคียงคู่กับการหาหมอตามนัดเป็นประจำนั่นก็คือเรื่องของอาหาร ซึ่งเราจะมาอธิบายว่า ข้อเข่าเสื่อม อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง มีอะไรบ้าง เพื่อลดเสี่ยงอาการปวดเข่ากำเริบ และอาหารทางเลือกที่ผู้ป่วยข้อเข่าเสื่อมควรรับประทาน กินอะไรบำรุงข้อเข่า เรามีคำตอบ
ข้อเข่าเสื่อม อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง 7 ชนิด ลดเสี่ยงอาการกำเริบ
เพราะอาหาร คือปัจจัยหนึ่งที่อาจทำให้อาการข้อเข่าเสื่อมในผู้สูงอายุหรือช่วงวัยทองกำเริบได้ การเลือกเลี่ยงทานอาหารบางอย่างจะมีส่วนช่วยควบคุมอาการ รวมถึงเป็นการช่วยดูแลสุขภาพข้อเข่าด้วยเช่นกัน ข้อเข่าเสื่อม อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง จะมีด้วยกันดังนี้
1. เนื้อแดง
ในเนื้อแดง จะมีไขมันทรานส์และมีสารประกอบ AGE ซึ่งเป็นสารที่เมื่อได้รับความร้อนจากการปรุงอาหาร จะเป็นตัวกระตุ้นที่ทำให้เกิดการอักเสบภายในร่างกาย บางคนเรียกว่าเป็นสารแห่งความชราอย่างหนึ่ง ซึ่งการอักเสบที่ว่านั้นจะส่งผลเสียต่อข้อเข่าด้วย อีกทั้งยังต้องผ่านการปรุงรสด้วยเกลือ ซึ่งเมื่อได้รับในปริมาณมากก็อาจจะทำอาหารแย่ลงกว่าเดิมได้ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อวัว หมู แกะ เบคอน ไส้กรอก ให้เลือกทานเนื้อโปรตีนไร้มันอย่างไก่ไร้หนังจะเป็นตัวเลือกที่ดีกว่า
2. อาหารหรือเครื่องดื่มที่มีรสหวานจัดหรือมีน้ำตาลสูง
อาหารที่มีน้ำตาลสูง จะกระตุ้นให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น ซึ่งจะกระตุ้นการอักเสบ ทำให้เป็นอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพข้อเข่าสักเท่าไหร่ เช่น ลูกอม ขนมเค้ก ขนมขบเคี้ยว น้ำอัดลม น้ำหวาน ชาที่มีน้ำตาล รวมถึงอาหารที่มีน้ำตาลสูงในรูปแบบอื่น ๆ ก็เป็นอาหารที่ควรเลี่ยงเช่นกัน
3. อาหารแปรรูป อาหารที่มี AGE สูง หรืออาหารที่มีไขมันทรานส์สูง
อาหารแปรรูป จะเป็นอาหารที่มี AGE สูง และเป็นอาหารที่มีไขมันทรานส์สูงร่วมด้วย ซึ่งอาหารประเภทนี้จะเพิ่มระดับไขมันเลว LDL ในเลือดและลดไขมันดี HDL ซึ่งจะทำให้เกิดอาการอักเสบข้อเข่าได้ อีกทั้งยังส่งผลเสียต่อระบบหัวใจด้วยเช่นกัน เช่น ของทอดทุกประเภท เบคอน เสต็ก อาหารแช่แข็ง มาร์การีน มายองเนส เป็นต้น
4. อาหารที่มีรสเค็ม มีโซเดียมหรือมีเกลือสูง
เมื่อร่างกายได้รับโซเดียมมากเกินไป มันจะเข้าไปกักเก็บน้ำ ซึ่งส่งผลให้ข้อบวมได้ และทำให้อาการแย่ลงในระยะยาว เราควรเลี่ยงอาหารแปรรูป ขนมขบเคี้ยว ซุปกระป๋อง รวมถึงอาหารที่มีโซเดียมสูงประเภทอื่น ๆ ด้วยเช่นกัน
5. น้ำมันพืชบางชนิดที่มีกรดไขมันโอเมก้า 6
แม้ว่าจะเป็นกรดไขมันที่จำเป็นต่อร่างกาย แต่ถ้าได้รับในปริมาณที่มากเกินไปรวมถึงได้รับกรดไขมันโอเมก้า 3 (จากปลา ถั่วหรือเมล็ด) น้อยเกินไป ก็อาจทำให้เกิดการอักเสบได้ เช่น น้ำมันข้าวโพด น้ำมันเมล็ดทานตะวัน น้ำมันพืชบางชนิด ให้หันมาเลือกใช้น้ำมันมะกอกจะเป็นตัวเลือกที่ดีกว่า
6. อาหารหรือเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของนม
เคซีน (Casein) เป็นโปรตีนที่อาจกระตุ้นให้ข้อเข่าของเราเกิดการอักเสบได้สำหรับบางคน ทำให้การเลี่ยงการทานอาหารที่มีส่วนผสมของนมอาจเป็นทางเลือกที่ดี (ควรได้รับคำแนะนำจากแพทย์)
7. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
การดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณมาก ๆ จะกระตุ้นการอักเสบได้ และอาจทำให้การดูดซับสารอาหารที่จำเป็นต่อข้อเข่าแย่ลง นอกจากจะแย่ต่อภาวะโรคเก๊าท์แล้ว ก็เป็นเครื่องดื่มอย่างหนึ่งที่ผู้ป่วยโรคข้อเข่าเสื่อมควรเลี่ยงด้วยเช่นกัน
กินอะไรบำรุงข้อเข่า?
ข้อเข่าเสื่อม อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงก็มีด้วยกันหลายอย่าง และเชื่อว่าหลายคนก็อยากรู้ว่ากินอะไรบำรุงข้อเข่า ซึ่งอาหารที่จะมีส่วนช่วยบำรุงหัวข่อ เช่น อาหารที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 อย่างปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล อาหารที่มีวิตามินซีสูงอย่างส้ม พริกหยวก บรอกโคลี อาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระอย่างผลไม้เบอร์รี ชาเขียว อาหารที่มีแคลเซียมสูงและอาหารที่มีวิตามินดีสูงก็ด้วยเช่นกัน
อ่านบทความเพิ่มเติม :
8 สมุนไพรแก้ปวดข้อ กระดูก บรรเทาข้อเข่าเสื่อม ปวดข้ออักเสบ
8 ประโยชน์ของขิง สมุนไพรช่วยลดอักเสบ ดื่มก่อนนอนช่วยหลับง่าย
8 สมุนไพรลดการบวมอักเสบ ลดอาการอักเสบภายใน บรรเทาอาการ
สั่งซื้อ คลิกที่นี่
