วันนี้เรามาพับกบ แฮร่ พบกับอาหารขึ้นชื่ออีกอย่างของทางเวียดนามที่ แต่เราจะทำทานกันด้วยกระทะเพื่อง่ายต่อการทำ ส่วนใครสะดวกย่างก็ใช้สูตรนี้ทำได้เช่นกันจ้า  แถมช่วงนี้เด็กๆปิดเทอมกันด้วยสามารถชวนมาทำทานกันเป็นครอบครัวได้เลยค่ะ สนุกแถมอร่อยไม่อ้วนอีกด้วย งั้นเราไปเริ่มกันเลยดีกว่าค่ะ

สูตรพิซซ่าเวียดนาม สูตรคลีน อร่อยง่ายได้ที่บ้าน

ส่วนผสม (สามารถใส่ไส้เพิ่มได้ตามชอบ)

1. แผ่นแป้งข้าวกล้องเวียดนาม
2. ไข่
3. เนยจืด
4. น้ำพริกเผา
5. ปูอัด
6. ไส้กรอก
7. แครอท
8. ต้นหอม
9. ซอสมะเขือเทศ

วิธีทำ

1. นำส่วนประกอบต่างๆที่ใช้โรยหน้าพิซซ่าเวียดนามมาหั่น เป็นชิ้นพอดีคำ ส่วนแครอทเราจะหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆเพื่อที่จะได้สุกง่ายขึ้น

2.  ตอกไข่ไก่ใส่ชามตีให้เข้ากัน เพื่อไว้ทาบนแผ่นแป้งแล้วพักไว้ก่อน

3.  ตั้งกระทะเปิดไฟกลางค่อนไปทางอ่อน ใส่แผ่นแป้งข้าวกล้องเวียดนามวางลงไปในกระทะ โรยต้นหอมกับ

แครอทลงไปก่อน ตามด้วยไข่ที่เราตีเตรียมไว้ค่อยๆเทลงแผ่นแป้ง พยายามเกลี่ยไข่ไม่ให้ล้นออกจากแผ่น พอไข่เริ่มจะสุกใส่เนยจืด และตามด้วยน้ำพริกเผา เกลี่ยให้ทั่วแผ่นแป้ง

4.  โรยหน้าด้วยส่วนประกอบที่หั่นเตรียมไว้ จากนั้นปิดฝาอบเพื่อให้ทุกอย่างสุกเร็วขึ้น (วิธีสังเกตว่าแป้งเริ่มสุกดูจากที่แป้งเริ่มนิ่มและใสขึ้น) พอทุกอย่างสุกได้ที่ราดด้วยซอสมะเขือเทศ(ใส่ซอสตามชอบ) ตอนเสิร์ฟจะพับแบบต้นฉบับของเวียดนามหรือจะไม่พับก็ทานอร่อยเหมือนกันจ้า

เคล็ด(ไม่)ลับ

1. ใช้แผ่นแป้งข้าวกล้อง เพราะมีสารอาหารมากว่าแผ่นแป้งปกติ
2. โรยต้นหอมและแครอทไปพร้อมไข่ไก่ที่ตีแล้ว เพื่อให้ผักสุกเร็วขึ้น
3. สูตรทางเวียดนาม จะตอกไข่ไก่ลงแผ่นแป้งเลย แต่ที่เราตอกใส่ชามแล้วตีให้เข้ากันก่อนเพื่อทำให้สะดวกในการเกลี่ยให้ทั่วแผ่นแป้งค่ะ
4. เวลาทำพิซซ่าเวียดนามต้องใช้ไฟอ่อนเพื่อไม่ให้แผ่นแป้งไหม้ก่อนส่วนผสมสุก

บทความอื่นๆ ที่น่าสนใจ

8 น้ำมันไขมันต่ำ ดีต่อร่างกาย ลดความเสี่ยงคอเลสเตอรอลสูง

ทอดมันกุ้ง ทำง่ายอร่อยโดนใจทุกเพศทุกวัย

แก้วมังกร ลดไขมันในเลือดได้