ในปัจจุบัน ผู้คนเริ่มหันมาดูแลตัวเองกันมากขึ้น ทั้งการออกกำลังกาย การทานอาหารเสริม หรือ การเลือกทานอาหารเพื่อสุขภาพ “อาหารเพื่อสุขภาพก็คือ อาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย มีคุณค่าทางโภชนาการ ทานแล้วสามารถลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่าง ๆ ได้ มีปริมาณน้ำตาล ไขมันอิ่มตัว และโซเดียมไม่มากเกินความจำเป็น” แต่อาหารเพื่อสุขภาพจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากน้อยเพียงใดก็ขึ้นอยู่กับบุคคลและการใช้ชีวิตประจำวัน เช่น มีโรคประจำตัว การพักผ่อนและ การทำงานหนัก เป็นต้น
วันนี้เรามีวิธีง่ายๆ “กินอย่างไรชีวิตดีมีความสุข ” เปลี่ยนน้อยๆ แต่เปลี่ยนนานๆมาฝาก
- เมื่อตื่นเช้าอยากให้ดื่มเปล่าหรือน้ำมะนาวผสมน้ำอุ่นเป็นอันดับแรก เพราะมะนาวจะช่วยดีท็อกซ์สารพิษออกจากตับและร่างกายได้ดี เผาผลาญไขมันในลำไส้ ทำให้ขับถ่ายได้ง่ายขึ้น ซึ่งถือเป็นตัวช่วยลดน้ำหนักได้อย่างดีเลยล่ะ
- ในระหว่างวัน ถ้าติดการดื่นชาไข่มุก หรือกาแฟเป็นประจำ แนะนำให้ดื่มน้ำสมุนไพรที่ใช้น้ำตาลหญ้าหวานแทนหรือถ้าหาร้านที่ใส่น้ำตาลหญ้าหวานไม่ได้ ให้สั่งร้านลดความหวานลงมา ค่อยๆลดความหวานลงก็ได้จะได้ไม่หักดิบเกิน จากความหวาน 100 เป็น 75, 50 และ 25 จนถึง 0 ดิฉันได้ผ่านจุดนั้นมาแล้วจ้า สู้ๆ
- เมื่อหิวจนตาลาย ให้ทานผลไม้ หรือขนมปังโฮลวีตเพียง 1 แผ่น ก่อนที่จะถึงมื้อหลัก โดยเฉพาะมื้อเย็น เพราะหากปล่อยให้หิวมากๆ เราจะสั่งอาหารกองเท่าภูเขา และรับประทานอย่างไม่คิดชีวิต ภาระก็จะตกเป็นร่างกาย สุขภาพแย่ๆ จะตามมา
- หากสาวๆ คนไหนติดการทานของหวานหรือช็อกโกแลตหลังจากมื้ออาหาร ก็ไม่จำเป็นที่จะต้องเลิกทานไปเลย เพราะอาจทำให้ไม่มีความสุขเลย แนะนำให้ทานได้ แต่ทานเพียงเล็กน้อย หรือทานเพียงครึ่งหนึ่งเท่านั้นพอ
- สำหรับการปรุงอาหาร แนะนำให้มีวัตถุดิบอย่าง ขิง พริก กะเพราะ พริกไทย กระเทียม และตำลึง เพราะวัตถุดิบเหล่านี้จะช่วยเผาผลาญพลังงานและทำให้ ผอมอย่างแน่นอน
- “อาหารเย็น” ถือเป็นมื้ออาหารที่มีความจำเป็นน้อยที่สุด อาหารมื้อเช้าต่างหากที่มีความสำคัญกับเรามากๆ แต่มื้อเย็นถ้าไม่กินเลยก็ไม่ได้ จะทำให้ระบบเผาผลาญของเรารวนได้ อยากให้เน้นกินเนื้อปลา เต้าหู้ หรือเนื้อไก่ที่ไม่ติดมันแทน เพิ่มผักไปอีกนิดหน่อยถือว่าเริศจ้า
- อาหารฟาสต์ฟู้ด อาหารอ้วนที่รับประทานได้เร็วและง่ายดาย สำหรับบางคนอาจเป็นอาหารว่างด้วยซ้ำ และนั่นคือของไม่มีประโยชน์ทั้งสิ้น ถ้าจำเป็นต้องทานจริงๆ แนะนำว่าสั่งทานแต่พอดี
- ข้อสุดท้าย ใครชอบของทอดยกมือขึ้น! เพราะเราคือเพื่อนกัน ดิฉันจะบอกว่า สามารถรับประทานได้ แต่ต้องเปลี่ยนการกินค่ะ แนะนำให้กินแต่น้อย และทานกับผลไม้ ผักสลัดจะดีกว่า ทานพอเป็นกระสัย และสิ่งสำคัญอีกอย่างคือ น้ำมันที่ทอดควรเป็นน้ำมันที่เหมาะกับการทอดหรือผัดแบบไฟแรง ได้แก่
- น้ำมันถั่วลิสง น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันรำข้าว เท่านั้น น้ำมันอื่น No นะจ๊ะ อ่านต่อ 8 น้ำมันไขมันต่ำ ดีต่อร่างกาย ลดความเสี่ยงคอเลสเตอรอลสูง
เอาล่ะ มาถึงตรงนี้ทุกคนอาจจะคิดว่าแต่ละข้ออาจจะดูเหมือนยาก แต่ไม่ได้ห้ามกินซะทีเดียวเลย ลองเปลี่ยนพฤติกรรมการกินปรับนิด ลดปริมาณหน่อย ให้พอเหมาะพอดีกับร่างกาย ก็จะเป็นประโยชน์มากกว่าโทษ ใดใดก็คือ สู้ๆนะจ๊ะ ทุกคน
…………………………….
บทความอื่นๆ ที่น่าสนใจ
7 เมนูอาหารญี่ปุ่นสุดอ้วน เพิ่มความเสี่ยงไขมันในเลือดสูง