ไขมัน เป็นอย่างหนึ่งที่เชื่อว่าหลายคนพยายามเลี่ยง อย่าไรก็ตาม นอกจากไขมันเลว LDL แล้ว ก็มีไขมันอย่างหนึ่งที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไขมันดี HDL ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายและช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลหรือเป็นวิธีลดไขมันเลวในร่างกายอย่างหนึ่ง อาหารไขมันดีสูงนั่นก็คืออัลมอนด์ ในบทความนี้ เราจะมาอธิบายเกี่ยวกับ ประโยชน์ของอัลมอนด์ ว่ามีอะไรบ้าง กินอัลมอนด์ทุกวันดีไหม กินอัลมอนด์ก่อนนอน ช่วยให้หลับได้ดีขึ้นหรือเปล่า? เรามีคำตอบ
7 ประโยชน์ของอัลมอนด์ ดีต่อหัวใจและสุขภาพโดยรวม
อัลมอนด์ มีสารอาหารหลายอย่างด้วยกันที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไขมันดี ใยอาหาร แมกนีเซียม โปรตีน แมงกานีส ฟอสฟอรัส แคลเซียม วิตามินอี วิตามินบี 2 ทองแดง และสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งประโยชน์ของอัลมอนด์ จะมีด้วยกันดังนี้
1. ช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจ ลดคอเลสเตอรอล ลดความดัน
การกินอัลมอนด์ จะมีส่วนช่วยลดไขมันเลว LDL ซึ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพหัวใจ และจะช่วยเพิ่มไขมันดี HDL ซึ่งเป็นไขมันที่มีส่วนช่วยลดไขมันเลวได้ ช่วยปรับปรุงระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย อีกทั้งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระอย่างวิตามินดีและฟลาโวนอยด์ที่ช่วยป้องกันหลอดเลือดจากการถูกทำลาย รวมถึงมีแมกนีเซียมที่ช่วยปรับปรุงการเต้นของหัวใจและป้องกันความดันโลหิตสูง ลดเสี่ยงโรคหัวใจได้
2. ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ลดเสี่ยงเบาหวาน ป้องกันอาการกำเริบ
เพราะอัลมอนด์เป็นอาหารอย่างหนึ่งที่ที่มีระดับดัชนีน้ำตาล GI ต่ำที่ไม่ทำให้น้ำตาลพุ่ง นอกจากนี้ก็มีแมกนีเซียมที่ช่วยกระตุ้นการตอบสนองต่ออินซูลินที่ดีต่อระดับน้ำตาลในเลือด รวมถึงมีไขมันดีและใยอาหารที่ลดกระบวนการดูดซับน้ำตาลให้ช้าลงในเลือด
3. ดีต่อสมอง
ไลโบฟลาวินหรือวิตามินบี 2 ในอัลมอนด์ จะมีส่วนในการเปลี่ยนอาหารไปเป็นพลังงาน ซึ่งสำคัญต่อการทำงานของสมอง และอัลมอนด์ก็มีแอลคาร์นิทีน ที่มีส่วนช่วยป้องกันเซลล์ประสาทของสมอง ลดโอกาสการเกิดโรคสมองเสื่อม รวมถึงมีวิตามินอีที่ช่วยป้องกันเซลล์สมองด้วยเช่นกัน
4. มีสารอาหารที่ดีกับกระดูก
ประโยชน์ของอัลมอนด์อย่างหนึ่งคือเป็นอาหารที่มีแคลเซียม มีฟอสฟอรัสและแมกนีเซียม ซึ่งเป็นสารอาหารอย่างหนึ่งที่ช่วยให้กระดูกแข็งแรง เสริมมวลกระดูก ลดโอกาสการเกิดโรคกระดูกพรุน
5. มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก
เพราะโปรตีนและใยอาหารในอัลมอนด์ รวมถึงไขมันดี จะมีส่วนทำให้อิ่มนานขึ้น ลดความอยากในการทานขนมขบเคี้ยวที่ไม่ดีต่อร่างกาย ผู้เขียนเองก็หาอัลมอนด์มาเป็นขนมทานเล่นแทน ซึ่งเป็นอาหารตัวแทนที่ดีเลยครับ
6. ดีกับสุขภาพผิวและเส้นผม
อัลมอนด์มีวิตามินอี ซึ่งมีส่วนทำให้ผิวดูกระจ่างใส ป้องกันผิวแห้งกร้าน และลดความเสียหายของผิวจากการถูกแสง UV และช่วยบำรุงเส้นผสมด้วยเช่นกัน รวมถึงมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยซ่อมแซมผิว ชะลอการเกิดริ้วรอยบนหน้าผาก และไขมันดีก็มีส่วนช่วยปรับปรุงความยืดหยุ่นของผิวหนังด้วย และเป็นอาหารบำรุงเส้นผมที่ดีอย่างหนึ่งเลย
7. ช่วยปรับปรุงสุขภาพลำไส้
อัลมอนด์อาจมีส่วนช่วยปกป้องและสร้างภูมิคุ้มกันให้กับระบบทางเดินอาหาร มีประโยชน์ต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ ซึ่งดีต่อสุขภาพลำไส้ ช่วยในเรื่องของการย่อยอาหาร
กินอัลมอนด์ทุกวัน ดีไหม? เมล็ดอัลมอนด์ควรกินวันละกี่เม็ด?
กินอัลมอนด์ทุกวัน สามารถกินได้และมีประโยชน์ต่าง ๆ หลายอย่างตั้งแต่ดีต่อสุขภาพหัวใจ ดีต่อกระดูก ไปจนถึงช่วยในการลดน้ำหนัก แต่การทานในปริมาณที่เหมาะสมก็สำคัญเช่นกัน การกินเมล็ดอัลมอนด์ ควรกินวันละ 23 เม็ดต่อวัน ให้แคลอรี่ประมาณ 160-170 แคลอรี่ โปรตีน 6 กรัม ใยอาหาร 3.5 กรัม และให้ไขมันดี 14 กรัม
กินอัลมอนด์ก่อนนอน ช่วยให้หลับได้ดีขึ้นไหม
ประโยชน์ของอัลมอนด์อย่างหนึ่งเมื่อกินอัลมอนด์ก่อนนอน จะมีส่วนช่วยทำให้หลับนอนได้ดีขึ้น เพราะอัลมอนด์จะมีแมกนีเซียม ที่ช่วยทำให้ร่างกายผ่อนคลายและปรับปรุงการนอน รวมถึงเป็นอาหารที่กระตุ้นร่างกายให้ผลิตกาบา (GABA) ที่ช่วยให้การหลับนอนดีขึ้น ช่วยผ่อนคลายความเครียด รักษาความดันโลหิตให้คงที่ รวมถึงเป็นอาหารที่มีเมลาโทนินที่ช่วยในเรื่องของการนอนหลับด้วยเช่นกัน อย่างไรก็ตาม ไม่ควรทานมากเกินไปก่อนนอน
อ่านบทความเพิ่มเติม :
ร้อนวูบวาบวัยทอง กินอะไรดี ช่วยลดอาการวูบวาบสำหรับสาววัย 40+
11 อาหารบำรุงหัวใจ พร้อมเมนูอาหารป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
8 อาหารลดน้ำหนัก คุมอาหารได้แบบไม่เครียด
สั่งซื้อ คลิกที่นี่
