HEALTH

รู้มั้ยผักที่ห้ามกินดิบมีอะไรบ้าง? การทานผักสด ๆ เป็นสิ่งที่ดีเพราะช่วยให้เราได้รับสารอาหาร วิตามิน และเกลือแร่ได้เต็มที่โดยไม่ผ่านความร้อน แต่ว่าก็มีผักบางชนิดที่ไม่ควรกินดิบอยู่เหมือนกัน มีอะไรบ้างต้องมาดูไปพร้อม ๆ กันเลยค่ะ

“น้ำมันมะกอก” เป็นน้ำมันที่มนุษย์รู้จักใช้กันมาอย่างยาวนานตั้งแต่สมัยโบราณแล้ว  ในยุคก่อนน้ำมันมะกอกถือเป็นน้ำมันศักดิ์สิทธิ์ที่สามารถนำไปประกอบพิธีกรรมทางศาสนา ใช้เป็นยา ใส่ในตะเกียงน้ำมันเพื่อรักษาแสงสว่าง นำไปเป็นส่วนประกอบของทำสบู่เพื่อรักษาและบำรุงผิวพรรณ ในปัจจุบันน้ำมันมะกอกยังนิยมนำมาประกอบอาหาร อุดมไปด้วยวิตามินมากมาย ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคร้ายมากมาย วันนี้

หลาย ๆ คนอาจจะคุ้นเคยกับประโยคที่ว่า “หลีกเลี่ยงไขมันเลว และเพิ่มการทานไขมันดีเยอะ ๆ เพื่อประโยชน์ต่อร่างกาย” …สิ่งที่หลายคนไม่รู้ คือ การทานไขมันดีเยอะเกินไปก็สามารถส่งผลร้ายต่อสุขภาพได้อย่างคาดไม่ถึงเช่นกัน

นมเป็นเครื่องดื่มที่สามารถดื่มได้ทุกเพศทุกวัย ตั้งแต่เด็กทุกคนที่ต้องผ่านการดื่มนมเพื่อบำรุงกระดูกและฟันกับทำให้ร่างกายเจริญเติบโตสมวัย หลังจากโตขึ้นหลายคนมักจะละเลยการดื่มนมไปบ้าง ซึ่งบอกเลยว่า เป็นความคิดที่ผิดมากเพราะร่างกายของเราต้องการแคลเซียมเพื่อซ่อมแซมกระดูกและฟันที่เกิดการสึกหรอไปทุก ๆ วัน หากร่างกายได้รับแคลเซียมต่ำเกินกว่าที่ร่างกายต้องการเป็นเวลานานก็อาจจะทำให้กระดูกเปราะแตกหักง่าย ดังนั้นไม่ว่าจะอยู่ในวัยไหนก็ควรดื่มนมอยู่เสมอค่ะ วันนี้เราจึงมีวิธีดื่มนมให้ถูกวิธีและควรดื่มนมตามเวลาไหนถึงจะได้ผลประโยชน์สูงสุด

หลาย ๆ คนมักจะได้ยินคำว่า “กลูตาเมต” ว่าเป็นสารสำคัญชนิดหนึ่งที่อยู่ในผงชูรส แต่จะมีใครทราบบ้างว่าสารกลูตาเมตไม่ได้อยู่ในผงชูรสเพียงอย่างเดียว แต่มีสารกลูตาเมตในผักด้วย ซึ่งผักเหล่านี้หากนำมาปรุงอาหารก็สามารถช่วยให้รสชาติอาหารอร่อยกล่อมกลมได้โดยที่ไม่ต้องใส่ผงชูรสเข้าไปในอาหารสักนิดเดียวเลยค่ะ ผักที่ว่านั้นมีอะไรบ้าง เลื่อนลงมาอ่านพร้อมกันเลยค่ะ