ULTIMATE LIVING
BETTER LIFE Magazine on IKINN
หลาย ๆ คนมักจะได้ยินคำว่า “กลูตาเมต” ว่าเป็นสารสำคัญชนิดหนึ่งที่อยู่ในผงชูรส แต่จะมีใครทราบบ้างว่าสารกลูตาเมตไม่ได้อยู่ในผงชูรสเพียงอย่างเดียว แต่มีสารกลูตาเมตในผักด้วย ซึ่งผักเหล่านี้หากนำมาปรุงอาหารก็สามารถช่วยให้รสชาติอาหารอร่อยกล่อมกลมได้โดยที่ไม่ต้องใส่ผงชูรสเข้าไปในอาหารสักนิดเดียวเลยค่ะ ผักที่ว่านั้นมีอะไรบ้าง เลื่อนลงมาอ่านพร้อมกันเลยค่ะ
วิธีกินชีสยังไงให้ไม่อ้วน …เกือบทุกคนทั่วโลกต่างหลงใหลในรสชาติหวานมันปนเค็มของชีสกันทั้งนั้น ทำให้ชีสกลายเป็นวัตถุดิบประกอบเมนูหลากหลายเมนู แถมชีสเองก็ถูกพัฒนาปรับสูตรมากมายหลายประเภท อุดมไปด้วยโปรตีนช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ มีไขมันดีช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวาน ลดคอเลสเตอรอล บำรุงหัวใจ เต็มไปด้วยแคลเซียมที่มีประโยชน์ แต่ถึงแม้ว่าชีสจะมีประโยชน์มากแค่ไหน
หลายคนจะต้องเคยได้ยินประโยคเด็ดคุ้นหูตั้งแต่เด็กว่า “กินผงชูรสเยอะตั้งแต่เด็กระวังหัวล้าน” หรือ “ผมร่วงเยอะขนาดนี้ แปลว่ากินผงชูรสเยอะแน่ ๆ เลย” จนทำให้หลายคนมักจะเข้าใจว่า “ผงชูรส” คือตัวร้ายที่ทำร้ายสุขภาพ
“กาแฟ” เป็นเครื่องดื่มที่เมื่อในอดีต ทุกครั้งที่เราพูดถึงเจ้าเครื่องดื่มสีดำเข้มชนิดนี้ ก็มักจะนึกถึงภาพลักษณ์ที่มันเป็นเครื่องดื่มของวัยผู้ใหญ่และผู้สูงวัยเท่านั้น แต่ในปัจจุบันกาแฟกลายเป็นเครื่องดื่มยอดฮิตที่เข้าถึงกลุ่มคนได้มากขึ้น ตั้งแต่วัยรุ่น วัยทำงาน และผู้สูงวัย ซึ่งกาแฟนั้นก็มีประโยชน์ช่วยให้ร่างกายตื่นตัว กระปรี้กระเปร่า
หอยแครงลวกเป็นเมนูเรียกน้ำย่อยที่หลายคนชื่นชอบ สามารถหาทานง่ายขึ้นเพราะว่าตามร้านข้างทางก็มีเมนูนี้ให้บริการแล้ว โดยหอยแครงลวกระดับความสุกที่หลาย ๆ คนยกให้เป็นระดับความอร่อยขั้นแสงออกปากมากที่สุด ก็คือ “หอยแครงสุกพอดีแบบเลือดฉ่ำ ๆ .. แต่!!
แคลเซียมเป็นสารอาหารสำคัญที่จำเป็นสำหรับคนทุกเพศทุกวัย แต่วัยที่ควรได้รับแคลเซียมเยอะที่สุดก็คือวัยเด็กและวัยชรา เพราะวัยเด็กจะต้องรับแคลเซียมให้เพียงพอเพื่อนำไปสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง ช่วยเพิ่มความสูง ส่วนวัยชราจะต้องรับแคลเซียมเพื่อป้องกันไม่ให้กระดูกพรุน เปราะ แตกหักง่าย แต่สิ่งที่หลายคนยังไม่ทราบคือ หากกินแคลเซียมมากไปก็อาจก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้เช่นกัน ประโยชน์ของแคลเซียม