อาหารเหนืออร่อยๆ มีด้วยกันหลายอย่างเลยครับ ไม่ว่าจะเป็นน้ำพริกหนุ่ม ไส้อั่ว ขนมจีนน้ำเงี้ยว กระบอง ข้าวหลาม แกงฮังเล แต่ถ้าพูดถึงอาหารเหนือที่โด่งดังไปทั่วโลกและเคยเป็นอันดับ 1 เมนูซุปที่ได้รับการรับรองจากนักชิมทั่วโลกในปี 2022 โดย TasteAtlas เมนูนั้นคือ “ข้าวซอย”
เชื่อว่าหลายคนที่ได้ลิ้มลองข้าวซอยกันแล้วก็ต้องบอกเลยว่ารสชาติของมันนั้นช่างกลมกล่อมทั้งหวาน เค็ม เปรี้ยว เผ็ด เลยไม่แปลกใจว่าทำไมถึงโดนใจคนทั้งโลก แต่หลายคนที่ชอบข้าวซอยก็อาจต้องรู้กันหน่อยว่า ข้าวซอยกี่แคล กะทิในข้าวซอยให้แคลเท่าไหร่ ทั้งข้าวซอยไก่ ข้าวซอยหมู ข้าวซอยเนื้อ กี่แคล ข้าวซอยอ้วนไหม ลดน้ำหนักอยู่กินได้ไหม พร้อมแนะนำสูตรข้าวซอยแคลน้อย
ข้าวซอยกี่แคล? กะทิในข้าวซอยมีกี่แคล?
ข้าวซอย 1 ชาม จะให้พลังงานประมาณ 480-700 กิโลแคลอรี่ ขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นความเข้มข้นของน้ำกะทิ ชนิดของเนื้อสัตว์ ส่วนของเนื้อสัตว์ ปริมาณเส้นทั้งเส้นหมี่เหลืองและหมี่กรอบ ขนาดของชาม รวมถึงน้ำมันที่ใช้ในการผัดพริกแกงข้าวซอย
และตัวกะทิเองจะเป็นส่วนสำคัญในข้าวซอยที่ให้พลังงานมากที่สุด เพราะกะทิจะมีไขมันอิ่มตัวสูง หากเป็นหัวกะทิ 100 มิลลิลิตร จะให้พลังงานประมาณ 240 กิโลแคลอรี่ แต่ถ้าเป็นหางกะทิหรือน้ำกะทิที่ได้จากการคั้นซ้ำ 2-3 ครั้ง 100 มิลลิลิตร จะให้แคลอรี่ประมาณ 60-100 กิโลแคลอรี่ ซึ่งน้อยกว่าหัวกะทิมาก
ข้าวซอยไก่กี่แคล?
เมนูข้าวซอยไก่แบบดั้งเดิม ส่วนใหญ่จะใช้ไก่ส่วนน่องหรือสะโพกติดหนัง ซึ่งเป็นส่วนที่มีไขมันสูง โดยเมนูข้าวซอยไก่จะให้พลังงานประมาณ 500-650 กิโลแคลอรี่ เมนูข้าวซอยไก่เป็นเมนูข้าวซอยที่ได้รับความนิยมที่สุดเมนูหนึ่ง
ข้าวซอยหมูกี่แคล?
เมนูข้าวซอยหมูมักจะใช้เนื้อหมูส่วนสันคอและเป็นส่วนที่ติดมัน และบางร้านอาจนำเนื้อหมูไปตุ๋นเพื่อความนุ่มและเนื้อสัมผัสที่เข้ากันกับข้าวซอย เมนูข้าวซอยหมูจะให้พลังงานประมาณ 550-700 กิโลแคลอรี่
ข้าวซอยเนื้อกี่แคล?
เมนูข้าวซอยเนื้อ โดยส่วนใหญ่จะใช้เนื้อส่วนที่ติดเอ็นหรืออาจใช้เนื้อน่องลาย และหลายร้านก็มักจะนำเนื้อไปตุ๋นเช่นกัน โดยเมนูข้าวซอยเนื้อจะให้พลังงานประมาณ 550-750 กิโลแคลอรี่
ข้าวซอยอ้วนไหม? ลดน้ำหนักกินได้ไหม?
หลังจากที่รู้แคลอรี่ของข้าวซอยแล้วก็อาจมีแนวโน้มทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้หากไม่ควบคุมปริมาณหรือกินบ่อยจนเกินไป เพราะข้าวซอยเป็นอาหารที่มีไขมันสูงจากกะทิและน้ำมันสำหรับผัดพริกแกง คาร์โบไฮเดรตจากเส้นหมี่เหลืองโดยเฉพาะจากหมี่กรอบที่อมน้ำมัน โดยรวมแล้วข้าวซอยจะให้พลังงานสูงมากกว่าก๋วยเตี๋ยวรวมถึงผัดไทยด้วยเช่นกัน
แต่คนที่กำลังลดน้ำหนักสามารถกินได้ครับ แต่
- ควรกินนานๆ ที
- สั่งชามเล็ก
- ไม่สั่งพิเศษ
- เลือกข้าวซอยไก่เพราะให้พลังงานน้อยที่สุด
- ไม่ซดน้ำแกง
วัตถุดิบสูตรข้าวซอยแคลน้อย เหมาะกับคนลดน้ำหนัก
แคลอรี่ข้าวซอยนั้นไม่ใช่น้อยๆ เพราะแค่กะทิอย่างเดียวก็ให้แคลอรี่สูงแล้วครับ แต่สำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนักก็สามารถทำสูตรข้าวซอยแคลน้อยได้ด้วยตัวเองโดยการใช้วัตถุดิบสายคลีน เช่น
- ใช้กะทิไขมันต่ำ
- ใช้อกไก่ แทนเนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูง
- เลี่ยงหมี่กรอบ
- ลดปริมาณเส้น หรือใช้เส้นอื่นแทนเส้นบะหมี่เหลือง หรือเลือกใช้เส้นที่ให้แคลอรี่น้อยที่สุด
- เพิ่มผัก ใส่เห็ด บรอกโคลี รวมถึงหน่อไม้ฝรั่งเพื่อเพิ่มใยอาหาร
หลังจากที่ได้รู้กันแล้วว่าข้าวซอยกี่แคล ไม่ว่าจะเป็นข้าวซอยไก่ ข้าวซอยหมู ข้าวซอยเนื้อ ก็ต้องบอกเลยว่าเมนูอาหารเหนือยอดนิยมที่หลายคนออกเดินทางไปหาร้านอร่อยๆ กินกันนั้นก็เป็นเมนูที่มีแคลอรี่ไม่น้อยเลยทีเดียว หากกินเป็นบางโอกาสก็ทำได้ครับ และสามารถลดแคลอรี่ได้ด้วยวิธีการต่างๆ มากมายเลยครับ
การเลือกทานนัตโตะแคปซูล สูตรใส่ใจสุขภาพที่คนรักสุขภาพเลือกใช้ ชีวิตที่สมบูรณ์ ใส่ใจตัวเองทุกคน ก็เป็นตัวเลือกสำหรับสุขภาพเช่นกัน
อ่านบทความเพิ่มเติม:
