มีหลากหลายเหตุผลที่ทำให้ผู้สูงอายุมีน้ำหนักลดลง ทั้งการเผาผลาญที่ช้าลง ร่างกายย่อยอาหารและดูดซึมสารอาหารไม่มีประสิทธิภาพเหมือนแต่ก่อน รวมถึงโรคต่าง ๆ ที่ทำให้รับประทานอาหารได้ยาก

เชื่อว่าทุกคนที่เข้าร้านอาหารญี่ปุ่น เมื่อสั่งเมนูอะไรสักอย่างที่อยากกินมา พอถึงเวลาเสิร์ฟก็มักจะมีซุปที่เสิร์ฟเคียงข้างกันตลอด หากถามว่านัตโตะ กินกับอะไรดี ซุปมิโซะนี่แหละคือคำตอบ ซุปที่กลิ่นหอมหวน

เมื่อมีอายุมากขึ้น ร่างกายก็ยิ่งเสื่อมลงไปตามกาลเวลารวมถึงโรคภัยไข้เจ็บที่สามารถเป็นได้ง่ายกว่าวัยอื่น ๆ รวมถึงโรคอ้วนด้วยเช่นกัน ทำให้การออกกำลังกายหรือทำกิจกรรมที่ใช้แรงบ้างในแต่ละวันเพื่อควบคุมน้ำหนัก