ภาวะกระดูกพรุน สามารถเกิดขึ้นได้จากหลายปัจจัย ซึ่งปัจจัยหนึ่งนั้นมาจากการขาดการทานอาหารที่มีแคลเซียมหรืออาหารที่มีวิตามินดี รวมถึงปัจจัยทางอายุร่วมด้วย สำหรับผู้ที่ป่วยโรคกระดูกพรุน การจัดการโรคจะขึ้นอยู่กับไลฟ์สไตล์ การออกกำลังกาย การทานยา รวมถึงการเลือกทานอาหารด้วยเช่นกัน เพื่อลดอาการกำเริบหรืออุบัติเหตุที่ทำให้มีความเสี่ยงกระดูกแตกหัก ในบทความนี้ เราจะมาอธิบายเรื่อง กระดูกพรุน ห้ามกินอะไร อาหารกี่ชนิดที่ผู้ป่วยโรคกระดูกพรุนควรเลี่ยง เรามีคำตอบ
กระดูกพรุน ห้ามกินอะไร? รวมอาหารที่ควรลดหรือเลี่ยง
สำหรับผู้ป่วยโรคกระดูกพรุน อาหารจะเป็นปัจจัยหนึ่งในเรื่องของความแข็งแรงของกระดูก อาหารหรือเครื่องดื่มบางอย่างอาจมีส่วนขัดขวางหรือลดประสิทธิภาพการดูดซึมแคลเซียมลงได้ ทำให้มีโอกาสสูญเสียมวลกระดูก แล้วกระดูกพรุน ห้ามกินอะไร? อาหารที่ควรลดหรือเลี่ยงจะมีด้วยกันดังนี้
1. อาหารที่มีน้ำตาลสูง
นอกจากอาหารที่มีน้ำตาลสูงจะไม่ดีต่อร่างกายโดยรวมแล้ว การทานอาหารที่มีน้ำตาลสูงอย่างเค้ก ขนมขบเคี้ยว ลูกอม หรือของหวานทุกชนิด ก็อาจมีส่วนเกี่ยวข้องทำให้สุขภาพกระดูกอ่อนแอลงได้เช่นกัน ซึ่งน้ำตาลในร่างกายที่มากเกินไป อาจทำให้เกิดการขับแคลเซียมออกจากร่างกายมากขึ้น รวมถึงทำให้เกิดการอักเสบ และเพิ่มอินซูลินในร่างกายมากขึ้น ลดการดูดซับแคลเซียมลง แต่น้ำตาลที่ว่านี้ จะเป็นน้ำตาลที่ถูกเพิ่มเข้ามาเพื่อให้ความหวาน ไม่ใช่น้ำตาลจากอาหารที่ดีต่อสุขภาพอย่างผลไม้ หรือผักบางชนิด
2. อาหารที่มีออกซาเลต (Oxalate) สูง
ออกซาเลต คือสารประกอบอย่างหนึ่งในผักบางชนิด เช่น ผักโขม กะหล่ำปลี บีท รูบาร์บ กระเจี๊ยบ ซึ่งอาหารที่มีออกซาเลตสูงเหล่านี้ เมื่อทานในปริมาณที่มากจนเกินไป มันจะเข้าไปจับแคลเซียมและขัดขวางการดูดซับแคลเซียมของกระดูก ซึ่งจริง ๆ แล้วสามารถทานผักเหล่านี้ได้ แต่ควรทานอาหารที่มีแคลเซียมสูงร่วมด้วย
3. อาหารที่มีโซเดียมสูง
โซเดียมเป็นสารอาหารอย่างหนึ่งที่จำเป็น แต่เหมือนกับสารอาหารทุกชนิดที่ยิ่งมีมากเกินไปก็อาจส่งผลเสียได้หลายอย่าง ซึ่งเรารู้อยู่แล้วกินเค็มมากก็เสี่ยงโรคไต แต่การทานอาหารที่มีโซเดียมสูงก็จะเสี่ยงต่อสุขภาพกระดูกด้วยเช่นกัน ซึ่งการทานอาหารที่มีโซเดียมสูง เช่น อาหารแปรรูป ก๋วยเตี๋ยว บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ซุปกระป๋อง ขนมถุง ในปริมาณมาก ๆ จะมีส่วนทำให้สูญเสียแคลเซียมมากขึ้นจากการปัสสาวะ
4. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
กระดูกพรุน ห้ามกินอะไร? สิ่งหนึ่งที่ผู้ป่วยโรคกระดูกพรุนควรเลี่ยงคือการดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณมาก ซึ่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อาจมีส่วนทำให้รบกวนการดูดซึมแคลเซียมและสมดุลของฮอร์โมนที่สำคัญต่อสุขภาพกระดูก อาจมีส่วนทำให้ความหนาแน่นของมวลกระดูกลดลงได้เช่นกัน
5. เครื่องดื่มรสหวาน น้ำอัดลม
โดยเฉพาะน้ำอัดลม ชาที่ใส่น้ำตาลในปริมาณมาก เช่นเดียวกับอาหารที่มีน้ำตาลสูง เครื่องดื่มรสหวาน อาจมีส่วนทำให้ร่างกายขับแคลเซียมออกจากร่างกายมากขึ้น
6. เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน
หากดื่มเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนในปริมาณมากเกินไปโดยไม่ควบคุม ทั้งกาแฟและชา อาจกระตุ้นให้ขับแคลเซียมออกจากร่างกายเร็วขึ้นกว่าปกติ และอาจรบกวนการดูดซึมแคลเซียม ซึ่งมีส่วนทำให้มวลกระดูกลดลง แต่การดื่มในปริมาณที่พอเหมาะอย่างการดื่มกาแฟวันละแก้วก็ถือเป็นจำนวนที่ปลอดภัย ถ้าดื่มมากไปก็อาจทำให้มีปัญหาติดกาแฟได้เช่นกัน
กระดูกพรุน ขาดวิตามินอะไร?
โรคกระดูกพรุน ความเสี่ยงจะมีมากขึ้นเมื่ออายุมากขึ้น อย่างไรก็ตาม ปัจจัยทางด้านสารอาหารและวิตามินที่ขาดก็เป็นส่วนสำคัญที่จะเพิ่มความเสี่ยงโรคกระดูกพรุนได้เช่นกัน ซึ่งการขาดแคลเซียมที่ได้จากการทานอาหารที่มีแคลเซียมสูง การขาดวิตามินดีที่ได้จากแสงแดดและอาหารที่มีวิตามินดีสูง และวิตามินเคที่ได้จากผักใบเขียวหรืออาหารหมักดองอย่างนัตโตะ จะมีความเสี่ยงมากยิ่งขึ้น
กระดูกพรุน ห้ามกินอะไร? จริง ๆ แล้วถ้าพูดว่าห้ามก็คงไม่ได้ เพราะบางอย่างมันเป็นอาหารที่เราเจอในชีวิตประจำวัน รวมถึงเครื่องดื่มบางอย่างที่ดื่มเป็นกิจวัตรอย่างชาหรือกาแฟ สิ่งสำคัญคือการควบคุมปริมาณต่างหาก ไม่ควรทานหรือดื่มในปริมาณที่มากเกินความจำเป็น ไม่ใช่แค่อาหารเหล่านี้เท่านั้น รวมถึงอาหารหรือสารอาหารประเภทอื่น ๆ ด้วยเช่นกัน การทานอาหารซ่อมแซมกระดูกก็มีส่วนช่วยบำรุงกระดูก ป้องกันโรคกระดูกพรุนด้วยเช่นกัน
อ่านบทความเพิ่มเติม :
รู้ยัง ! วิตามินเค ป้องกันกระดูกพรุน
กระดูกเสื่อมห้ามกินอะไร รวม 5 ประเภทอาหารที่ควรลดและเลี่ยง
กีฬาผู้สูงอายุ 7 ชนิด ช่วยลดไขมันในเลือด ป้องกันการหกล้ม
สั่งซื้อ คลิกที่นี่
