อาหารที่มีโซเดียมสูงหลายอย่าง โดยเฉพาะโซเดียมแฝงในอาหาร เมื่อทานในปริมาณมากก็อาจส่งผลเสียต่อร่างกายในหลากหลายด้าน ที่แน่ ๆ เลยอย่างหนึ่งคือการที่ร่างกายโซเดียมสูงจะส่งผลเสียอย่างมากต่อไต ยิ่งปริมาณโซเดียมในร่างกายสูงมากเท่าไหร่ ไตจะยิ่งทำงานหนักเท่านั้น ทานอาหารแบบนั้นนาน ๆ ก็อาจทำให้ไตเกิดความเสียหายได้เลย ในบทความนี้ เราจะมาพูดถึงผลเสียเมื่อร่างกายรับโซเดียมมากเกินไป และ วิธีลดโซเดียมในร่างกาย แบบเห็นผลในระยะยาว รวมถึงอาหารลดบวมน้ำ ลดบวมโซเดียม ว่าอาหารเหล่านั้นมีอะไรบ้าง? ในบทความนี้มีคำตอบ
ผลเสียของโซเดียมในร่างกายที่มากเกินไป
ผลเสียเมื่อทานอาหารโซเดียมสูงมากเกินไป
ก่อนจะไปรู้จักวิธีลดโซเดียมในร่างกาย ก็ขออธิบายก่อนว่าทำไมเราถึงไม่ควรทานอาหารโซเดียมสูงในปริมาณมากเกินความจำเป็นต่อร่างกายในแต่ละวัน ซึ่งผลเสียทั้งระยะสั้นและระยะยาว จะมีดังนี้
- ทำให้ความดันโลหิตสูง เมื่อโซเดียมสูงเกินไป ร่างกายจะกักเก็บน้ำ ส่งผลให้ปริมาณเลือดเพิ่มขึ้นซึ่งเป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้ความดันโลหิตสูง
- บวมน้ำหรือบวมโซเดียม อาจทำให้มือ เท้า หรือข้อเท้าบวมได้ด้วยเช่นกัน
- ทำให้หัวใจทำงานหนัก เนื่องจากความดันโลหิตที่สูงขึ้น ทำให้หัวใจทำงานอย่างหนักเพื่อสูบฉีดเลือด ในระยะยาว หากไม่ดูแลก็อาจทำให้อาการเรื้อรัง สามารถทำให้เกิดภาวะหัวใจล้มเหลวได้
- ไตเสื่อมไวหรือไตถูกทำลาย ไตจะทำงานหนักมากขึ้นเพื่อกรองโซเดียมออกจากร่างกาย ในระยะยาวอาจทำให้เกิดโรคไตต่าง ๆ ได้
- สูญเสียแคลเซียม การที่ร่างกายมีโซเดียมในปริมาณมาก อาจทำให้มีการขับแคลเซียมออกทางปัสสาวะเพิ่มขึ้น อาจทำให้กระดูกอ่อนแอลงในระยะยาว เสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุนมากขึ้น
- เสี่ยงมะเร็งกระเพาะอาหารมากขึ้น การทานอาหารโซเดียมมากเกินไป มีความเชื่อมโยงความเสี่ยงของโรคมะเร็งกระเพาะอาหารที่มากขึ้น อาจมาจากความเสียหายของเยื่อบุกระเพาะอาหารหรือการก่อตัวของสารก่อมะเร็ง
- ร่างกายขาดน้ำ เพราะร่างกายต้องการน้ำมากขึ้นเพื่อปรับสมดุลโซเดียมส่วนเกิน
วิธีลดโซเดียมในร่างกาย
5 วิธีลดโซเดียมในร่างกาย ทำได้ง่าย ๆ เริ่มที่ตัวเอง
การลดโซเดียมในร่างกาย เป็นสิ่งสำคัญในการรักษาสุขภาพโดยรวม เพื่อลดโอกาสเสี่ยงการเกิดภาวะแทรกซ้อนต่าง ๆ ซึ่ง วิธีลดโซเดียมในร่างกาย จะมีดังนี้
1. จำกัดปริมาณโซเดียม
- อ่านฉลากก่อน เวลาซื้ออาหารที่มีฉลาก ควรดูฉลากก่อนว่าอะไรบ้างที่มีโซเดียมสูง เลือกอาหารโซเดียมต่ำแทน
- ทำอาหารเอง ช่วยให้เราสามารถควบคุมปริมาณเกลือได้ ลดทานอาหารตามสั่ง
- ใช้วัตถุดิบที่สดใหม่ เช่น ผัก ผลไม้ หรือเนื้อสัตว์ อาหารสดเหล่านี้มักจะมีโซเดียมน้อยกว่าอาหารแปรรูปหรืออาหารสำเร็จรูป
2. อย่าให้ร่างกายขาดน้ำ
เพราะน้ำเป็นส่วนหนึ่งที่สำคัญอย่างมากต่อร่างกายโดยรวม รวมถึงน้ำยังมีส่วนช่วยเป็นวิธีลดโซเดียมในร่างกายอย่างหนึ่ง ช่วยให้ไตสามารถชะล้างโซเดียมส่วนเกินออกจากร่างกายผ่านการปัสสาวะ
3. หลีกเลี่ยงอาหารที่มีโซเดียมสูง
- อาหารแปรรูป เช่น อาหารกระป๋อง อาหารแช่แข็ง หรืออาหารขบเคี้ยวต่าง ๆ
- อาหารฟาสต์ฟู้ดทุกประเภท มักจะมีโซเดียมสูง
- ขนมที่มีรสชาติเค็ม เช่น พริกน้ำปลา
- เครื่องปรุงรส เช่น ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊ว น้ำสลัด อาจมีปริมาณโซเดียมสูง
4. ออกกำลังกายเป็นประจำ
ความดันโลหิตสูงเมื่อทานอาหารที่มีโซเดียมสูงในปริมาณมาก การออกกำลังกายจะช่วยลดความดันโลหิต และทำให้สุขภาพหัวใจโดยรวมดีขึ้นได้
5. ทานอาหารลดโซเดียม ลดบวมโซเดียมได้อย่างมีประสิทธิภาพ
แม้ว่าร่างกายบางชนิดอาจไม่ได้ช่วยลดโซเดียมได้โดยตรง แต่ก็ช่วยบรรเทาผลกระทบของปริมาณโซเดียมในร่างกายที่สูงเกินไปได้ และยังช่วยให้ร่างกายสามารถควบคุมระดับโซเดียมได้ดีขึ้น การทานอาหารเหล่านี้จะเป็นวิธีลดโซเดียมในร่างกายวิธีหนึ่ง เช่น
- อาหารที่มีโพแทสเซียมสูง โพแทสเซียมจะสนับสนุนการทำงานของไตในการขับโซเดียมออก เช่น กล้วย ส้ม แคนตาลูป แอปริคอต กีวี่ มันฝรั่ง มันหวาน ผักโขม บรอกโคลี มะเขือเทศ ถั่วต่าง ๆ รวมถึงปลาแซลมอนและปลาทูน่า
- อาหารที่มีแมกนีเซียมสูง ช่วยควบคุมความดันโลหิต เช่น อัลมอนด์ เมล็ดทานตะวัน เมล็ดฟักทอง ข้าวกล้อง โฮลวีท ผักโขม ผักเคล ถั่วดำ ถั่วลูกไก่ ปลาแมคเคอเรล
- อาหารที่มีปริมาณน้ำสูง เช่น แตงโม สตรอวเบอร์รี แตงกวา ส้ม ผักกาดหอม ขึ้นฉ่าย บวบ หัวไชเท้า พริกหยวก
- อาหารที่มีไฟเบอร์สูง ไฟเบอร์อาจมีส่วนช่วยในการขับโซเดียมส่วนเกิน เช่น ข้าวโอ๊ต บาร์เลย์ ข้าวกล้อง แอปเปิล เบอร์รี แครอท บรอกโคลี กะหล่ำดาว ถั่วดำ ถั่วลูกไก่
วิธีลดโซเดียมในร่างกาย สามารถทำได้หลายวิธี ทั้งการเปลี่ยนแปลงไลฟ์สไตล์ ไปจนถึงการใส่ใจเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพโดยรวมและเป็นอาหารที่มีโซเดียมต่ำ
อ่านบทความเพิ่มเติม :
8 อาหารที่มีโซเดียมโดยธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพ หากทานแต่พอดี
เกลือโพแทสเซียม เกลือลดโซเดียมแบบใหม่ ทางเลือกของคนรักสุขภาพ
เป็นนิ่วในไตห้ามกินอะไร รวมอาหาร ทั้งผัก ผลไม้ ที่ควรเลี่ยง
สั่งซื้อ คลิกที่นี่
