7 อาหารไขมันต่ำ แคลอรี่ต่ำ เพื่อดูแลน้ำหนักและสุขภาพร่างกาย

หากพูดถึงอาหาร ปัจจัยอะไรบ้างที่เราต้องคำนึงถึง? เชื่อว่าหลายคนเริ่มดูแลสุขภาพตัวเองกันมากขึ้น หลายคนเริ่มลดเค็มหรือลดหวานกันบ้างแล้ว หลายคนใส่ใจเติมสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพร่างกายกันมากขึ้น แต่อีกสิ่งหนึ่งที่เชื่อว่าหลายคนมีคำถามนั่นก็คือเรื่องของไขมันส่วนเกิน อาหารจานด่วนที่ชวนน้ำลายไหล ของทอดของมันที่แสนสะดวก เนื้อทอดเนื้อย่างต่าง ๆ ที่กินกันบ่อย ๆ อาหารที่มีไขมันสูงเหล่านี้คืออาหารที่ควรเลี่ยง แล้วเราจะมีอาหารอะไรที่จะมาแทนที่อาหารไขมันสูงได้บ้าง? เราจะมาแชร์ . อาหารไขมันต่ำ มีแคลอรี่ต่ำ เพื่อดูแลน้ำหนักและสุขภาพร่างกายโดยรวม ลดเสี่ยงภาวะสุขภาพ

ทำไมถึงควรทานอาหารไขมันต่ำ?

การเลือกทานอาหารไขมันต่ำ หรืออาหารที่มีแคลอรี่ต่ำ มีประโยชน์ต่อการดูแลน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ที่เหมาะสม และจะมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงของโรคต่าง ๆ เช่น โรคหัวใจ เบาหวาน และมะเร็งบางชนิด อาหารที่มีไขมันต่ำมักให้สารอาหารที่จำเป็น และมีส่วนช่วยลดโอกาสการทานอาหารที่มีไขมันสูงที่อาจนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนัก นอกจากนี้ อาหารที่เน้นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและแคลอรี่ต่ำ เช่น ผลไม้ ผัก โปรตีนไขมันต่ำ และธัญพืชไม่ขัดสี จะเป็นอาหารที่ให้วิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหาร ซึ่งส่งเสริมสุขภาพโดยรวมที่ดี

7 อาหารไขมันต่ำ แคลอรี่ต่ำ ดีต่อสุขภาพโดยรวม ลดเสี่ยงโรค มีส่วนช่วยลดน้ำหนัก

เมื่อรู้แล้วว่าการทานอาหารที่มีไขมันต่ำหรือแคลอรี่ต่ำนั้นดีอย่างไร เราก็จะขอแชร์อาหารไขมันต่ำ แคลอรี่ต่ำ ที่ดีต่อสุขภาพโดยรวม ลดเสี่ยงการเกิดโรค และที่สำคัญคือมีส่วนช่วยดูแลน้ำหนัก ด้วยอาหารต่าง ๆ ดังนี้

1. ไก่ไม่มีหนัง อกไก่ หรือไก่งวง

เนื้อไก่ โดยเฉพาะอกไก่หรือไก่งวง จะเป็นเนื้อสัตว์ที่มีความลีน โปรตีนสูง ซึ่งให้ความรู้สึกอิ่มที่นานมากขึ้น รวมถึงอุดมไปด้วยวิตามินบี ซึ่งสำคัญต่อระบบเผาผลาญและการสร้างพลังงานที่สำคัญต่อการดูแลน้ำหนัก โดยสามารถทำได้หลายเมนู โดยเฉพาะกระบวนการนำไปต้มที่จะดีต่อสุขภาพที่สุด อย่าลืมเลี่ยงการทานหนังด้วย

2. เนื้อปลา เนื้อปลาขาว

อาหารไขมันต่ำนั้นดีต่อร่างกายก็ส่วนหนึ่ง แต่อาหารไขมันดี HDL ก็สำคัญเช่นกัน อย่างปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน แมคเคอเรล ที่จะมีส่วนช่วยในเรื่องของการเผาผลาญด้วย นอกจากนั้นก็เนื้อปลาขาวอย่างปลานิล ซึ่งเป็นเนื้อปลาที่มีโปรตีนสูง ไขมันต่ำ และมีสารอาหารต่าง ๆ มากมายทั้งวิตามินและแร่ธาตุ

3. ไข่ขาว

ไขมันและคอเลสเตอรอลในไข่ไก่อยู่ในไข่แดง การทานเฉพาะไข่ขาวทำให้ได้รับโปรตีนเกือบบริสุทธิ์ที่มีไขมันน้อยมากและแคลอรี่น้อยมาก (ประมาณ 15-20 แคลอรี่ต่อไข่ขาวไข่ไก่ขนาดใหญ่)

4. เห็ด

เห็ดมีปริมาณน้ำสูงและมีแคลอรี่น้อยมาก (ประมาณ 15-25 แคลอรี่ต่อถ้วย) และแทบไม่มีไขมัน เนื้อสัมผัสของเห็ดสามารถทำให้อาหารรู้สึกเต็มอิ่มขึ้นโดยไม่เพิ่มความหนาแน่นของพลังงานอย่างมีนัยสำคัญ

5. ผักใบเขียว

เช่น ผักโขม ผักเคล ผักกาดหอม ผักเหล่านี้ประกอบด้วยน้ำ ใยอาหาร และสารอาหารที่จำเป็นเป็นหลัก โดยมีไขมันในปริมาณที่น้อยมากและมีแคลอรี่ต่อถ้วยน้อยมาก ความอิ่มของมันมาจากโครงสร้างเซลล์และน้ำ ไม่ใช่จากส่วนประกอบที่ให้พลังงานสูงเช่นไขมันหรือแป้ง

6. บรอกโคลี

ช่นเดียวกับผักใบเขียว บร็อคโคลี่มีน้ำและใยอาหารในปริมาณสูง ทำให้อิ่มด้วยแคลอรี่ที่ค่อนข้างน้อย (ประมาณ 30-50 แคลอรี่ต่อถ้วยที่ปรุงสุกแล้ว) และแทบไม่มีไขมัน

7. ผลไม้ตระกูลเบอร์รี

เบอร์รี่เป็นผลไม้ที่ไม่มีไขมันโดยธรรมชาติ แคลอรี่ของมันมาจากคาร์โบไฮเดรต รวมถึงน้ำตาลธรรมชาติและใยอาหารที่มีประโยชน์ มีแคลอรี่ค่อนข้างต่ำเมื่อเทียบกับขนมขบเคี้ยวหลายชนิด ทำให้เป็นผลไม้ที่เหมาะสำหรับเป็นอาหารทานว่าง และใยอาหารในเบอร์รี่ช่วยจัดการผลกระทบของน้ำตาลได้เป็นอย่างดี

อาหารไขมันต่ำตามที่ได้อธิบายไปข้างต้น ล้วนเป็นอาหารที่จะมีส่วนช่วยในเรื่องของการลดน้ำหนัก ดูแลจัดการสารอาหารที่ดีขึ้นในร่างกาย ซึ่งจะมีส่วนช่วยในเรื่องของการลดเสี่ยงโรค เพราะฉะนั้น เราขอแนะนำลดอาหารที่มีไขมันสูงและหันมาเลือกทานอาหารตามที่ได้แนะนำไป พร้อมกับการดูแลน้ำหนัก ออกกำลังกายเป็นประจำกันด้วยนะครับ

อ่านบทความเพิ่มเติม :

ออกกำลังกายเผาผลาญไขมัน 7 วิธี ช่วยลดไขมันในเลือดเพื่อสุขภาพ

10 อาหารช่วยเผาผลาญไขมัน ดีต่อสุขภาพร่างกายโดยรวม หาทานง่าย

8 ผักที่ช่วยเผาผลาญไขมัน มีส่วนช่วยลดไขมัน ดีต่อสุขภาพ