ผลไม้รสเปรี้ยว เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารอาหารมากมายโดยเฉพาะวิตามินซี ไม่ว่าจะเป็นส้ม เกรปฟรุต ส้มสีเลือด และอีกหลายอย่างมากมาย แต่มีผลไม้รสเปรี้ยวอย่างหนึ่งที่คุ้นหูคุ้นรสกันเป็นอย่างดีและคนไทยเรารู้จักกันดี คงหนีไม่พ้น “ส้มโอ” ในบทความนี้ i-kinn จะมาพาไปค้นหาคำตอบกันว่า ประโยชน์ของส้มโอ มีอะไรบ้าง ส้มโอ กินตอนไหนดีที่สุด ส้มโอห้ามกินกับอะไร ส้มโอ ดูยังไงว่าสุก? ไปหาคำตอบกันครับ
7 ประโยชน์ของส้มโอ ผลไม้มากประโยชน์ อุดมด้วยวิตามิน กระตุ้นภูมิคุ้มกัน
ส้มโอ อุดมไปด้วยสารอาหารหลากหลายและเป็นประโยชน์กับร่างกาย เช่น เป็นผลไม้ที่มีน้ำเยอะ อุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินบี1 วิตามินบี2 โพแทสเซียม แร่ธาตุทองแดง รวมถึงมีวิตามินเอ โฟเลต แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก ซิงก์ และแมงกานีส สารอาหารที่ว่านี้ทำให้ส้มโอเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์หลากหลาย ประโยชน์ของส้มโอ จะมีดังนี้
1. ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
ส้มโอ เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งเป็นวิตามินที่สำคัญอย่างมากต่อการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ยิ่งระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรง ก็จะมีส่วนสำคัญในการต่อสู้กับเชื้อโรคและลดโอกาสการติดเชื้อได้ดียิ่งขึ้น และยังมีประโยชน์ในการดูดซึมธาตุเหล็กจากอาหารที่เราทานเข้าไปด้วย ซึ่งมีส่วนในการป้องกันภาวะโลหิตจางได้
2. อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
ส้มโออุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด โดยเฉพาะสารกลุ่มฟลาโวนอยด์ เช่น นารินจิน และลิโมนอยด์ สารเหล่านี้ช่วยต่อต้านความเสียหายของเซลล์ที่เกิดจากอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคเรื้อรังหลายชนิดและการเสื่อมของเซลล์ก่อนวัย การรับประทานส้มโอเป็นประจำจึงช่วยชะลอความแก่และลดความเสี่ยงของโรคที่เกี่ยวข้องกับอายุได้
3. เป็นมิตรกับระบบย่อยอาหาร
เพราะส้มโอเป็นผลไม้ที่มีใยอาหารหรือมีไฟเบอร์สูง ซึ่งใยอาหารที่ว่านี้จะมีส่วนช่วยในเรื่องของการขับถ่าย ป้องกันอาการท้องผูกและช่วยให้ระบบย่อยอาหารสามารถทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ อีกทั้งยังมีส่วนช่วยให้รู้สึกอิ่มนานด้วยเช่นกัน
4. ดีกับหัวใจและหลอดเลือด
เพราะโพแทสเซียมจะมีส่วนช่วยในเรื่องของการควบคุมระดับความดันโลหิต และก็มีการศึกษาออกมาว่า ส้มโออาจมีส่วนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ด้วย ซึ่งทั้งสองอย่างนี้ส่งผลเสียต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดเป็นอย่างมาก และส้มโออาจมีส่วนช่วยยับยั้งการสะสมของไขมันในหลอดเลือดด้วยเช่นกัน
5. เป็นผลไม้ช่วยดูแลผิว
ประโยชน์ของส้มโออย่างหนึ่ง คือวิตามินซีในส้มโอมีบทบาทสำคัญในการสร้างคอลลาเจน ซึ่งเป็นโปรตีนที่ช่วยรักษาความยืดหยุ่นและความแข็งแรงของผิว ทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง ดูอ่อนเยาว์ นอกจากนี้ สารต้านอนุมูลอิสระยังช่วยปกป้องผิวจากความเสียหายที่เกิดจากรังสียูวีและมลภาวะ ลดการเกิดริ้วรอยและจุดด่างดำ
6. เป็นผลไม้ที่มีส่วนช่วยลดน้ำหนัก
เพราะส้มโอเป็นผลไม้ที่มีน้ำเยอะ มีแคลอรี่ต่ำและใยอาหารสูง ซึ่งเป็นตัวแปรสำคัญสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ทำให้ส้มโอเป็นผลไม้ลดน้ำหนักอย่างหนึ่งเลยก็ว่าได้
7. อาจมีส่วนช่วยล้างพิษตับ
ส้มโอมีคุณสมบัติเป็นอาหารล้างพิษตับและช่วยในการขับสารพิษออกจากร่างกาย สารในส้มโอกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการกำจัดสารพิษของตับ นอกจากนี้ ยังช่วยเพิ่มการขับถ่ายของเสียผ่านทางปัสสาวะ ทำให้ร่างกายสะอาดและมีสุขภาพดี
ส้มโอ กินตอนไหนดี
ด้วยความที่ส้มโอเป็นผลไม้ที่มีน้ำเยอะ มีเปรี้ยวอมหวานแบบธรรมชาติ ช่วยเติมความสดชื่นได้เป็นอย่างดี ทำให้การทานส้มโอจะเป็นที่นิยมมากในช่วงหน้าร้อนที่ร้อนจัด จะเป็นผลไม้ที่ทำให้เรารู้สึกสดชื่น ช่วยบรรเทาอาการกระหายน้ำได้เป็นอย่างดี
ส้มโอห้ามกินกับอะไร?
ส้มโอ เป็นผลไม้อย่างหนึ่งที่ไม่ควรทาน เมื่อเป็นผู้ป่วยที่ทานยาบางชนิด เช่น ยาลดความดัน ยาลดไขมัน ยาแก้แพ้ ยารักษาโรคหัวใจ ซึ่งส้มโออาจทำปฏิกิริยาร่วมกับยา นอกจากนี้ ควรเลี่ยงการทานส้มโอร่วมกับอาหารทะเลเพราะอาจส่งผลต่อระบบย่อยอาหารได้
ส้มโอ ดูยังไงว่าสุก พร้อมทาน?
ส้มโอที่สุกพร้อมทาน จะมีสีเปลือกเป็นสีเขียวอ่อนหรือมีสีเหลืองอมเขียว และบางสายพันธุ์อาจมีสีเหลืองทองเมื่อสุกเต็มที่ และส้มโอที่สุกก็จะรู้สึกมีน้ำหนักมากขึ้นเพราะมีน้ำมากและมีเนื้อเต็ม เมื่อกดเบาๆ เปลือกจะมีความยืดหยุ่น ไม่แข็งเกินไปหรือนิ่มเกินไป และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวของส้มโอ
ประโยชน์ของส้มโออย่างหนึ่งคือเป็นผลไม้ที่มีส่วนช่วยในเรื่องของการลดไขมันเลวอย่างคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ ซึ่งเป็นตัวการสำคัญที่เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ นอกจากนี้ การเลือกทาน KINN NATTO ที่มีเร้ด ยีสต์ ไรซ์ นัตโตะ สารสกัดจากชาเขียว ซึ่งจะมีส่วนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ไขมันเลว ไตรกลีเซอไรด์ และช่วยเพิ่มไขมันดีที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย
แหล่งที่มา:
https://www.healthline.com/nutrition/pomelo-fruit
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8400066
https://lpi.oregonstate.edu/mic/health-disease/skin-health/vitamin-C
อ่านบทความเพิ่มเติม:
8 ผลไม้ช่วยเผาผลาญไขมัน อร่อยและมีประโยชน์ต่อร่างกายโดยรวม
10 ผลไม้ลดน้ำหนัก ที่มีส่วนช่วยเผาผลาญไขมัน ลดเสี่ยงภาวะสุขภาพ
