ปัญหาการหลับนอน เป็นปัญหาอย่างหนึ่งที่ไม่เข้าใครออกใครครับ ไม่ว่าจะเป็นวัยรุ่นไปจนถึงวัยผู้สูงอายุนอนไม่หลับ ซึ่งสาเหตุของการนอนไม่หลับก็มีหลายปัจจัยขึ้นอยู่กับสุขภาพและการทำงานจนทำให้เกิดปัญหานอนน้อย แต่ผลเสียของการนอนน้อยนั้นมีมากมายครับ ทำให้เราต้องแก้ปัญหานอนหลับนี้อย่างตรงไปตรงมา นอกจากการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการใช้ชีวิตต่างๆ การปรับในเรื่องของการทานอาหารก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน เราจะพาไปรู้จักกับ “ทริปโตเฟน” ซึ่งเป็นกรดอะมิโนอย่างหนึ่งที่มีการศึกษาออกมาว่าช่วยในเรื่องของการนอนหลับ แล้ว ทริปโตเฟน คือ? มีประโยชน์อะไรบ้าง พร้อมแนะนำอาหารที่มีทริปโตเฟน
ทริปโตเฟน คืออะไร
ทริปโตเฟน คือกรดอะมิโนจำเป็นที่ร่างกายไม่สามารถสร้างขึ้นเองได้ ซึ่งจำเป็นต้องได้รับจากการทานอาหาร โดยทริปโตเฟน (Tryptophan) จะมีความสำคัญต่อการทำงานของร่างกายโดยเฉพาะระบบประสาทและสมอง เพราะเป็นเหมือนสารตั้งต้นในการสร้างสารสื่อประสาทที่สำคัญอย่างเซโรโทนิน (Serotonin) และฮอร์โมนเมลาโทนิน (Melatonin)
ประโยชน์ของทริปโตเฟนในอาหาร
การเลือกทานอาหารที่มีทริปโตเฟนที่เพียงพอในแต่ละวัน จะส่งผลดีต่อสุขภาพในหลากหลายด้านครับ ยกตัวอย่างเช่น
- ส่งเสริมการนอนหลับ: ทริปโตเฟนเป็นสารตั้งต้นของเมลาโทนิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ควบคุมวงจรการนอนหลับและการตื่นของร่างกาย การได้รับทริปโตเฟนที่เพียงพอจึงช่วยให้รู้สึกง่วงนอนตามธรรมชาติและนอนหลับได้สนิทยิ่งขึ้น มีส่วนช่วยแก้ปัญหานอนหลับยากหรือนอนหลับไม่สนิท
- ควบคุมอารมณ์และลดความเครียด: ทริปโตเฟนถูกนำไปสร้างเป็นเซโรโทนิน หรือที่มักเรียกกันว่า “สารแห่งความสุข” ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการควบคุมอารมณ์ ความรู้สึกสงบ และลดความวิตกกังวล ระดับเซโรโทนินที่สมดุลช่วยให้มีสุขภาพจิตที่ดีและลดความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้าได้
- บรรเทาอาการปวดศีรษะไมเกรน: งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าทริปโตเฟนอาจมีส่วนช่วยบรรเทาความรุนแรงและความถี่ของอาการปวดศีรษะไมเกรนได้
- ส่งเสริมสุขภาพโดยรวม: นอกจากนี้ ทริปโตเฟนยังเป็นส่วนประกอบสำคัญของโปรตีนในร่างกาย ซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโต การซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ และการทำงานของเอนไซม์ต่างๆ
ทริปโตเฟน พบในอาหารอะไรบ้าง
เราสามารถพบทริปโตเฟนได้ในอาหารหลากหลายชนิดเลยครับ โดยเฉพาะอาหารที่มีโปรตีนสูง ซึ่งอาหารที่มีทริปโตเฟน จะประกอบไปด้วยอาหารต่างๆ ดังนี้ครับ
- เนื้อสัตว์และสัตว์ปีก: ไก่งวง, เนื้อไก่, เนื้อหมู, เนื้อวัว
- ปลาและอาหารทะเล: ปลาทูน่า, ปลาแซลมอน, ปลาค็อด, กุ้ง
- ไข่: โดยเฉพาะในไข่แดง
- ผลิตภัณฑ์จากนม: นม, ชีส (โดยเฉพาะเชดดาร์ชีสและมอสซาเรลล่าชีส), โยเกิร์ต
- ถั่วและเมล็ดพืช: ทริปโตเฟนในพืช เช่น นัตโตะ, เมล็ดฟักทอง, เมล็ดเจีย, เมล็ดงา, เมล็ดทานตะวัน, ถั่วลิสง, อัลมอนด์, วอลนัท
- ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง: เต้าหู้, นมถั่วเหลือง, ถั่วแระญี่ปุ่น (Edamame)
- ธัญพืช: ข้าวโอ๊ต, ควินัว, ข้าวกล้อง
- ผลไม้: กล้วย, สับปะรด
ทริปโตเฟน คือกรดอะมิโนจำเป็นอย่างหนึ่งที่ร่างกายของเราไม่สามารถสร้างขึ้นเองได้ สามารถรับได้จากการทานอาหารต่างๆ โดยเฉพาะอาหารที่มีโปรตีนสูง ประโยชน์ของทริปโตเฟนคือมีส่วนช่วยในการส่งเสริมการนอนหลับ ช่วยควบคุมอารมณ์และความเครียด ส่งเสริมการทำงานของสุขภาพโดยรวม และอาจมีส่วนช่วยบรรเทาอาการปวดไมเกรน นอกจากการทานอาหารที่มีทริปโตรเฟนแล้ว การเลือกทาน KINN หลินจือ ที่ทำจากสารสกัดเห็ดหลินจือ ก็จะช่วยในเรื่องการนอนหลับ อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่จำเป็นต่อร่างกาย และดีต่อระบบภูมิคุ้มกัน
Ref
