สาเหตุหลากหลายปัจจัยมีส่วนทำให้เป็นกรดไหลย้อน และเราเองก็เชื่อว่าหลายคนไม่มีใครอยากเป็น แต่เมื่อเป็นแล้วก็ต้องดูแลตัวเองกันหน่อยเพราะอาการจะอยู่นานไม่นานก็แล้วแต่ละวัน นอกจากกรดไหลย้อนห้ามกินผลไม้อะไรบ้างแล้ว ในบทความนี้ เราจะมาอธิบายว่า กรดไหลย้อนห้ามกินผักอะไร? รวมผัก 5 อย่างที่เราควรเลี่ยงเมื่อเป็นกรดไหลย้อนหรือเป็นกรดไหลย้อนเรื้อรัง เพื่อดูแลอาการให้ดีขึ้น
กรดไหลย้อนห้ามกินผักอะไร? ผัก 5 อย่างที่ควรเลี่ยง
เพราะผักหลายอย่างมีกรด รวมถึงเมื่อทานในปริมาณมาก ๆ ก็อาจทำให้กระเพาะระคายจนกรดในกระเพาะอาจขึ้นมาที่หลอดอาหารได้ กรดไหลย้อนห้ามกินผักอะไร? จะมีด้วยกันดังนี้
1. มะเขือเทศ หรือผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของมะเขือเทศ
เพราะมะเขือเทศมีกรดสูง มีส่วนทำให้กรดในกระเพาะเพิ่มมากขึ้น เมื่อมีอาการกรดไหลย้อนก็อาจทำให้อาการแย่ลงได้ ทำให้หลอดอาหารเกิดการระคายเคืองเมื่อกรดในกระเพาะสูง ทำให้มีอาการปวดร้อนที่บริเวณหน้าอก โดยเฉพาะคนที่มีปัญหากรดในกระเพาะ เช่น มะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ น้ำมะเขือเทศ ขนมขบเคี้ยวที่มีส่วนผสมของของมะเขือเทศ เป็นต้น
2. หัวหอม
หัวหอมจะมีฟรักแทน (Fructans) ซึ่งจะเข้าไปหมักในกระเพาะอาหาร ทำให้เกิดแก๊สและอาจส่งผลให้ท้องอืดได้ โดยเฉพาะการทานหัวหอมแบบดิบ มันจะเข้าไปผ่อนคลายกล้ามเนื้อหูรูดกระเพาะอาหาร ซึ่งกล้ามเนื้อที่ว่านี้จะมีหน้าที่หนึ่งคือการป้องกันไม่ให้กรดในกระเพาะอาหารเดินขึ้นไปในหลอดอาหาร การทานหัวหอมดิบตอนมีอาการกรดไหลย้อนจึงเป็นผักอย่างหนึ่งที่ควรเลี่ยง หากทานหัวหอมที่ผ่านกระบวนการทำอาหาร จะลดโอกาสเสี่ยงอาการกรดไหลย้อนลง แต่ก็ยังส่งผลกับคนที่มีปัญหากรดไหลย้อนบ่อย ๆ ได้
3. กระเทียม
กรดไหลย้อนห้ามกินผักอะไร? กระเทียมจะมีความคล้ายกับหัวหอม โดยเฉพาะการทานกระเทียมแบบดิบจะสามารถทำให้กล้ามเนื้อหูรูดหลอดอาหารเกิดการผ่อนคลาย ส่งผลให้กรดสามารถไหลย้อนจากกระเพาะอาหารขึ้นไปยังหลอดอาหาร โดยเฉพาะกับคนที่มีปัญหากรดไหลย้อนอยู่หรือเป็นกรดไหลย้อนแบบเรื้อรัง การทานแบบดิบจะเพิ่มความเสี่ยงอาการมากขึ้น อาจทำให้แสบหน้าอกหรือปวดร้อนบริเวณหน้าอกได้ หากทานแบบสุกได้จะดีกว่า แต่ก็ควรกะปริมาณการทานให้พอเหมาะ ไม่ควรทานมากจนเกินไป
4. พริก
รสเผ็ด ๆ นี่ยิ่งไม่ได้เลย เพราะพริกจะมีสารประกอบที่เรียกว่าแคปไซซิน (Capsaicin) ซึ่งจะมีส่วนทำให้กระเพาะอาหารเกิดการระคายเคือง รวมถึงหลอดอาหารก็จะเกิดการระคายเคืองได้ด้วยเช่นกัน โดยเฉพาะการทานอาหารที่มีพริกในปริมาณมาก ๆ ก็จะเพิ่มความเสี่ยงให้เกิดกรดไหลย้อนได้มากขึ้น ทำให้เป็นสิ่งที่ควรเลี่ยงเมื่อมีอาการกรดไหลย้อน หรือเป็นคนที่กระเพาะอาหารไวต่อการระคายเคือง
5. ผักตระกูลกะหล่ำ (สำหรับบางคนหรือทานในปริมาณมากเกินไป)
เช่น บรอกโคลี กะหล่ำปลี กะหล่ำดอก กะหล่ำดาว เพราะผักตระกูลกะหล่ำจะเป็นผักที่มีใยอาหารหรือไฟเบอร์สูงซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ถ้าหากทานในปริมาณที่มากเกินไปก็จะทำให้กระเพาะย่อยยากเพราะมีใยอาหารสูง ทำให้เกิดแก๊สในกระเพาะอาหาร ท้องอืด ซึ่งจะเพิ่มปัจจัยเสี่ยงการเกิดกรดไหลย้อน และอาจทำให้อาการกรดไหลย้อนที่เป็นอยู่แย่ลงได้ แม้ว่าจะเป็นผักที่ไม่มีกรดก็ตาม
กรดไหลย้อนห้ามกินผักอะไร? ผัก 5 อย่างที่ได้อธิบายมานี้ เป็นผักที่ควรเลี่ยงเมื่อมีอาการกรดไหลย้อน เพราะเป็นผักที่มีกรดค่อนข้างสูงโดยเฉพาะมะเขือเทศ รวมถึงเป็นผักที่มีส่วนทำให้ท้องอืดท้องเฟ้อได้ และเป็นส่วนที่ทำให้กรดไหลย้อนขึ้นมาที่หลอดอาหารได้ เพราะฉะนั้น ควรเลือกทานผักดี ๆ รวมถึงทานอาหารแบบครบ 5 หมู่เพื่อดูแลสุขภาพและดูแลอาการกรดไหลย้อนด้วย
อ่านบทความเพิ่มเติม :
8 วิธีแก้กรดไหลย้อนแบบธรรมชาติ ด้วยตัวเองโดยไม่ต้องทานยา
7 ประโยชน์ของการดื่มน้ำขิงตอนเช้า กระตุ้นขับถ่าย คลายเครียด
8 ประโยชน์ของขิง สมุนไพรช่วยลดอักเสบ ดื่มก่อนนอนช่วยหลับง่าย
สั่งซื้อ คลิกที่นี่
