ปลา เป็นอาหารที่มีสารอาหารมากมายที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นปลาแซลมอน ปลาทูน่า หรือปลาไทยชนิดต่าง ๆ ล้วนมีประโยชน์ทั้งนั้น ซึ่งปลา สามารถนำไปทำเป็นเมนูได้หลากหลาย และเมนูอาหารอย่างหนึ่งที่เราจะเห็นกันได้บ่อยหรือเคยทานกันแทบทุกคนก็คงจะเป็นปลาทู ซึ่งการทานปลาทูก็มีประโยชน์มากเช่นกัน ซึ่งเราจะมาอธิบาย ประโยชน์ของปลาทู ว่ามีอะไรบ้าง กินปลาทูทุกวันดีไหม กินปลาทูอ้วนไหม? เรามีคำตอบ
7 ประโยชน์ของปลาทู ปลาตัวเล็ก แต่ประโยชน์ยิ่งใหญ่
ปลาทู จะอุดมไปด้วยวิตามินบี วิตามินดี โพแทสเซียม แมกนีเซียม ซีลีเนียม โปรตีน และที่สำคัญคือกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่จำเป็นต่อร่างกาย ซึ่งประโยชน์ของปลาทู จะมีด้วยกันดังนี้
1. อาหารสุขภาพสำหรับหัวใจ
เพราะปลาทูจะอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 เช่นเดียวกับปลาซาบะและปลาอื่น ๆ ซึ่งกรดไขมันโอเมก้า 3 จะมีส่วนช่วยลดไขมันในเลือดอย่างไขมันไตรกลีเซอไรด์ ช่วยลดความดันโลหิตสูง ปรับปรุงการทำงานของหลอดเลือด ซึ่งประโยชน์เหล่านี้จะดีต่อสุขภาพหัวใจ ลดความเสี่ยงโรคหัวใจต่าง ๆ รวมถึงโรคหลอดเลือดสมองด้วยเช่นกัน
2. ช่วยต้านอักเสบ
เพราะการอักเสบในร่างกาย เป็นต้นเหตุของโรคหรือภาวะสุขภาพต่าง ๆ เช่น โรคข้ออักเสบ โรคเบาหวาน และอีกหลากหลายภาวะ โอเมก้า 3 ในปลาทูจะมีฤทธิ์ต้านการอักเสบได้ดี ลดเสี่ยงภาวะเรื้อรัง รวมถึงมีซีลีเนียมที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่จะเข้ามาช่วยป้องกันเซลล์จากการถูกทำลาย
3. กระตุ้นการทำงานของสมอง
ปลาทูอุดมไปด้วยวิตามินบี 12 และธาตุเหล็ก ซึ่งสำคัญต่อการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงและระบบประสาท ทำให้สมองของเรามีพลังงานที่ดี ลดเสี่ยงภาวะความจำเสื่อม
4. ดีต่อกระดูก
ประโยชน์ของปลาทูอย่างหนึ่งคือเป็นอาหารซ่อมแซมกระดูกตัวเลือกหนึ่งที่ดีเลยก็ว่าได้ เพราะเป็นอาหารที่มีวิตามินดี รวมถึงมีแคลเซียมและฟอสฟอรัสอยู่บ้าง ซึ่งเจ้าวิตามินดีนี้จะช่วยดูดซับแคลเซียม ทำให้กระดูกของเราแข็งแรง ป้องกันภาวะโรคกระดูกพรุน รวมถึงกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ช่วยลดอักเสบข้อ
5. เป็นอาหารช่วยลดน้ำหนัก
ปลาทู เป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง ซึ่งเมื่อทานในปริมาณที่พอเหมาะ จะทำให้เรารู้สึกอิ่มได้นานมากขึ้นเมื่อเทียบกับอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตหรืออาหารที่มีไขมันสูง และเป็นอาหารที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มีส่วนช่วยลดไขมันเลว LDL ซึ่งจะมีส่วนช่วยในเรื่องของการลดน้ำหนักได้
6. ดีต่อดวงตา
อย่างที่ได้บอกไปว่ากรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มีอยู่ในปลาทูนั้นเป็นสารอาหารสำคัญเบอร์ต้น ๆ เลยเพราะมีประโยชน์หลายอย่างรวมถึงดวงตา มีส่วนช่วยป้องกันโรคจอประสาทตาเสื่อมและช่วยดูแลสุขภาพการมองเห็น นอกจากนี้ก็วิตามินเอดีต่อดวงตา และวิตามินดีที่ลดโอกาสการเกิดโรคต้อหิน
7. อาจมีส่วนช่วยป้องกันโรคเบาหวานประเภท 2
เพราะไขมันเลวหรือไขมันอิ่มตัวที่เราได้รับเข้าไปมาก ๆ นั้นจะเข้าไปเพิ่มความเสี่ยงการเกิดโรคเบาหวานประเภท 2 ได้เช่นเดียวกับอาหารที่มีน้ำตาลสูง ซึ่งกรดไขมันโอเมก้า 3 นี้จะมีส่วนช่วยลดการอักเสบที่เป็นสาเหตุของโรคเบาหวาน ทำให้เป็นปลาสุขภาพที่ผู้มีความเสี่ยงโรคเบาหวานควรทานสัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง
กินปลาทูทุกวันดีไหม?
ด้วยความที่ปลาทูเป็นอาหารที่มีประโยชน์หลายอย่างที่ดีต่อร่างกายด้วยสารอาหารที่หลากหลาย อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ที่มีปัญหาโรคเก๊าท์ก็ควรทานในปริมาณที่พอเหมาะ เพราะปลาทูเป็นปลาที่มีพิวรีนระดับปานกลาง การควบคุมปริมาณถือเป็นสิ่งสำคัญ
แต่เชื่อว่าไม่มีใครอยากจะกินปลาทูทุกวันหรอก อย่างน้อยสัก 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ก็จะเป็นตัวเลือกสุขภาพที่ดีแล้ว
กินปลาทูอ้วนไหม?
ปลาทูเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง ซึ่งหากกินแบบพอเหมาะไม่มากเกินไปในแต่ละมื้อ จะมีส่วนช่วยในเรื่องของการลดน้ำหนักได้ ไม่ทำให้เรารู้สึกหิวบ่อย ๆ เพราะจะทำให้รู้สึกอิ่มนาน เพราะฉะนั้น หากกินปลาทูแบบพอเหมาะจะไม่อ้วน ไม่ควรกินในปริมาณมากเกินไป หากกินมาก ๆ ก็อาจส่งผลเสียต่อน้ำหนักได้เช่นกัน
ประโยชน์ของปลาทูมีด้วยกันหลายอย่าง ตั้งแต่ดีต่อหัวใจไปจนถึงดวงตา เพราะเป็นอาหารที่มีสารอาหารสำคัญมากมาย การเลือกทานปลาทูจะเป็นตัวเลือกอาหารสุขภาพที่ดี อย่างไรก็ตาม การควบคุมปริมาณเป็นสิ่งที่สำคัญอยู่แล้วเช่นเดียวกับอาหารสุขภาพอื่น ๆ
อ่านบทความเพิ่มเติม :
เกลือ น้ำปลา ซีอิ๊วขาว ขวดไหน “โซเดียมสูงกว่ากัน”
โรคไตกินปลาอะไรได้บ้าง และรับประทานอย่างไรให้ปลอดภัย
กินปลากระป๋องทุกวัน อันตรายไหม มีอะไรที่ควรระวังบ้าง?
สั่งซื้อ คลิกที่นี่
