ทราบหรือไม่ว่า 2 ใน 3 ของคนอ้วน จะมีภาวะข้อเข่าเสื่อม ร่างกายของมนุษย์เรามีการสร้างกระดูก และการทำลายกระดูกไปพร้อม ๆ กัน
ULTIMATE LIVING
BETTER LIFE Magazine on IKINN
ทราบหรือไม่ว่า 2 ใน 3 ของคนอ้วน จะมีภาวะข้อเข่าเสื่อม ร่างกายของมนุษย์เรามีการสร้างกระดูก และการทำลายกระดูกไปพร้อม ๆ กัน
“ไข่แดงเป็นตัวการของคอเลสเตอรอลสูง กินมากๆ ไม่ได้เพราะเป็นอันตราย คนเป็นโรคไขมันในเลือดสูงห้ามกินเด็ดขาด!” เป็นประโยคที่เชื่อว่า หลายๆ คนน่าจะเคยได้ยิน ทำให้ผู้ป่วยโรคไขมันในเลือดสูงหลายรายเลิกที่จะทานไข่ โดยเฉพาะไข่แดงกันเป็นแถว วันนี้ผู้เขียนจึงจะมาช่วยชี้แจ้งแถลงไขให้ฟังว่า สิ่งเลวร้ายทั้งหมดที่เคยได้ยินมาเกี่ยวกับไข่แดงนั้น จริงชัวร์!! หรือ มั่วนิ่ม!!
คอเลสเตอรอล (Cholesterol) คือสารอาหารชนิดหนึ่งที่ร่างกายของเราสามารถผลิตเองได้และสามารถรับมาจากอาหารที่ทานเข้าไปได้ด้วย หลายคนอาจจะมองคอเลสเตอรอลเป็นสิ่งที่ไม่ดี แต่ความจริงแล้ว คอเลสเตอรอลมีหน้าที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิต เช่น
อ่านต่อบทความที่ท่านอาจสนใจ : ส่อง! แคลอรี่น้ำสลัดแบบไหนอ้วนสุด!! กินสลัด แล้วทำไมยังอ้วน
ซึ่งหากอ่านจากทางด้านบนก็รู้สึกว่า คอเลสเตอรอลก็เป็นสิ่งที่ดีนี่นา แล้วทำหลายๆ คนถึงกลัวเจ้าคอเลสเตอรอลอันนี้กันนัก? … นั่นเป็นเพราะว่า หากร่างกายได้รับสารชนิดนี้มากจนเกินไปจะส่งผลกระตุ้นให้เกิดปัญหาสุขภาพตามา เช่น โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดหัวใจ โรคเบาหวาน โรคความดันโลหิต ไขมันในเลือดสูง ฯลฯ ซึ่งผู้ป่วยโรคนี้จะต้องระมัดระวังการทานอาหารอย่างพิเศษ เพราะต้องควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือดให้คงที่เพื่อลดความเสี่ยงต่ออาการของโรคกำเริบที่อาจจะทำให้สูญเสีpชีวิตได้
อ่านต่อ : แคลอรี่ไข่แต่ละชนิด เมนูไข่ต้ม ไข่ดาว ไข่เจียว ไข่ออนเซ็น กี่แคลอรี่?
: คอเลสเตอรอลสูง ห้ามกินไข่จริงเหรอ?
ซึ่งโดยทั่วไปคอเลสเตอรอลที่รับเข้าไปเกินนั้น อย่างที่กล่าวไว้ในตอนต้นว่ามักมาจากอาหารที่เราทานเข้าไป ซึ่งอาหารเหล่านี้จะมีปริมาณคอเลสเตอรอลที่ไม่เท่ากัน โดยอาหารที่ตกเป็นจำเลยอันดับหนึ่งก็คือ “ไข่” ฟองเล็กๆ นี่แหละค่ะ ทำให้ผู้ป่วยโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดหัวใจ โรคเบาหวาน โรคความดันโลหิต ไขมันในเลือดสูงต่างไม่กล้าทานไข่กัน หรือต่อให้ทานก็มักจะเลือกทานแค่ไข่ขาว ไม่ทานไข่แดง ทั้งๆ ที่ไข่แดงมีคุณประโยชน์มาก เช่น
น้ำมะขามเปียก ลดไขมันในเลือด ปรับสมดุลร่างกาย ช่วยขับถ่าย
ในบางครั้งแม้ว่าจะใช้ไข่ชนิดเดียวกัน ปริมาณเท่ากัน นำไปประกอบอาหารแยกเป็นเมนู ปริมาณคอเลสเตอรอลของไข่แต่ละเมนูก็จะมีไม่เท่ากัน ซึ่งจะถูกแบ่งออกเป็นดังนี้
(*การเปรียบระดับคอเลสเตอรอลในไข่แต่ละเมนูจะถูกคิดในสัดส่วนปริมาณ 100 กรัมต่อเมนู)
เมื่อดูตามปริมาณคอเลสเตอรอลของไข่แดงด้านบน หลายๆ คนอาจจะปักใจไปแล้วว่า ไข่แดงมีปริมาณคอเลสเตอรอลที่สูงขนาดนี้แปลว่าไม่ดีต่อสุขภาพแล้วแน่ๆ …. แต่ความจริงแล้วการทานไข่แดงที่มากเกินไปไม่ได้มีผลต่อค่าคอเลสเตอรอลในเลือกเราเลยค่ะ โดยมีผลวิจัยอ้างอิงมาจากกระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกา (United States Department of Agriculture : USDA) ที่ทำทดลองกับอาสาสมัครโดยการให้ทานไข่แดง ก่อนจะวัดค่าคอเลสเตอรอลในเลือด ผลปรากฏว่าคอเลสเตอรอลที่ได้รับจากการทานไข่แดงนั้นไม่มีความสัมพันธ์กับปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือดเลย ดังนั้นจึงสามารถบอกได้ว่า ผู้ป่วยโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดหัวใจ โรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตและไขมันในเลือดสูงก็สามารถทานไข่แดงได้
ถึงแม้ว่า ไข่แดงจะมีสารอาหารสูง สามารถทานได้ทุกเพศทุกวัย แต่อะไรที่มากเกินไปก็มักจะไม่ดี ดังนั้นถึงแม้ว่าคอเลสเตอรอลในไข่แดงไม่ได้ส่งผลกระตุ้นในคอเลสเตอรอลในร่างกายสูงขึ้น แต่ไม่ได้หมายความว่า จะสามารถทานไข่วันละกี่ฟองก็ได้ ควรจะจำกัดการทานไข่แดงที่ 1 ฟองต่อวัน สำหรับผู้ที่ผู้ป่วยโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดหัวใจ โรคเบาหวาน โรคความดันโลหิต ไขมันในเลือดสูงอาจจะทานไข่เฉลี่ยสัปดาห์ละ 2-3 ฟองก็เพียงพอแล้ว
กินกะเพราทุกวัน ช่วยลดไขมันในเลือด บรรเทาโรคเบาหวาน
ขมิ้นชันช่วยลดไขมัน-เบาหวาน ขมิ้นชันกินตอนไหนออกฤทธิ์ดีที่สุด
ตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน เชื่อกันว่า การรับประทานโปรไบโอติก (Probiotic) ถือเป็นวิธีหนึ่งที่สามารถช่วยส่งเสริมสุขภาพให้แข็งแรงจากภายในร่างกายได้
เมื่อเรานึกถึงเจ้าตัว “น้ำตาล” เราก็มักจะมองเห็นแต่ข้อเสียของการรับประทานน้ำตาลเต็มไปหมด
ใกล้เข้าเดือนธันวาคม เดือนสุดท้ายของปี 2021 แล้ว แต่ใครหลาย ๆ คนยังไม่ค่อยได้หั่นมาดูแลสุขภาพตัวเอง ลักษณ์อยากจะบอกว่าเวลามันผ่านไปไวมาก สุขภาพก็เช่นกัน
ไขมันในเลือดสูงแบบพันธุกรรม ซึ่งแน่นอน อย่างที่เราท่านทราบกันดี ไขมันในเลือดสูง เป็นภาวะที่ร่างกายมีไขมันในเลือดมากกว่าปกติ