ประโยชน์ของชาเขียวหรือประโยชน์ของมัทฉะมีด้วยกันหลายอย่าง ทำให้เราอยากรู้จักเครื่องดื่มยอดนิยมสำหรับคนรักสุขภาพจากญี่ปุ่นนี้มากขึ้น ในบทความนี้ เราจะมาอธิบายเกี่ยวกับคาเทชิน (Catechins) สารที่เรียกได้ว่าเป็นสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมายตั้งแต่การชะลอวัยไปจนถึงบำรุงสุขภาพทางเดินอาหาร แล้วเจ้า คาเทชิน คือ? มีประโยชน์อย่างไรบ้าง และหลายคนก็มีคำถามว่าสารในชาเขียวชนิดนี้มันมีส่วนช่วยลดน้ำหนักได้จริงไหม? เรามีคำตอบ
คาเทชิน คือ?
คาเทชิน คือฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) ประเภทหนึ่ง ซึ่งเป็นสารประกอบที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ มักจะพบคาเทชินในใบชา โดยเฉพาะชาเขียว และพืชชนิดอื่น ๆ อย่างโกโก้ ช็อคโกแลต ผลไม้ตระกูลเบอร์รี ไวน์ องุ่นดำ เป็นต้น ซึ่งมีประโยชน์หลายอย่างตั้งแต่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและอาจมีส่วนช่วยป้องกันโรคมะเร็ง
คาเทชิน มีประโยชน์อย่างไรบ้าง?
คาเทชิน คือสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์มากมาย ซึ่งประโยชน์จากการดื่มชาเชียวหรืออาหารที่มีคาเทชิน จะมีดังนี้
1. ต้านอนุมูลอิสระ
คาเทชิน เป็นสารต้านอนุมูลอิสระอย่างหนึ่งที่มีฤทธิ์สูง ช่วยจัดการกับอนุมูลอิสระที่เป็นสาเหตุทำให้เซลล์ถูกทำลาย ทำให้ความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ โรคเบาหวาน รวมถึงโรคมะเร็งลดน้อยลง อธิบายง่าย ๆ คือมีส่วนช่วยลดโรคเรื้อรังต่าง ๆ ทำให้การดื่มชาเขียวจะเป็นตัวเลือกที่ดีตัวเลือกหนึ่ง
2. ดีต่อสุขภาพหัวใจ
คาเทชินจะมีส่วนช่วยปรับปรุงการทำงานของบุผนังหลอดเลือด ซึ่งมีส่วนช่วยลดระดับไขมันเลว LDL และลดความดันโลหิตลง ทำให้การดื่มชาเขียวจะมีส่วนช่วยลดโอกาสการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ ข้อดีนี้ทำให้ผู้เขียนเป็นคนชอบดื่มชาเขียวหรือมัทฉะแทบทุกวันเลย เพราะเป็นวิธีลดไขมันเลวในร่างกายที่ดีวิธีหนึ่ง
3. มีส่วนช่วยต้านการอักเสบ
สารประกอบคาเทชินจะสามารถยับยั้งการผลิตโมเลกุลที่ทำให้เกิดการอักเสบและลดการทำงานของเอนไซม์ที่ทำให้เกิดการอักเสบ ซึ่งการอักเสบที่ว่าจะเป็นสาเหตุหนึ่งของโรคข้ออักเสบ โรคหัวใจ และโรคมะเร็งได้
4. ปรับปรุงการทำงานของสมอง
คาเทชิน คือสารประกอบที่อาจมีส่วนช่วยปรับปรุงการรับรู้หรือการทำงานของสมองได้ เนื่องจากสารที่ว่านี้จะเข้าไปช่วยให้การไหลเวียนโลหิตที่ไหลไปเลี้ยงสมองดีขึ้น ช่วยบำรุงระบบประสาท ทำให้การดื่มชาเขียวหรืออาหารที่มีคาเทชินอาจมีส่วนช่วยลดโอกาสการเกิดโรคอัลไซเมอร์หรือพาร์กินสัน
5. ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
สารประกอบชนิดนี้อาจมีส่วนช่วยปรับปรุงร่างกายให้สามารถตอบสนองต่ออินซูลินได้ดียิ่งขึ้น และอาจมีส่วนช่วยชะลอการย่อยคาร์โบไฮเดรตภายในลำไส้ ซึ่งจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดไม่พุ่ง ทำให้การดื่มชาจะดีต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน แต่ต้องเป็นชาที่ไม่มีน้ำตาลเท่านั้น
6. ดีต่อสุขภาพผิว
ด้านความที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ การเติมสารประเภทนี้เข้าร่างกายจะมี่วนช่วยปกป้องผิวจากแสงยูวี และทำให้ผิวมีความชุ่มชื้นบวกกับมีความยืดหยุ่นมากยิ่งขึ้น ลดโอกาสการเกิดผิวเสื่อมสภาพหรือผิวดูแก่ก่อนวัย
7. ดีต่อสุขภาพช่องปาก
คาเทชินจะมีส่วนช่วยควบคุมและยับยั้งแบคทีเรียในช่องปากที่ทำให้เกิดคราบหินปูน ฟันผุ หรือภาวะโรคเหงือก หากดื่มชาเขียวเป็นประจำ จะมีส่วนช่วยทำให้สุขภาพความสะอาดภายในช่องปากดีขึ้น ลดเสี่ยงปัญหาเกี่ยวกับสุขภาพฟันได้
8. บำรุงสุขภาพช่องท้อง
สารประกอบคาเทชินจะมีส่วนช่วยทำให้แบคทีเรียในช่องท้องเจริญเติบโตได้ดีขึ้น และมีส่วนช่วยลดแบคทีเรียที่อันตรายในช่องท้องลง ทำให้แบคทีเรียในช่องท้องหรือลำไส้สมดุลมากยิ่งขึ้น
คาเทชิน ช่วยลดน้ำหนักได้จริงไหม?
คาเทชินจะมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก โดยเฉพาะในชาเขียว ซึ่งมีส่วนช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญให้ดียิ่งขึ้น ช่วยกระตุ้นผลจากการออกกำลังกาย ทำให้การเผาผลาญแคลอรี่มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้นด้วยเช่นกัน เพราะฉะนั้น การดื่มชาเขียวหรือมัทฉะก่อนการออกกำลังกาย จะเป็นเหมือนส่วนเสริมการลดน้ำหนักที่ดี
คาเทชิน คือสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพด้านการต้านการอักเสบสูง ทำให้การดื่มชาเขียวหรือมัทฉะเจะเป็นตัวเลือกเครื่องดื่มประจำวันที่ดี อย่างไรก็ตาม เครื่องดื่มเหล่านั้นจะเป็นเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน ไม่ควรดื่มในปริมาณมากต่อวันหรืองดดื่มหลังช่วงเวลาบ่าย 2 เป็นต้นไป
อ่านบทความเพิ่มเติม :
8 ประโยชน์ของชาดำ ชาที่มีคาเฟอีนสูง กินชาดำเย็นทุกวันได้ไหม
8 ประโยชน์ของชามะลิ กินทุกวันได้ไหม ลดความอ้วนได้จริงหรือ
ชาเจียวกู่หลาน สรรพคุณจากสมุนไพรจีน ดีต่อร่างกายอย่างไรบ้าง
สั่งซื้อ คลิกที่นี่
