หากพูดถึงการเผาผลาญไขมัน ก็จะมีปัจจัยหลายอย่างที่เกี่ยวข้อง ไม่ว่าจะเป็นพฤติกรรมในชีวิตประจำวัน การพักผ่อน การออกกำลังกาย รวมถึงการเลือกทานอาหาร การเลี่ยงทานอาหารแปรรูป อาหารที่มีรสเค็มจัด หวานจัด ของทอด อาหารที่มีไขมันสูง จะเป็นปัจจัยสำคัญ นอกจากนั้นการเลือกทานผักที่ช่วยเผาผลาญไขมันหรือผลไม้แล้ว ในบทความนี้ เราจะมาอธิบายเกี่ยวกับ อาหารช่วยเผาผลาญไขมัน ว่าอาหารต่าง ๆ ที่อาจมีส่วนช่วย มีอะไรบ้าง พร้อมประโยชน์เพิ่มเติมของอาหารแต่ละอย่าง
10 อาหารช่วยเผาผลาญไขมัน มีส่วนช่วยลดไขมันในเลือด ดีต่อสุขภาพโดยรวม
แม้ว่าการทานอาหารจะไม่ได้เผาผลาญไขมันโดยตรง แต่ละมีส่วนช่วยในการเผาผลาญไขมันได้อย่างมีประสิทธิภาพเคียงข้างกับการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรม การพักผ่อน การออกกำลังกายและการเลี่ยงทานอาหารที่มีไขมันสูง อาหารช่วยเผาผลาญไขมัน จะมีด้วยกันดังนี้
1. เนื้อไม่ติดมัน
เช่น อกไก่หรือไก่งวง เป็นอาหารที่ให้โปรตีนคุณภาพโดยที่มีไขมันต่ำ ซึ่งเป็นอาหารที่ใช้พลังงานในการย่อยมากกว่าคาร์โบไฮเดรต ทำให้มีส่วนช่วยในเรื่องของการเผาผลาญไขมัน และยังเป็นอาหารที่ช่วยรักษามวลกล้ามเนื้อระหว่างการออกกำลังกายลดน้ำหนักด้วยเช่นกัน สนับสนุนการเผาผลาญได้เป็นอย่างดี
2. เนื้อปลา
ปลาที่มีไขมันโอเมก้า 3 เช่น ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน ปลาทูน่า ปลาแมคเคอเรล เป็นอาหารที่ให้โปรตีนและไขมันดี HDL สูง ซึ่งกรดไขมันโอเมก้า 3 นี้มีการศึกษาว่าอาจมีส่วนช่วยในเรื่องของการเผาผลาญไขมันและลดการอักเสบได้อย่างมีประสิทธิภาพ
3. ไข่
ไข่ให้โปรตีนครบถ้วนที่มีกรดอะมิโนจำเป็นทั้งหมด โปรตีนและไขมันดีในไข่จะมีส่วนช่วยให้เรารึ้กถึวความอิ่มที่นานขึ้น งานวิจัยในวารสาร International Journal of Obesity พบว่าผู้เข้าร่วมที่รับประทานไข่เป็นอาหารเช้ามีการลดน้ำหนักมากกว่าผู้ที่รับประทานเบเกิลที่มีแคลอรี่เท่ากัน
4. ถั่ว
ถั่วต่างๆ ถั่วเลนทิล และถั่วลูกไก่ให้โปรตีนจากพืชพร้อมกับไฟเบอร์ในปริมาณาสูง ทั้งสองอย่างนี้ทำให้อิ่มได้นาน แป้งในถั่วยังดีสุขภาพลำไส้ด้วยเช่นกัน
5. ผักใบเขียว
ผักโขม คะน้า และผักใบเขียวอื่น ๆ จะมีสารอาหารสูงและมีใยอาหารสูง ทำให้รู้สึกอิ่มพร้อมกับให้วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นซึ่งสนับสนุนการทำงานของระบบเผาผลาญ ไนเตรตในผักใบเขียวยังอาจเพิ่มการไหลเวียนของเลือดและประสิทธิภาพการออกกำลังกายได้อย่างมีประสิทธิภาพด้วยเช่นกัน เป็นอาหารช่วยเผาผลาญไขมันที่ดีอย่างหนึ่งเลย
6. ผักกะหล่ำ
บรอกโคลี กะหล่ำดอก และกะหล่ำปลี เป็นผักที่มีใยอาหารสูง และจะมีสารประกอบซัลโฟราเฟน ซึ่งผักกะหล่ำเป็นผักที่ทำให้เราต้องเคี้ยวนานขึ้น ซึ่งชะลอการบริโภคและสนับสนุนการควบคุมปริมาณอาหารที่เหมาะสม ใยอาหารยังสนับสนุนสุขภาพการย่อยอาหารและการขับถ่ายของเสียอย่างสม่ำเสมอได้ดีขึ้นด้วย
7. ผลไม้ตระกูลเบอร์รี
ราสเบอร์รี่ แบล็คเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ และสตรอเบอร์รี่ ให้ความหวานตามธรรมชาติพร้อมกับให้ใยอาหาร เบอร์รี่หนึ่งถ้วยให้เส้นใย 8 กรัมโดยมีเพียง 64 แคลอรี่ เบอร์รี่ยังมีโพลีฟีนอลที่อาจมีส่วนช่วยต่อการเผาผลาญไขมันด้วยเช่นกัน
8. ส้มสีเลือด
ส้มสีเลือดหรือบลัดออเร้นจ์ เป็นผลไม้ตระกูลส้มที่มีจุดเด่นอย่างหนึ่งที่แตกต่างจากส้มทั่วไปนั่นก็คือจะมีสารประกอบแอนโทไซยานิน (Anthocyanins) ซึ่งมักจะพบในผลไม้ตระกูลเบอร์รี ซึ่งเป็นสารประกอบที่ดีต่อร่างกาย มีส่วนช่วยลดการอักเสบ และยังมีวิตามินซีที่จำเป็นต่อระบบภูมิคุ้มกันด้วยเช่นกัน
9. พริก
แคปไซซิน (Capsaicin) ในพริกอาจเพิ่มอัตราการเผาผลาญชั่วคราว ซึ่งจะเผาผลาญพลังงานแทนที่จะเก็บสะสม งานวิจัยระบุว่าแคปไซซินอาจเพิ่มการใช้พลังงานประมาณ 50 แคลอรี่ต่อวัน นอกจากนี้ยังอาจลดความอยากอาหารและลดการบริโภคอาหารในบางคนได้เช่นกัน
10. อาหารหมักดอง
กรีกโยเกิร์ต ผักดอง นัตโตะ สนับสนุนความหลากหลายของจุลินทรีย์ในลำไส้ งานวิจัยใหม่เชื่อมโยงสุขภาพลำไส้กับการควบคุมน้ำหนักผ่านกลไกหลายอย่าง รวมถึงผลกระทบต่อฮอร์โมนความหิว การควบคุมการอักเสบ และการดูดซึมสารอาหาร สายพันธุ์โพรไบโอติกบางชนิดอาจมีอิทธิพลต่อการสะสมไขมันและการเผาผลาญโดยเฉพาะ
อาหารช่วยเผาผลาญไขมันที่ได้อธิบายมานี้ เป็นอาหารที่จะมีส่วนช่วยเท่านั้น ไม่ได้เป็นอาหารเพื่อเผาผลาญไขมันโดยตรง การเผาผลาญไขมันที่มีประสิทธิภาพ จะต้องปรับเปลี่ยนพฤติกรรม การพักผ่อนอย่างเพียงพอ การออกกำลังกายเป็นประจำ การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น การทานผลไม้ที่ช่วยเผาผลาญไขมัน และการทานอาหารตามที่ได้อธิบายไปข้างต้น จะมีส่วนช่วยจัดการกับไขมันในเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ
อ่านบทความเพิ่มเติม :
14 อาหารบำรุงไตผู้สูงอายุ ดีต่อการทำงานของไต ชะลอไตเสื่อม
6 อาหารแสลงโรคผิวหนัง อาหารที่ควรเลี่ยง ลดเสี่ยงอาการแย่ลง
12 อาหารล้างพิษตับ ไม่ให้ตับทำงานหนัก เป็นการดูแลตับที่ดี
Line Official: @kinnworldwide (มี@)
Shopee: KINN WORLDWIDE
Lazada: KINN WORLDWIDE
Facebook: KINN
Line Shopping: KINN
