หลังผ่าตัด ไม่ว่าจะเป็นการผ่าตัดศัลยกรรมหรือผ่าตัดรักษาภาวะต่าง ๆ จำเป็นต้องมีการดูแลสภาพร่างกายเป็นอย่างดีโดยเฉพาะบริเวณแผลผ่าตัดที่อาจมีอาการต่าง ๆ ได้ และเชื่อว่าหลายคนก็คงจะอยากหายไว ๆ อยากให้แผลมันสมานไว ๆ จะได้ใช้ชีวิตประจำวันได้อย่างเต็มที่ สิ่งหนึ่งที่จะมีส่วนช่วยให้แผลสมานได้เร็วหลังผ่าตัดคือการเลือกทานอาหาร ซึ่งเราจะมาอธิบายเกี่ยวกกับ 6 อาหารสมานแผลผ่าตัด สารอาหารอะไรบ้างที่จะมีส่วนช่วยให้แผลสามารถฟื้นฟูได้ดีหลังจากผ่าตัด
6 อาหารสมานแผลผ่าตัด มีส่วนช่วยสมานแผลได้ดียิ่งขึ้น
แผลหลังการผ่าตัด เป็นสิ่งที่เราต้องดูแลตามคำแนะนำของแพทย์เป็นอย่างดี นอกจากนั้น เรื่องการทานอาหารก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน การเลือกทานอาหารสมานแผลผ่าตัด จะมีส่วนช่วยด้านประสิทธิภาพการฟื้นฟูแผลได้เป็นอย่างดี ด้วยอาหารดังนี้
1. อาหารที่มีธาตุเหล็ก
เพราะอาหารธาตุเหล็กสูง เป็นสารอาหารที่สำคัญอย่างมากสำหรับเลือด มีหน้าที่ในการลำเลียงออกซิเจนไปยังเนื้อเยื่อส่วนต่าง ๆ ทำให้เป็นสารอาหารที่สำคัญต่อการสมานแผล ซึ่งอาหารที่มีธาตุเหล็กสูง ก็เช่นเนื้อแดง เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อไก่ ผักโขม ผักเคล ถั่วลูกไก่ เป็นต้น สิ่งสำคัญอย่างหนึ่งคือเรื่องของการทานเนื้อแดง ควรทานเคียงคู่กับอาหารประเภทอื่น ๆ ร่วมด้วย และการทานเนื้อแดงมากเกินไปก็อาจไปกระตุ้นการอักเสบได้มากขึ้น โดยเฉพาะเมื่อนำไปทอดหรือย่าง
2. อาหารที่มีธาตุสังกะสี
ธาตุสังกะสี จะมีส่วนช่วยในเรื่องของการเจริญเติบโตของเซลล์ ช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันและช่วยควบคุมการอักเสบ ซึ่งสำคัญต่อการฟื้นฟูแผล อาหารที่มีธาตุสังกะสีสูง เช่น หอยนางรม (เป็นอาหารที่มีธาตุสังกะสีสูงที่สุดเลยก็ว่าได้) เนื้อวัว เนื้อแกะ เมล็ดทานตะวัน เมล็ดฟักทอง ถั่วประเภทต่าง ๆ เป็นต้น
3. อาหารที่มีโปรตีน
โปรตีน เป็นสารที่สำคัญที่สุดเลยก็ว่าได้สำหรับการฟื้นฟูของเนื้อเยื่อและกล้ามเนื้อ เช่น เนื้อไก่ เนื้อปลา ไข่ ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของนม เป็นต้น นอกจากการทานอาหารที่มีโปรตีนสูงแล้ว ก็ควรทานเคียงข้างกับอาหารประเภทอื่น ๆ ด้วย ไม่ควรทานแต่โปรตีนอย่างเดียว และควรควบคุมปริมาณให้พอเหมาะ
4. อาหารที่มีวิตามินซี
วิตามินซีเป็นสารอาหารอย่างหนึ่งที่ทานง่ายและมีส่วนสำคัญอย่างมากสำหรับการเป็นอาหารสมานแผลผ่าตัด เพราะจะช่วยสังเคราะห์คอลลาเจนที่เป็นโปรตีนที่มีส่วนช่วยสมานผิวและความยืดหยุ่นของผิวหนัง และยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่จำเป็นด้วยเช่นกัน เช่น ส้ม มะนาว ผลไม้ตระกูลเบอร์รี กีวี่ พริกหยวก (สีแดงจะมีวิตามินซีเยอะที่สุด) บรอกโคลี เป็นต้น
5. อาหารที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3
เราควรจะทานปลาเป็นประจำ โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่เพิ่งผ่านการผ่าตัดมา เพราะกรดไขมันโอเมก้า 3 จะมีส่วนช่วยต้านการอักเสบและช่วยกระตุ้นการฟื้นฟูของแผล ลดการบวมอักเสบ ซึ่งอาหารที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 เช่น ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน ปลาแมคเคอเรล ถั่ววอลนัท เมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดเจีย หากชอบทานซูชิแซลมอนอยู่แล้วก็ยิ่งดีเลย
6. อาหารที่มีวิตามินเอ
วิตามินเอ จะมีส่วนช่วยในการสร้างเซลล์ผิวหนังและเซลล์เยื่อบุผิว รวมถึงช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันเพื่อป้องกันการติดเชื้อจากแผล ซึ่งอาหารที่มีวิตามินเอสูง เช่น มันหวาน แครอท ผักใบเขียวอย่างผักโขม ผักเคล ตับ
อาหารสมานแผลผ่าตัด จะมีส่วนช่วยในเรื่องของการฟื้นฟูแผลได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ การทำตามที่แพทย์แนะนำอย่างเคร่งครัดหลังการผ่าตัดเป็นสิ่งสำคัญ เพื่อให้แผลสมานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น และยังเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพโดยรวมด้วยเช่นกัน
อ่านบทความเพิ่มเติม :
7 อาหารซ่อมแซมกระดูก มีส่วนช่วยเสริมกระดูกและข้อให้แข็งแรง
12 อาหารสร้างกล้ามเนื้อผู้สูงอายุ โปรตีนที่เหมาะกับผู้สูงวัย
ข้อเข่าเสื่อม อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง 7 ชนิด ช่วยลดปวดข้อเข่า
สั่งซื้อ คลิกที่นี่
