เชื่อว่าหลายคนชอบทานผลไม้เป็นประจำทุกวัน ขึ้นอยู่กับความชอบว่าชอบรสชาติแบบไหน บางคนชอบเปรี้ยว บางคนชอบหวานแบบธรรมชาติ ซึ่งการทานผลไม้ก็มีประโยชน์ด้วยกันหลายอย่าง ในบทความนี้ เราจะมาอธิบายเกี่ยวกับผลไม้ชนิดหนึ่งที่หาทานได้ง่ายมากในบ้านเรา นั่นก็คือมะละกอ แล้ว ประโยชน์ของมะละกอ มีอะไรบ้าง ผลไม้โพแทสเซียมสูงนี้ดีอย่างไร มีข้อควรระวังอะไรบ้าง โทษของมะละกอสุก เมื่อทานมากเกินไป มีอะไรบ้าง? เรามีคำตอบ
6 ประโยชน์ของมะละกอ สุดยอดผลไม้ อร่อย สารอาหารหลากหลาย
ประโยชน์ของมะละกออย่างหนึ่งคือมีสารอาหารมากมายที่ดีต่อร่างกาย เช่น ไฟเบอร์หรือใยอาหาร วิตามินซีสูง มีวิตามินเอ โฟเลต และแร่ธาตุอย่างโพแทสเซียมและแมกนีเซียม รวมถึงมีสารต้านอนุมูลอิสระอย่างไลโคปีน (Lycopene) ซึ่งเป็นสารที่ทำให้มะละกอมีสีแดงออกส้ม ซึ่งประโยชน์ต่าง ๆ ของมะละกอ จะมีดังนี้
1. ดีต่อระบบย่อยอาหาร
ในมะละกอจะมีเอนไซม์ชนิดหนึ่งที่ชื่อว่าปาเปน (Papain) ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่มีส่วนช่วยในการย่อยโปรตีน ซึ่งสำคัญต่อระบบย่อยอาหาร และมะละกอก็มีไฟเบอร์หรือใยอาหารสูง ซึ่งดีต่อสุขภาพทางเดินอาหาร ทำให้การขับถ่ายดีขึ้น ลดความเสี่ยงท้องผูก เป็นผลไม้ทางเลือกสำหรับคนที่มีปัญหาท้องไส้เลยก็ว่าได้
2. ดีต่อผิวพรรณและเส้นผม
เพราะในมะละกอจะมีวิตามินเอและวิตามินอี ซึ่งมีส่วนช่วยในการซ่อมแซมเซลล์ผิว ลดริ้วรอยที่บ่งบอกอายุอย่างรอยฝ้าหรือรอยย่นบนหน้าผาก รวมถึงมีส่วนช่วยในเรื่องของความชุ่มชื้นและความยืดหยุ่นของผิวหนัง และมีส่วนช่วยในเรื่องของสุขภาพหนังศีรษะ ลดรังแคได้เช่นกัน
3. ช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจ
ไลโคปีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระอย่างหนึ่งที่พบได้ในมะละกอ จะมีส่วนช่วยลดการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันของคอเลสเตอรอล ซึ่งมีความสำคัญอย่างมาก พเราะจะช่วยลดการสะสมไขมันในหลอดเลือด และในมะละกอก็มีวิตามินซี ไฟเบอร์และโพแทสเซียม ซึ่งมีส่วนช่วยลดความดันโลหิตลง ลดไขมันเลว ซึ่งดีต่อสุขภาพหัวใจ
4. กระตุ้นการทำงานของภูมิคุ้มกัน
ประโยชน์ของมะละกออย่างหนึ่งคือเป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง ซึ่งวิตามินซีนี้เองจะมีส่วนสำคัญอย่างมากกับการกระตุ้นภูมิคุ้มกัน เสริมสร้างการผลิตเซลล์เม็ดเลือดขาว ต่อสู้กับเชื้อโรคและไวรัส รวมถึงมีวิตามินเอที่ช่วยปกป้องผิวหนัง ซึ่งเป็นเหมือนด่านแรกของการป้องกันการติดเชื้อจากภายนอก โดยเฉพาะดวงตา
5. เป็นผลไม้ที่มีส่วนช่วยลดน้ำหนัก
มะละกอเป็นผลไม้ที่มีแคลอรี่ต่ำ ใยอาหารสูง รวมถึงมีปริมาณน้ำค่อนข้างเยอะ ซึ่งเป็นผลไม้ตัวเลือกสำหรับคนลดน้ำหนักที่ดีตัวเลือกหนึ่ง และการทานผลไม้ไฟเบอร์สูงก็จะช่วยในเรื่องของการควบคุมปริมาณอาหารด้วย เพราะจะเข้าไปลดระยะเวลากระบวนการย่อยอาหารลง ทำให้เรารู้สึกอิ่มนานขึ้น
6. อาจช่วยป้องกันโรคมะเร็งบางชนิด
ไลโคปีนในมะละกอ อาจมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็งได้ เช่น มะเร็งกระเพาะอาหารและมะเร็งต่อมลูกหมาก เพราะเจ้าไลโคปีนนี้จะเข้าไปป้องกันเซลล์จากการถูกทำลาย ซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งของการเกิดโรคมะเร็ง
โทษของมะละกอสุก หากทานมากเกินไป
ประโยชน์ของมะละกอมีหลากหลาย อย่างไรก็ตาม การทานในปริมาณที่มากเกินไปก็อาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้ เช่น ปัญหาการย่อยอาหาร ผิวเหลืองเนื่องจากเบต้า แคโรทีนในร่างกายมากเกินไป มีอาการแพ้ปาเปน และเป็นผลไม้ที่คนตั้งครรภ์ต้องควบคุมเป็นอย่างดี
ข้อควรระวังสำหรับผู้โรคเบาหวาน
มะละกอ เป็นผลไม้ที่ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถทานได้ เพราะเป็นผลไม้ที่มีค่าดัชนีน้ำตาล GI อยู่ที่ 60 ซึ่งอยู่ในระดับปานกลาง ไม่ทำให้น้ำตาลพุ่งพรวดขึ้นสูง อย่างไรก็ตาม หากทานมะละกอในปริมาณที่มากเกินไป ก็อาจทำให้ระดับน้ำตาลพุ่งขึ้นสูงได้ เพราะฉะนั้น ควรควบคุมปริมาณการทานไม่ให้เยอะจนเกินไป หรือประมาณ 1 ถ้วยต่อวัน
เมื่อทราบถึงประโยชน์ของมะละกอ ผู้เขียนก็เริ่มอยากกินขึ้นมาเลย เพราะนอกจากจะมีประโยชน์หลากหลายแล้ว ก็เป็นผลไม้ที่มีรสชาติหวาน ทานได้ง่าย เอาไปปั่นก็ดี ทำเป็นสมูทตี้ก็ได้ หรือจะทานสด ๆ แบบสุก ๆ เลยก็เป็นของว่างที่เยี่ยมเช่นกัน
อ่านบทความเพิ่มเติม :
7 ผลไม้ลดไตรกลีเซอไรด์ หาทานง่าย ช่วยลดไขมันในเลือดระยะยาว
10 ผลไม้แคลน้อย แคลอรี่ต่ำ กินแทนมื้อเย็น ไม่อ้วนแถมสุขภาพดี
อาหารไม่ย่อย อึดอัดแน่นท้อง หลังทานอาหาร แก้ไขอย่างไร
สั่งซื้อ คลิกที่นี่
